I. Salsepareilles du Mexique

VERA-CRUZ, DELLA CONTA Où DE Tuspan. — Cette sorte, que l’on désigne en France sous le nom de Honduras, est rapportée au Smilax medica Schlecht. Elle est composée de racines retournées sur une souche épaisse, généralement pourvue de tronçons de tige. Les tiges sont subcylindriques, géniculées, un peu épineuses et peuvent avoir jusqu’à 60 centim. de long. Les racines sont repliées une fois sur elles-mêmes, noires ou gris Jaunâtre, tachées de plaques d'argile, très-profondément sillonnées et dures, rarement pleines, plus souvent sèches et chargées de radicelles; les plus belles qualités ont une écorce rosée. La zone ligneuse est blanche et souvent plus large que la moelle.

Cette sorte est fréquemment moisie et de mauvaise apparence ; elle arrive en bottes d'environ 1 mètre de long, disposées en balles . de forme cubique, pesant de 75 à 100 kilogr. Les balles d’origine contiennent parfois jusqu à 33 °/, de tiges de Smilax, de plantes étrangères, de pierres, etc. C’est, de toutes les Salsepareilles du commerce, celle dont la récolte a été faite avec le plus de négligence et dont l'emballage est le plus frauduleux.

La Salspareille de Vera-Cruz offre la structure suivante (fig. 539): Couche corticale externe formée de cel-

a lules affaissées, jaunâtres, défor-

Fo: À TR mp 4 mées et recouverte par 2 ou 3 assises | 0 de cellules brun rougeâtre, cunéiformes, très-épaisses en dehors, minces en dedans, à lumen étroit, parlois garnies à leur face externe d’une sorte de cuticule (?) brune, informe; couche corticale interne à cellules

T3 TE D: 110 Lu)

(*) Æ) Kernscheide, — cc) Cellules corticales. — f) Fibres ligneuses.

LILIACÉES. — ASPARAGINÉES. — SALSEPAREILLES. ré

grandes, irrégulièrement arrondies, minces, inégales, peu fécu-

- lentes ou contenant de l’amidon à grains plus ou moins désagrégés. Kernscheide à cellules radiales, rarement cunéiformes, beaucoup plus souvent rectangulaires, minces en dehors, épaisses en dedans et sur les côtés. Fibres ligneuses immédiatement appliquées contre la Kernscheïde, ovales, allongées tangentiellement, un peu épaisses et radiées; vaisseaux assez nombreux. La zone ligneuse est, en général, plus large que la moelle. Les cellules médullaires sont arrondies, un peu irrégulières, féculentes et laissent entre elles quelques petits méats.

Six livres (3 kilogr.) de Salsepareille de Vera-Cruz ont fourni à Thubœuf 17 onces et 3 gros (546 gr.) d'extrait; ce qui correspond à 18,2 °/,. Dorvault indique, pour la même Salsepareille, les rendements suivants : avec l’eau, 14 ?},; avec l’hydralcoo!l, 12 °/,. En comparant ces nombres, même celui donné par Thubœuf, avec ceux du rendement de la S. Jamaïque anglaise (33 à 41 °/,), on verra combien notre fausse Honduras est inférieure à la S. Jamaïque rouge.

Tampico. — Cette Salsepareille est exportée du port de Tampico de Tamaulipas. Selon Schleiden, elle ressemble absolument aux meilleures Salsepareilles de Vera- Cruz; elle est jaune vif, orange ou écarlate, dure et profondément sillonnée. 0. Berg la représente, au contraire, avec une écorce épaisse, féculente et un corps ligneux peu développé.

Dans les coupes fournies par Rodig, de Hambourg, on la voit pourvue d’une ou deux couches de cellules du collenchyme, recouvrant une écorce féculente à cellules minces, arrondies, un peu irrégulières. Les cellules de la Kernscheïde sont quadrilatères, un peu radiales, minces en dehors, épaisses en dedans, munies d’un lumen plus arrondi et proportionnellement plus large que celui des mêmes cellules dans la Salsepareiïlle Vera-Cruz. Le bois est assez développé, par rapport à la moelle ; celle-ci ne renferme pas de vaisseaux.

