DESIGNATION

des

alcools et de leurs bérivés.

Alcool éthylique

Aldéhyde acétique

Ether acétique

Alcool propylique

— butylique

— amylique

Alcool méthylique pur. . .

Esprit de bois ordinaire.

Acétone

Alcool œnanthylique. . . .

— caprylique

— cétylique

Isoalcooi Alcool isopropylique. . . .

Alcool polyàtomique Glycérine C3H803

DOSES TOXJQUFS MOYENNES

par kilogramme du- poids du corps de l'animal

l'état pur. a l'état de dilution

Pour les alcools ayant la même origine, l'action toxique est d'autant plus

générale.]

BOISSONS

intense que leurs formules atomiques sont plus élevées (se reporter, pour la formule des divers alcools, au tableau de la page 924). 11 faut, pour qu'un alcool jouisse de propriétés toxiques, qu'il soit soluble ou trouve dans l'économie des substances qui permettent sa dissolution. La présence des aldéhydes et des éthers dans les alcools augmente le pouvoir toxique de ceux-ci. Dans le cas de mélange, les pouvoirs toxiques Rajoutent.

Quant à la forme des accidents, elle a présenté trois périodes : une première, à'ébriétê ou ^excitation; une seconde, de résolution, et une troisième, de collapsus.

Les chiens très jeunes, mais surtout les chiens âgés, sont ceux qui résistent le moins à l'action toxique des alcools.

Gomme lésions, l'intestin est congestionné, et même ecchymosé; le foie, ramolli, friable, congestionné ; les cellules hépatiques sont détruites en partie; la rate est à peu près dans le môme état. Les poumons sont congestionnés, hémorrhagiques; le sang est noirâtre et forme des caillots dans le cœur. Il y a une congestion veineuse, énorme, des méninges, gagnant quelquefois la substance grise cérébrale. Les désordres, peu marqués du côté des reins, le sont considérablement dans le glycérisme aigu.

B. Si, maintenant, au lieu d'essayer l'action des alcools purs et isolés, l'on interroge l'expérimentation sur le compte des eaux-de-vie et alcools du commerce, on arrive à cette conclusion, que : tous les alcools et eaux-de-vie du commerce sont toxiques et que leur action nocive est en rapport : 1° avec leur origine ; 2° avec leur degré de pureté.

Ces produits se rangent, sous le rapport de la nociveté, dans un ordre ascendant, que les expériences directes de Dujardin-Beaumetz et Audigé permettent d'établir comme ci-dessous. Ce tableau est absolument conforme aux découvertes d'Isidore Pierre relativement à la présence simultanée de plusieurs alcools distincts dans les eaux-de-vie du commerce, y compris l'eau-de-vie devin authentique, où l'alcool éthylique prédomine, mais n'est pas absolument seul, puisque la dose toxique de cette eau-de-vie se présente plus tôt que celle de l'alcool éthylique.

Nature des liquides. Dose toxique.

gr-