EXTRAIT

On n'emploie presque jamais les crucifères sous forme d'extrait, parce que le piincipe volatil que l'on y recherche surtout est dissipé parla chaleur. Quelques-uns de ces extraits conservent cependant des parties exlractives et salines qui ne sont pas sans efficacité, mais que l'on remplace facilement par d'autres médicamens de mêmes propriétés et plus actifs.

COiNSERVE DE COCULËÂRIA.

Pr. : Feuilles mondées de cochléaria 1 partie.

Sucre blanc 3

On pile les feuilles de cochléaria dans un mortier de marbre avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit réduit en pulpe , et l'on passe à travers un tamis de crin.

On prépare dans les mômes proportions la conserve de cresson.