THÉRAPEUTIQUE

io55. La fécule est ordonnée en médecine aux estomacs faibles et valétudinaires ; mais il est évident que la fécule pure étant, dans tous les végétaux, identique chimiquement, doit être identique quant h ses propriétés médicales. Il y aurait donc du charlatanisme h imposer au malade l’usage de l’une plutôt que de l’autre, et de préférer, sous ce rapport, une fécule exotique et d’un prix plus élevé à une fécule indigène et moins chère. En conséquence le sagou (101 1), qu’il est si facile de contrefaire, et l’arrow-root (102 5), doivent dans tous les cas être remplacés, par la fécule de pomme do terre au besoin torréfiée.

Il n’en est pas de même du salep (io35) et du lichen (1037). Carie salep agit, non seulement par sa fécule, mais encore par son mucilage et son arôme, qu’on ne rencontre pas associés h la fécule des autres végétaux , et qui le rendent éminemment utile aux personnes épuisées par des excès vénériens. Il faut en dire autant du lichen , qui , outre son arôme propre , son mucilage et sa substance féculoïde , possède encore une substance amère, laquelle peut ajouter des propriétés vermifuges à ses propriétés pectorales et adoucissantes.

io54. Comme fécule pure , celle de la pomme de terre est préférable h toutes nos fécules indigènes, à cause et de la facilité avec laquelle ses grains si intègres se dépouillent, par les lavages , des substances étrangères que peuvent renfermer les tubercules de cette solanée, et du bas prix auquel on peut se la procurer. L’amidon de froment ne présente pas tous ces avantages, et retient toujours, quoi qu’on fasse, une portion des substances acides, résineuses et glutineuses, qui exis-