OPÉRATIONS EN GRAND

2 i . La chimie opère en grand dans les hauls-fourneaucs, dans les mines, dans les manufactures , dans les ateliers et dans le laboratoire. Et ici nous entendons par chimie la science qui raisonne ses procédés , combine une expérience , calcule les résultats, évalue les rapports, et coordonne enfin toules ses opérations en système. Car l’économie industrielle, agricole et domestique fait aussi de la chimie, mais sans le savoir.

22. Les dimensions du laboratoire, qui est 1 usine de la science, varient depuis la voûte de l’amphithéâtre jusqu’à l’espace d’un modeste cabinet. Ici la table delà cheminée peut servir de paillasse, une petite hotte en tôle porte les vapeurs dans le tuyau de la cheminée, par une ouverture que l’on pratique dans le manteau ; un fourneau mobile suffit à toutes les expériences. Chacun ensuite doit modifier son appareil selon ses besoins et ses ressources.