JAMAÏQUE ALLEMANDE. — On vend en Allemagne, sous le nom de rouge Jamaïque, une Salsepareïlle que Berg dit exportée de la côte de Mosquito à la Jamaïque et dont la structure ne ressemble en rien à celle de la vraie Salsepareille Jamaïque.

Les racines de cette sorte sont dépourvues de souches, «longues, lavées, jaune d'œuf ou rouge-vermillon, profondément sillonnées, épaisses de 1 à 2 1/2 lignes; l’écorce est épaisse de 1 ligne, farineuse, rougeûtre pâle, huit fois plus épaisse que la zone ligneuse. La moelle est farineuse, large de 1/2 millim. et traversée par un petit nombre de vaisseaux isolés » (Berg).

Schleiden la croit identique à la sorte de Tampico, mais ces

78 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

deux sortes n'ont pas la même structure. Cette Salsepareille est nettement caractérisée par la forme des cellules de sa Kernscheïde, qui la distingue, comme sorte, des Salsepareille Vera-Cruz, Tampico et Jamaïque anglaise. Voici quelle est sa constitution istologique {voy. fig. 535, page 73) :

L’écorce est entourée par deux ou trois rangées de cellules arrondies, plus souventovales et cunéiformes, épaisses en dehors, de couleur jaune clair, jaune rougeâtre ou jaune-brun, que recouvrent parfois les débris de la couche épidermique. Le parenchyme cortical est généralement affaissé et composé de cellules incolores ou jaunâtres ; toutefois, celles qui s'appuient à la Kernscheïde sont épaisses, résistantes, rarement régulières et intactes.

Les cellules de la Kernscheide sont quadrilatères, très-allongées radialement; leurs parois sont inégales, peu apparentes et comme nulles en dehors, très-épaisses en dedans et sur les côtés. Les parois latérales sont séparées des parois antérieure et postérieure, par uneligne nettement définie, qui part des angles dela cavité cellulaire. Il en résulte que les parois de ces cellules semblent divisées en quatre parties : deux latérales saillantes, une extérieure trés-mince, une intérieure épaisse et comme déprimée. Le lumen est linéaire ou présente la forme d’un triangle à base extérieure.

Les fibres ligneuses juxtaposées à la Kernscheïide sont souvent plus grandes que les cellules de cette dernière couche, ovales, arrondies ou quadrilatères, nettement distinctes les unes des autres, marquées de stries concentriques d’épaississement et coupées de canaux rayonnants, très-fins ettrès-nombreux. Leurs intervalles sont occupés par des méats. Elles sonttrès-épaisses au voisinage des vaisseaux et pourvues alors d'un lumen très-étroit.

Les vaisseaux sont disposés en séries rayonnantes et tantôt exactementsuperposés, tantôt séparés par des cloisons obliques. Les plus intérieurs sont parfois séparés du bois par des cellules médullaires intercalées, mais toujours entourés d'une ou de plusieurs couches defibres ligneuses. Quelques-uns sont épars dans la moelle. Celleciest formée de cellules arrondies, constituant un tissu assez làche. Les amas de tissu cribreux sont plus petits et plus rapprochés de la Kernscheide, que dans la Salsepareille de Vera-Cruz.

Hepp regardait avec raison cette sorte, comme très-inférieure à la vraie Jamaique anglaise.

ManzaAnILLa. — Suivant Berg, cette Salsepareïlle est exportée de la côte orientale du Mexique, sur une aussi grande échelle que la Salsepareille de Vera-Cruz : « Souche épaisse de 2 pouces, longue d'environ 1/2 pied, garnie de tronçons de tiges épineuses, obscurément hexagones et de racines nombreuses, longues d'environ 4 pieds, épaisses de 3 à 4 lignes. Racines brun-fauve, repliées en

LILIACÉES. — ASPARAGINÉES. — SALSEPAREILLES. 19

arrière sur leur souche et pourvues d’arêtes vives, mais irrégulières, avec des faces planes. Couche corticale farineuse, cornée, souvent mince, désagrégée et se séparant aisément du bois. Celui-ci est épais et présente de grands pores vasculaires. La moelle contient des vaisseaux isolés » (Berg).

