DBS PRINCIPALES ESPÈCES PE FÉCULES

Noms

des plantes.

Organes Dimensions Figures de la pl. 6

d’où en millimètres qui les

on extrait la fécule. des grains de fécule. représentent.

Arrow-root „■ tubercules desra-

( Maranta arundinacea, L.) crues

Fausse fécule de topinambour

d’Amérique

Vescc colyléd. de l’em-

(Vicia sativa, L.) bryon

Nénuphar racines

(Njmpliœa luiea, L.)

Orobanche base tubéreuse de

(Orobanche ramosa, L.) la tige et ovaire

Marron d’Inde ' colyléd. de l’cm-

( Æsculus hippocastanum, L.) bryon

Châtaigne

( Castanea vesca, L. ) ibid.

Tapioka

( Janiplia maniot , L.) racines

Orge périsp. des grai-

( HordeunPvulgare , L.) nés

Maïs ibid.

[Zea mais, L.)

Dame d'onze heures bulbes

( Ornilhogalum UmbeLlatiim, L.)

Oichis tubcrc. uuiq. de

t Orchis latifolia , L.) l'année.

Souchet comestible tubercules nom-

( Cyperus esculentus, L.) breux

Bryoine racines

( Bryonia alba. L.)

Patate gros tuberc. eu

( Convolvulus batatas , L.) navet

Iris rhizomes de juin

(Iris florentina. L. )

Petit millet. périsp. de la se-

(Panicum miliaceum} L.) mcnce

1/26 sur

N. B. Je n’ai noté dans ce tableau que les dimensions les plus grandes des grains de fécule, négligeant de mentionner et les plus petites qui ont pour limite la puissance de nos moyens d’observation y et les intermédiaires qui varient à l’infini et affectent toutes les fractions possibles du millimètre.