AMANDES DOUCES

(Amygdalus communis.)

Les amandes douces médicinales sont la semence de l'4mygdalus vulgaris, var : dulcis. M. Boullay en a fait l'analyse. Elles sont composées de : |

Eau, 3,5; Pellicules, 5; Huile, 54; Albumine, 95; Sucre liquide, 9; Gomme, 3; Tissu végétal, 4; perte et Acide, 0,5.

L’amande a les caractères génériques qui appartiennent à toutes les semences émulsives. L’huile qu’on en extrait est très douce, presque sans odeur et sans sayeur. La pellicule contient un peu d'huile grasse et de tannin.