S II. SUC DE LA PLANTE

Le suc des crucifères contient et la partie amère , et. la partie àcre et volatile de ces plantes. Ce suc évaporé fournit un extrait ; mais on n’emploie presque jamais les crucifères sous cette forme s parce que le principe volatil est totalement dissipé pendant l’évaporation, Quelques-uns de ces extraits contiennent cependant des parties extractives et salines qui ne sont pas sans efficacité ; mais on les remplace toujours facilement par d’autres médicaments de mêmes propriétés et plus actifs.