POUDRE DE GUIMAUVE

On coupe la racine de guimauve en tranches minces et on la puhérise jusqu'à ce qu'il ne reste plus que delà fibre. A cause de la grande quantité de matière fibreuse que contient cette racine, il en passe toujours quelques parties au tamisage; il est bon de passer la poudre une seconde fois au tamis.

HYDROLÉ DE GUIMAUVE.

Pour préparer la tisane de guimauve on traite la racine par simple macération après avoir eu le soin de la bien diviser. On obtient un liquide chargé de mucilage et de la matière colorante. En ayant recours à la décoction , l'amidon se dissoudrait aussi, et la liqueur serait épaisse , trouble et désagréable pour le malade.

Quand la liqueur est destinée à l'usage externe, on a recours à la décoction; on obtient alors avec la même quantité de racine une plus grande quantité de principes mucilagincux, et le manque de transparence dans ce cas n'est plus un défaut.

DES MALVACEES,

SIROP nE GUIMAUVE.

Pr. : Racine de guimauve incisée 4 onces.

Eau froide 1 litre 1/2

Sirop de sucre 8 livres.

On fait macérer la racine pendant douze heures dans l'eau. On passe sans expression et l'on m^le la colalure au sirop bouillant et même un peu concentré. On cuit en consistance ordinaire.

C'est M. Chereau qui a proposé de remplacer la macération de la racine par la décoction que le Codex a prescrite. Le sirop est beaucoup plus clair et fort odorant.