Remarquez quon dirait en faisant accorder

le participe:

Il m'a payé les sommes qu'il m'a dues.

Il veut fortement les choses qu'il a une fois voulues.

parce qu'il n'y a point ici d'infinitif sous-entendu : ce sont les sommes qui sont dues ; ce sont les choses qui sont voulues: le participe a pour complément direct le pronom relatif ^we qui précède,