Voici quelle est sa constitution istologique : cellules de l’épibléma disposées sur quatre ou cinqrangées concentriques ; cellules corticales, minces, arrondies ; Kernscheide à cellules très-épaisses en dedans, très-minces en dehors, carrées, parfois tangentielles et à lumen tantôt grand, large, arrondi, tantôt, au contraire, assez peu développé; fibres ligneuses juxtaposées à la Kernscheide, grandes, ovales-arrondies. Bois épais ; vaisseaux nombreux, très- grands, les plus internes parfois entourés de cellules médullaires .

Berg représente les fibres ligneuses voisines de la Kernscheïde, comme étant très-grandes, minces, tangentielles et les amas de tissu cribreux (Kambiumstränge Schleiden) beaucoup plus développés que dans la S. Tampico et dans la $. Jamaïque allemande.

Cette Salsepareille semble inconnue dans le commerce français, du moins sous Le nom de Manzanilla. Suivant Berg, elle est de qualité inférieure.

Elle paraît constituer l’une des sortes de Salsepareilles goutteuses, que Pereira rapporte à la Salsepareille Caraque.

Il. Salsepareilles du Centre-Amérique.

Pereira rapporte à ce groupe la Sulsepareille Honduras, une sorte qui vient du Guatemala à la Jamaïque, la Sulsepareille de Costa-Rica, que l’on vend généralement sous le nom de Salsepareille de Lima, et celle que, dans le commerce, l'on appelle parfois Sulsepareille de Truxillo.

Honpuras. — Cette Salsepareille vient de Belize et autres ports de la baie de Honduras, par la Havane ou par New-York et, selon Schleiden, de la côte orientale du Guatemala.

Elle est rapportée par Guibourt au Smilax Sarsaparillu DE maïs Schleiden fait observer, avec raison, que cette plante croît seulement dans les parties méridionales des États-Unis et que sa racine n'est pas exportée. Aucun autre auteur ne mentionne l’espèce qui produit cette sorte commerciale et nous devons avouer que nous ne savons rien à cet égard.

La Salsepareille de Honduras a des caractères extérieurs variables. Elle est tantôt pourvue de souches avec tronçons de tiges, tantôt dépourvue de souches et disposée en bottes grosses ou peties, généralement en forme d’écheveau et liées par quelques tours circulaires de l’une des racines. Les racines sont gris brunâtre pâle ou brun rougeâtre, tantôt grosses, farineuses ou cornées, tan-

80 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

tôt maigres, pourvues de quelques radicelles. L'écorce est parfois beaucoup plus épaisse que le bois, parfois à peine plus épaisse et souvent brunâtre pâle ou rougeâtre. Le bois est un peu moins épais que la moelle; celle-ci ne contient pas de vaisseaux; elle a une fois ou une fois et demie l'épaisseur de la couche ligneuse.

Selon Pereira, cette Salsepareille donne une poudre fauve ; son goût est d’abord amylacé, puis un peuâcre et cinq livres (1865 gr.) de racine de bonne qualité fournissent environ une livre (373 gr.) ou 20 ?/, d'extrait.

La Salsepareille Honduras présente la constitution suivante : (fig. 540) : Epibléma formé de deux ou trois rangées de cellules arrondies, un peu plus épaisses en dehors et recouvert quelquefois par les débris de la couche épidermique ; cellules corticales larges, tantôt ovoiïdes ou irrégulièrement arrondies,

he béét = tantôt polygonales, remplies de grains nisani ns fepareiile de fécule isolés ou agglomérés et Honduras (64/1) (*). formant alors de petites masses

amorphes, mamelonnées.

Cellules de la Kernscheïde quadrilatères, très-peu tangentielles, à peu près carrées, peu épaisses, plus minces en dehors ; quelquesunes sont un peu radiales ou cunéiformes.

Fibres ligneuses juxtaposées à la Kernscheïde, minces, ovales, allongées tangentiellement; elles deviennent plus petites en se rapprochant du centre ; leur calibre est toujours beaucoup plus grand, leur paroi plus mince que dans la Jamaïque allemande et elles passent insensiblement à la forme arrondie des cellules médullaires, dans l'intervalle des grands vaisseaux intérieurs. Ces fibres ne nous ont montré, dans leur paroi, que des lignes transversales à peine apparentes; la zone intercellulaire y est à peine marquée et les couches concentriques d’épaississement nous ont paru peu tranchées. |

Les vaisseaux sont nombreux et très-grands; il n’en existe pas dans la moelle. Les amas de tissu cribreux y sont plus développés que dans la Jamaïque allemande.

