SIROP DE CACHOU

Pr.: Extrait purifié de cachou, un gros cinquante-six grains.. 7 gramm. Eau distillée, deux onces.............,. MTS D Sirop simple, une livre, ......4.44.,. iso ds 800

Faites dissoudre l'extrait de cachou dans l'eau ; filtrez la solution; mêlez-la au sirop bouillant et faites cuire à 30°.

Chaque once de sirop contient 8 grains d'extrait de cachou. Autrefois on préparait ce sirop avec le cachou du commerce ; mais comme il contient des proportions très variables de parties insolubles, on arrive à un dosage plus exact, en se servant de

l'extrait de cachou.