GRAINE DES CONVOLVULACÉES, LÉGUMINEUSES

1155. GRAINE DES CONVOLVULACÉES {pl. 39, flg. 6, 6, 8, Ct pl. 40, flg. 13, 14). Quelque temps après la fécondation, on trouve l’embryon à Tune des extrémités du sac périspermatique, droit, h cotylédons planes i quoique inégaux, enfin affectant la forme que la fig. 14 , pl. 40, représente grossie. La fig. S,*pl. 39 , le montre enchâssé dans son périsperme [al) ; une goutte d’une solution alcoolique d’iode étendue sur cette tranche , colore en bleu purpurin la majeure partie du périsperme, mais laisse en blanc la portion qui avoisine l’une des faces , la face antérieure de l’embryon. Le périsperme est donc féculent, et la fécule se décompose là où les cotylédons en élaborent les produits ; elle disparaît partout où s’avancent les cotylédons , qui gagnent du terrain chaque jour; aussi la capacité de la graine ne pouvant plus suffire à leur développement , ils sont forcés de se replier sur eux-mêmes, de se chiffonner, comme une feuille emprisonnée dans une gemmation paresseuse (pl. 9, fig. 8) (1061) ; et à la maturité , une tranche longitudinale de la graine nous les offre dans la position que représente la fig. 6, pl. 39. La graine conserve encore quelques traces de l’ancien périsperme; mais il n’est plus féculent , et ses membranes épuisées pénètrent dans tous les plis des cotylédons. L’embryon, d’abord si régulier dans ses formes et dans sa position (pl. 40 j fig. 14), affecte alors la forme ratatinée de la fig. 13; alors l’embryon est herbacé et d’un beau vert, La fig, 16 offre i étalé, un des larges cotylédons du Convolv iilus sepium, avec son système Vasculaire.

1156. GRAIN» DES LÉGUMINEUSES (pl. 36, fig. 4, 5, 6, 7). Les traces du périsperme sont moins visibles sur cette graine que sur celle des Convolvulacées ; cependant riiisloiro en est la même. Dans le principe , l’embryon est droit et blanc (fig. 7); et à cette époque, le périsperme a la consistance et la structure du blanc d’œuf. A la maturité (fig. 5) , on le trouve condupliqué, la radicule latérale j il est vert et herbacé.

flRAINE DES CnOCIFÈRES, ACÉHINÉES. 555'

■Entre la radicule et les cotylédons, on rencontre les vestiges du périsperme sons forme d’une membrane épuisée, et tombant en plaques furfuracées. Mais , à un âge intermédiaire (fig. 6), on trouve l’embryon encore coiffé de son périsperme (al), qu’il distend et épuise en se développant. Dans la graine du Cassia mary lundi ca, ce périsperme conserve long-temps une consistance et une épaisseur qui ne permettent pas de le méconnaître.

1157. GKAINE DES crucifIîres (pl. 31, fig. 12, 1 4 ct 1 5 ,* pl. 52, fig. 7, 8). Le périsperme enveloppe l’embryon de la même manière que chez les légumineuses; il se replie avec lui, et reste logé entre la radicule et les cotylédons, mais ne pénètre jamais entre ceux-ci, car ceux-ci n’ont jamais été distans l’un de l’autre. A la suite de ce développement intérieur, la radicule et les cotylédons prennent des positions relatives qui varient selon les genres, et souvent selon les espèces mômes. Le Clypeola jonthlaspi (pl. 31 , fig. 12, 15) affecte la disposition des Légumineuses; chez les Sinapis (pl. 52, fig. 7) , au contraire , l’embryon se retourne de manière h saisir la radicule dans les plis de ses cotylédons (cy). Dans la nomenclature, nous avons désigné les principales de ces formes (134); les dénominations que nous avons adoptées, soit seules, soit associées deux ensemble, nous paraissent suffire à tous les besoins de la science ; la forme de la fig. 7 , pl. 52, se rendrait, en conséquence, par les expressions : embryon eondupliqué à radicule incluse', tenter de désigner des formes aussi variables par des mots spéciaux, ce serait vouloir créer autant de mots que de formes. Les embryons de celte famille sont colorés comme ceux des légumineuses ; mais la coloration varie du vert au jaune ; ct chez les Sinapis, Raphanus i etc., les deux couleurs existent à la fois; 1 un des cotylédons, l’interne, est vert; l’autre, l’externe, est jaunâtre.

1158. GRAINE DE l’érable (pl. 30, fig. 5,2; pl. 29,

556 CHAINES DES MAEVACiES , CONIFÈHES, ETC.

fig. 1). De même que, dans les graines précédentes, l’embryon, d’abord droit, use son périsperme avant la germination, et se cbillonne de diflérentes manières. La fig. 1, pl. 29, le représente avec ses cotylédons étalés; la fig. 2, pl. 30, le représente encore plus grossi , avec l’un de ses deux cotylédons amputé, et l’autre à demi étalé. Sa radicule (rc) est, comme on le voit, considérable.

1159. GRAINE DES WALVACÉES (pl. 44, fig. 9; pl. 45, fig. 11). L’embryon (pl. 45, fig. Il) commence par être droit et globuleux; il se contourne ensuite, et envahit la place du périsperme, dont il absorbe la substance à son profit.