La moelle est formée de cellules très-larges, arrondies et féculentes. |

La Salsepareille du Guatemala ne semble pas bien connue, du moins sous ce nom, dans le commerce européen; on l’apporte parfois à la Jamaïque.

JAMAÏQUE ANGLAISE, — Pereira rapporte que cette sorte est récoltée

(*) Æ) Kernscheide. — ce) Cellules corticales, — f) Fibres ligneuses.

LILIACÉES. — ASPARAGINÉES. — SALSEPAREILLES. 8f

abondamment sur la côte de Mosquito, dans l’Est du Honduras et à Saint-Juan de Nicaragua; elle arrive en Angleterre par voie de Jamaïque ; quelquefois aussi elle vient du Guatemala. Celle de Mosquito est portée à Truxillo, par les Indiens, et c'est à cela qu'elle doit sans doute le nom de Salsepareille de Truxillo, qu'on lui donne parfois.

La Salsepareille Jamaïque vraie (Salsep. rouge barbue) est attribuée par Pereira au Smilax officinalis H. B. et Kunth.

Elle se présente sous forme de bottes, longues d'environ 1 pied où un peu plus, peu soignées et attachées lâchement. Racines longues, minces, barbues, c’est-à-dire garnies d’un grand nombre de petites radicelles ; écorce assez mince, brune, tirantsurlerouge . orangé en dehors, d’un brun rougeâtre intérieurement etpeu amylacée. Bois proportionnellement très-développé, souvent rougeàtre, surtout à sa face externe, qui a généralement une teinte brun rougeâtre. La moelle est féculente, blanche ou un peu rosée, d'ordinaire plus petite que le cercle ligneux, rarement plus grande.

Cette Salsepareille teint la salive. Sa saveur, d’abord à peine

mucilagineuse,-un peu amère, détermine bientôt une sensation d'âcreté assez persistante ; sa poudre est brun rougeûtre pâle. La description que donne Guibourt de sa Salsepareille ligneuse et les deux figures que l’on en trouve dans le Traité... des droques simples de G. Planchon, nous portent à regarder la Salsepareille ligneuse de Guibourt comme une sorte de Jamaique vraie.

La Salsepareille Jamaïque vraie présente la structure suivante (fig. 541) :

Épibléma formé de trois ou quatre rangées de cellules polyédriques arron- 2e dies, à peu près régulières, de couleur Fig. DÉMaR jaune clair ou jaune un peu brunâtre, Jamaïque vraie (64/1) (*). plus épaisses en dehors, surtout dans la rangée la plus extérieure et parfois recouvertes par une couche simple de cellules épidermiques.

Les cellules du parenchyme cortical sont minces, ovales ou arrondies, lâchement unies entre elles ; elles contiennent un peu de fécule. Celles qui sont Juxtaposées à la Kernscheiïide sont quelquefois arrondies, un peu tangentielles et épaissies sur la portion interne de leur paroi, de sorte que la Kernscheïide semble alors formée de deux rangées de cellules.

Cellules de la Kernscheide quadrilatères, un peu radiales, également épaisses, parfois, maisrarement, un peu plus minces en dehors.

(*) #) Kernscheide. — cc) Cellules corticales. — f) Fibres ligneuses.

82 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

Fibres ligneuses juxtaposées à la Kernscheïde épaisses, arrondies ou un peu ovales, tantôt aussi grandes, tantôt un peu plus petites que les cellules de la Kernscheiïde ; les fibres des couches plus intérieures sont arrondies aussi, mais plus grandes.

Vaisseaux nombreux, séparés par des cloisons étroites, souvent obliques; quelques-uns sont épars dans la moelle. Amas de tissu cribreux ovoïdes, arrondis, peu développés.

Moelle à cellules arrondies, constituant un tissu lâche et contenant un peu de fécule.

