LILIACÉES. — LILIACÉES VRAIES. — SCILLE

d'Ail ou sulfure d’Allyle : CSHŸS) incolore, limpide, d’odeur repoussante, plus légère que l’eau, où elle se dissout à peine, trèssoluble dans l’alcool et dans l'éther. Dans ces derniers temps,ona beaucoup préconisé l’Ail contre le choléra. Aux États-Unis, on l’emploie sous forme de sirop.

Tout le monde connaît les propriétés excitantes du Poireau (Allium Porrum L.), de l’'Oignon (All. Cepa L.), de la Ciboule (AU. fistulosum L.), de l’Echalote (Al. Ascalonicum L.), de la Civette (Al. Schœænoprasum L.), de la Rocambole (All. Scorodoprasum L.), etc. Les bulbes de ces plantes, une fois cuits, sont simplement mucilagineux et adoucissants.

Scille officinale (Scilla maritima L.). — Bulbe arrondi, gros

comme les deux poings, ordinairement saillant au-dessus du sol, formé de tuniques nombreuses et serrées : les extérieures, rou- geâtres, sèches, minces, transparentes; les moyennes, épaisses, recouvertes d’un épiderme rosé, remplies d’un suc très-amer, très-âcre et même corrosif; les plus internes, blanches, mucilagineuses, à peu près inertes; feuilles toutes radicales, grandes, charnues, ovales-lancéolées ; inflorescence en grappe nue, précédant les feuilles; fleurs blanches, placées chacune à l’aisselle d'une bractée réfléchie ; étamines à filet subulé; style filiforme, stisgmate obscurément trilobé ; graines subglobuleuses, à testa crustacé, noirâtre ou d’un brun pâle.

La Scille croît sur les plages sablonneuses de l'Océan et de la Méditerranée. Les tuniques moyennes de son bulbe, seules par-ties employées, sont coupées en laniéres que l’on fait sécher et qu’on désigne sous le nom de Squames de Scille. Ces squames sont à peu près inodores ; leur saveur est âcre et amère.

Le BULBE DE SCILLE est blanc ou rouge, selon la variété. En France, on emploie le bulbe rouge, que l’on croit plus actif; on le retire d’Espagne et des îles de la Méditerranée. On prépare avec la Scille une poudre, un extrait, une teinture, un mellite, un oximellite. Le Papier rubéfiant de Marletta est préparé en imbibant du papier sans colle avec du suc ou de la teinture concentrée de Scille fraiche.

La Scille, donnée à faible dose, est un diurétique puissant ; à plus faible dose, elle sert comme expectorante ; à dose élevée, elle constitue un poison narcotico-âcre. Elle doit ses propriétés la Scillitine, principe incristallisable, insoluble dans l’eau, trèssoluble dans l'alcool et dans l’éther. La Scille en contient environ 1 ‘},. L’acide sulfurique dissout la scillitine, avec coloration violette ; l'acide azotique la dissout avec coloration rouge vif très-fugace. Le tannin la précipite en jaune pâle, le perchlorure de platine en jaune, le perchlorure de fer en jaune-orange.

66 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

La scillitine est toxique à la dose de 5 centigr. et détermine une vive irritation gastro-intestinale, qui produit des vomissements et des selles; elle agit ensuite comme narcotique et amène la mort, en paralysant les contractions du cœur. Administrée par la méthode endermique, la Scillitine agit rapidement et se montre surtout narcotique.

Suivant Naudet, la Scille devrait ses en vénéneuses à une substance particulière, la Skuléine.

L’Anemarrhena asphodeloides est employé aux mêmes usages, en Chine. L'Ornithogalum scilloides du Cap est usité, dans le Wurtemberg où on le cultive, comme succédané de la Scille.

Aloës (Aloe L.). — Les plantes de ce genre appartiennent à la tribu des Aloïnées ; elles présentent les caractères suivants : feuilles épaisses, charnues, dentées et piquantes sur les bords ; fleurs tubuleuses, quelquefois bilabiées, disposées en grappe sur une hampe couverte d’écailles aiguës.

Le suc actif de ces plantes paraît contenu dans des cellules particulières, situées entre l'écorce et le parenchyme central ou médullaire.

Les feuilles des Aloës offrent une structure spéciale ; elles sont formées des parties suivantes : 1° une couche épidermique simple, à cellules généralement très-grandes, allongées radialement ; 2° un parenchyme cortical formé d’un petit nombre de rangées de cellules remplies de fécule et de chlorophylle ; 3° une zone composée de faisceaux fibro-vasculaires distincts, isolés, séparés les uns des autres par une série simple ou double de cellules arrondies. Les faisceaux sont de grandeur inégale, ovoïdes ou arrondis, quelquefois divisés, par les fibres extérieures protectrices, en deux parties : une externe, dont le centre est formé de tissu cribreux, avec quelques cellules remplies d’un suc jaune orangé ; une interne presque uniquement constituée par des vaisseaux (trachées?) de grandeur variable. Les fibres sont colorées par une matière jaune, que la potasse caustique rougit ou du moins avive beaucoup et qui paraît être de l'aloïne ; 4° un parenchyme médullaire formé de cellules très-grandes, extrêmement minces et délicates, remplies d’un liquide mucilagineux très-abondant.

On en extrait le suc de plusieurs manières : 4° selon quelques voyageurs, les Hottentots font des incisions aux feuilles encore attachées à la plante; le suc, qui en découle, est recueilli sur des feuilles étalées sur le sol. 2° On coupe les feuilles et on les place debout dans un tonneau, au fond duquel le suc se rassemble. 3° Les feuilles sont hachées, puis exprimées pour en tirer le suc; celui-ci. étant dépuré par le repos, est mis au soleil dansdes vases