OVAIRE DU MAÏS TRANSFORMÉ EN OVAIRE DU SORCDUM

mucilagineuse , que le jeune péricarpe du froment dont nous venons de donner l’analyse.

431. La structure du péricarpe, chez les graminées, subit d’un genre à un autre des modifications qui tiennent souvent h sa position et h ses rapports avec les enveloppes florales.

Ainsi, chez la graine du maïs (pl. 17, fîg. 11), on ne trouve point la nervure dorsale du péricarpe des céréales , sm- la face opposée à celle qu’occupe l’embryon; mais aussi, si l’on ouvre l’ovaire jeune, on découvre que ce n’est pas sur la portion dorsale que s’insère l’ovule {al), mais à la base de l’ovaire même; et cela, par la raison que cette base (n, pl. 17, fig. 15) est la portion perpendiculaire de l’ovaire, lorsqu’il est enchâssé dans le rachis épais qui forme l’épi singulier de cette plante ; et cette base ( n ) devient non seulement le placentaire, mais encore la portion féculente du péricarpe , qui ne se détache plus haut {pp) que pour former l’entonnoir membraneux du stigmate. Mais toutes les fois que, par suite d’une déviation que je décrirai, en m’occupant de la fugacité des caractères génériques , le rachis de cette plante se ramifie et se rapproche de celui du Sorghum (p. 17, fig. 17); alors, son ovaire redressé vers le ciel et appliqué latéralement contre le rachis , se rapproche à son tour du type de l’ovaire du froment , et son ovule ( ou ) s’attache à la portion dorsale du péricarpe {pp) , sans cependant que ce point d’attache remonte aussi haut que dans le grain de froment. La figure 16, qui représente un jeune ovule desséché du Sorghum , s’applique également au jeune ovule de ces sortes de déviations du maïs. Ici môme l’ovule (ou) semble se dédoubler en deux portions, dont l’une mince, formerait l’enveloppe externe et membraneuse, le test de l’autre , qui est destinée à devenir périsperrae.

432. Dans ces deux cas, le péricarpe présente, mieux que dans les céréales, les caractères ordinaires du follicule encore clos , et qui termine la tige , recelant dans son sein la gemmation destinée â la continuer. La section longitudinale de cet

fécondation, germination et végétation. 191

organe desséché ressemble, sous tous les rapports, h la section longitudinale de la plumule (pm pl. 16, fig. 8), dont les follicules sont , dans la graine , tout aussi bien clos que les enveloppes qui recèlent l’embryon.

433. 4* corollaire du corollaire précédent. Nous venons de découvrir qu’à l’époque de la fécondation le péricarpe du froment est très épais et féculent; qu’ensuite, et par le progrès de la maturation , cet organe s’amincit et se dépouille de sa fécule , tandis que l’organe qu’il recèle épaissit , grandit et s’enrichit de fécule. Nous avons prouvé, dans le Nouveau système de chimie organique , que la fécule est une substance organisatrice , une substance qui sert à la formation des tissus, une substance nutritive. En conséquence, l’organe externe de la graine, le péricarpe, immédiatement après la fécondation, se sacrifie au profit du développement du périsperme, comme celui-ci doit 6o s>acriller plus tard, c’est-àdire inamédiatement après la première impulsion de la germination, au développement de l’embryon qu’il recèle, et qui va alors croître et élaborer dans les airs.

434. LA FÉCONDATION, LA GERMINATION ET LA VÉGÉTATION signalent déjà ici leur analogie.

435. N’oublions pas de faire remarquer, dès à présent, l’analogie frappante qui existe entre l’organe médullaire desséché (mrf) d’nn entrenœud fistuleux de graminée (pl. 10, fig. 6), et l’ovule desséché (431) de l’ovaire des Sorghum (pl. 17, fig. 16).

436. LE PÉRISPERME DES GRAMINÉES (pl. 16, fig. 3, et 4, rt /) EST LA DÉVIATION NORMALE (182) d’dN EOLLICULE OU FEUILLE SANS LIMBE ET CLOS (319), DONT LA NERVURE MÉDIANE ALTER- NERAIT AVEC LA NERVURE MÉDIANE DU FOLLICULE PÉRICARPE (426)

d’un côté, et de l’autre avec le cotylédon ou nervure

192 périsperme, déviation d’un folmcule.

MÉDIANE DE LA FEUILLE PARINERVIÉE (365 ) DE l’eMBRYON CARACTÉRISTIQUE DE CETTE FAMILLE.

437. DÉMONSTRATION. Le péricarpe dos graminées (pl. 16, fig. 2,3, ^ipp) » ainsi qu’il résulte de la démonstration précédente, est une déviation d’un follicule, dont la nervure médiane, qui a conservé tous ses caractères spéciaux, alterne avec l’étamine médiane de l’appareil, que, dans un autre théorème précédent , nous avons démontré être la déviation d’un follicule (387), dont la nervure médiane alternerait avec le pédoncule, qui part de la base du follicule parinervié de l’épillet (285).

438. Dans un troisième théorème (301), nous avons établi que , chez les graminées , l’ordre d’alternation était invariable à l’égard de tous les organes.

439. Dans un quatrième théorème (362), nous avons établi que l’embryon des graminées possédait, sans exception aucune, toutes les pièces que supporte une articulation caulinaire ou folliculaire {Jlorale),

440. Enfin dans un cinquième théorème (380), nous avons établi que 1° l’embryon ainsi organisé adhérait h la surface interne de l’organe qui l’enveloppe, aussi intimement qu’une articulation caulinaire adhère à l’entrenœud qui la supporte ; 2° que, dans les enveloppes ovariennes des graminées et de toutes les familles , les rapports de la position de l’embryon étaient invariables.

441. Nous ajouterons que l’embryon, chez les graminées , est placé de telle sorte, que son cotylédon (364) c’est-à-dire que la nervure médiane de sa feuille parinerviée se dirige invariablement vers l’intérieur de la graine , du côté de la nervure médiane du péricarpe (425), tandis que sa plumule et sa radiculode viennent occuper la face antérieure de la base de la graine , où elles se dessinent sous la forme d’un écusson (pl. 17, fig. 11, e), à travers les membranes qui les recouvrent.

442. Or , si l’embryon organisé et disposé de la sorte , adhérait immédiatement au périsperme , toutes les lois , si invariables jusque là , relatives à l’alternation des organes dans