débits

— 1895 de,

Si l’on évalue à 50000 le nombre des débits parisiens, ce qui n’est pas exagéré, il y aurait aujourd’hui en France 480000 débits de boissons, ce qui représente une proportion d’un débit par 80 ou 85 habitants (1).

Le tableau suivant, qui nous a été fourni par l’Administration, donne le chiffre de la production et de la consommation des alcools en France, depuis l’année 1850.

(1) Neymark, Commission extraparlementaire du monopole de l’alcool, séance du 12 février 1897. Voy. en outre l’art. Alcoolisme du Dictionn. encycl. des sciences méd. Paris, 1866, p. 686.

248 E. LANCEREAUX.

Production , prix et consommation des alcools depuis ISôO ( alcool pur .