1160. GRAINE ET FRUITS DES CONIFIjEES ET DES CYCADÉES

(pl. 55, fig. 1 -12). La graine et le fruit, chez ces plantes, se confondent ensemble, comme chez les graminées, Le péricarpe uniloculaire et uniovulé sert de test ; le périsperme est épais et hlanc ; il se termine par un mamelon qui lui sert de stlgmatnle , et c’est au-dessous de ce stigmatule qu’adhère le large cordon ombilical de l’embryon (fig. 10 clio). L’embryon porte à son sommet deux h six petits tubercules qui font l’olfice de cotylédons, et qui, dans l’acte de la germination, se développent en un verticille des feuilles linéaires, spéciales à ces arbres.

1161. RÎiGLES GÈNinALES, RELATIVES A l’aBSENCE ET A LA

PRÉSENCE DU PÉRISPERME. 1“ L’embryoïi è deux cotylédons commence toujours par être rectiligne ; s’il s’arrête dans ce développement, le sac dans le sein duquel il a pris naissance continue son développement, en enrichissant ses cellules des sucs nécessaires à la fermentation ; il devient périsperme épais, soit oléagineux, soit farineux, soit albumineux.

2“ Si, au contraire, fembryon continue son développement, il élabore à son profit les sucs dont s’était déjà enrichi le sac périspermatique ; il devient herbacé, et se plisse en difl'érens seps J bientôt il occupe la capacité eulièce 4u test, en pous»

HkCLES RELAT. A l’aBS. ET A EA PRÉSENCE DU PÉRISPÈRArE. âo7

sant devant lui l’enveloppe dent il épuise les mailles. Le périsperme, ailleurs si épais, en est réduit, dans ce cas, à la consistance d’une simple pellicule, qui s’émiette sous le scalpel, et souvent se décompose dans la graine.

3“ Le sac périspermatique revêt toutes les saillies de l’embryon , pénètre dans toutes les anfractuosités de son développement, mais jamais entre les deux cotylédons; car jamais ceux-ci ne sont véritablement libres, il ne se séparent qu’h la germination ; jusque là ils adhèrent par la vésicule inapercevable qui les recouvre, et qui primitivement servait d’épiderme à l’embryon.

4“ La radicule de l’embryon , qui reste stationnaire pendant le développement des deux cotylédons, et qui adhère intimement, par sou extrémité, à la portion cori’espondanle du sac périspermatique, semble, à la maturité, emprisonnée dans un fourreau; c’est ce qu’on observe chez le Marron d’Inde, la Châtaigne; on dirait quelle a pénétré après coup dans la substance de la graine; elle n’a fait qu’y rester; et, comme l’élaboration du périsperme ne s’opère que par les cotylédons, le périsperme reste épaissi autour de la radicule.

5“ Toutes les graines à deux cotylédons ont donc deux enveloppes et un embryon ; elles ont toutes un périsperme, avec la dilférence que chez les unes le périsperme se sacrifie à la maturation, et chez les autres à la germination de l’embryon; en sorte que chez les unes, à leur maturité, l’embryon paraît, à l’œil nu, recouvert immédiatement par le test, et chez les autres il en est séparé par une couche épaisse de substances amylacées, oléagineuses ou gommeuses.

6° En général, l’embryon est herbacé, quand il déplace et épuise son périsperme au profit d’un développement auquel la capacité de la graine suffit à peine ; dans ce cas, l’embryon se chiffonne et se contourne de diverses façons.

7“ La Noix, la Châtaigne, etc., font exception à la règle. Les cotylédons s’y enrichissent de substances périspermati-

STICMATULE DU PÉRISPERME.

ques , et y acquièrent des dimensions qui en rendent les rapports méconnaissables.

8° Tout périspei'me tient organiquement, par un point de sa surface, à la paroi du test. Tout embryon lient par un point de sa surface, en général par la base de la radicule, h la paroi interne du sac périspermatique. Le point d’adhérence du périsperme se nomme chalaze {ch); le point d’adhérence de l’embryon se nomme cordon ombilical {cho). La graine est un emboîtement de trois organes cellulaires, dont le plus interne recèle dans son sein des emboîtemens réservés pour un développement ultérieur.

9“ L’ovule possède un stigmatule (1118) par lequel lui arrive la fécondation. Ce stigmatule laisse des traces sur le test. Le périsperme possède aussi son stigmatule, par lequel il transmet la fécondation à la vésicule qui doit devenir embi’yon. Le périsperme est l’ovule du test, comme le test est l’ovule du péricarpe. Lorsqu’on ouvre le fruit du Fotliergilla (pl. 46, fig. 14), on trouve l’ovule suspendu au sommet de la loge (fig. 13) J son stigmatule est dirigé vers le bas; mais comme, dans nos climats, ces fruits avortent, si on ouvre h son tour le test de l’ovule (fig. 15), on trouve le périsperme inséré par une grande chalaze {ch) sur la nervure médiane et, pour ainsi dire, placentaire du test; à la partie opposée se montre le stigmatule {sg), avec des formes qn’on peut apprécier à un très faible grossissement (fig. 16). Les sligmatules de l’embryon sont dans ses appendices cotylédonnaires, ou sur la sommité de son fourreau, quand il est privé de ces organes externes.

1 162. DIRECTION DE LA RADICULE DE l’eMHRYON. NouS aVOnS déjà fait observer que, chez certaines graines, la radicule de l’embryon était dirigée du côté du stigmate, et chez d’autres du côté du pédoncule de la fleur; mais cette direction ne coïncide av?c aucun caractère de structure florale qui permette de la déterminer d’avance et avant toute dissection.