Nous avons vu plus haut que la Salsepareille rouge est récoltée probablement sur la côte de Mosquito. D’après le relevé officiel des importations de Salsepareille à la Jamaïque, pendant les années 1810 à 1845, la majeure partie venait de la Colombie. Pereira fait observer que ce fait est en accord avec les dires de Humboldt, que l’on importe à la Jamaïque de la Salsepareille venant de Car- * thagène et de Mompox (Colombie), mais n’établit pas le pays où elle est récoltée.

La Salsepareille rouge est de beaucoup la plus estimée.

Selon Pereira, 3 livres (anglaises — 1119 gr.) de cette racine, de moyenne qualité, fournissent environ 1 livre (373 gr.) d'extrait, soit 33 °/,; la même quantité d’une belle sorte en fournit jusqu'à 1 livre et 1/4 (466 gr.), soit #1 ‘/,. Selon Pope, l'écorce contient cinq fois plus de matière extractive que le bois.

Salsepareilles du Sud-Amérique.

Les divers États compris dans la Colombie (Nouvelle-Grenade, Venezuela, Équateur) exportent de la Salsepareille.

Celle qui vient de la Nouvelle-Grenade est importée à la Jamaïque ou en Espagne, par Carthagène et Mompox, ou bien en Angleterre, par Sainte-Marthe et Savanille. Selon Humboldt et Bonpland, cette sorte provient du Sm. officinalis et est récoltée sur les bords de la Madeleine.

Pereira rapporte qu'il arrive parfois de la Salsepareille ‘de Guayaquil en Angleterre; mais il ne sait si elle vient du Maynas ou du Centre-Amérique.

Enfin, de la Guayra, port de Caracas, on expédie aux États- Unis et en Europe une Salsepareille bien connue sous le nom de Salsep. Caraque. |

La Salsepareille de la Nouvelle-Grenade parait être la sorte que l’on connait sous le nom de Jamaïque rouge. Celle de l’Equateur constitue probablement l’une des sortes que l'on confond sous le nom commun de Salsepareille du Pérou. Le peu de renseignements que nous possédons à ce sujet nous empêche d'en dire davantage.

LILIACÉES. — ASPARAGINÉES. —— SALSEPAREILLES. 83

CaraQuE. — Cette Salsepareiïlle arrive en bottes de grandeur variable, renfermant une ou plusieurs plantes avec souche et reliées lâchement avec une belle racine. Les racines sont épaisses de 3 à 7 millim., peu sillonnées, brun pâle ou brun rougeûtre ; l'écorce est blanche ou blanc rosé, féculente et trois ou quatre fois plus épaisse que la couche ligneuse. Celle-ci est proportionnellement très-mince; elle se présente comme une faible zone brunâtre, entourant une moelle très-grande, blanche, farineuse.

Pereira confond cette Salsepareille avec celle que les commerçants anglais appellent Vera-Cruz goutteuse ; aussi dit-il que les cellules de sa Kernscheide sont radiales.

Cette sorte est attribuée au Sm. syphilitica H. B. et Kunth. Pereira la rapporte aussi au Sm. officinalis; cette opinion paraît un peu hasardée, si l’on songe que le Sm. officinalis produirait alors une Salsepareïlle à bois très-mince (Salsep. Caraque) et une Salsepareïille à bois très-épais (Sals. Jamaïque).

Épibléma composé de deux ou trois rangées de cellules, dont l'épaisseur est assez faible, mais plus grande en dehors, surtout pour celles de la rangée externe : cellules corticales minces, arrondies,-féculentes, laissant entre elles de nombreux méats.

Kernscheide à cellules carrées ou un peu cunéiformes, rhombiques, tangentielles, rarement un peu radiales, plus épaisses en dedans.

Fibres ligneuses modérément épaisses, ovales-tangentielles près de la Kernscheïde, à lumen large et à parois peu radiées, marquées de stries circulaires d’épaississement; vaisseaux fins et peu nombreux; on en trouve quelques-uns épars dans la moelle. Celle-ci est féculente et formée de cellules arrondies.

0. Berg rattache à cette sorte la, Sacs. FiorerrA d'Italie, dont les racines sont plus minces et rougeâtres extérieurement.

IL y rapporte également la Sas. pA Cosra, qui est en bottes de 2 à 21/2 pieds de long et d'environ 3 pouces d'épaisseur, formées de racines liées serré, coupées au couteau aux deux extrémités, très-belles en dehors et remplies en dedans de pierres, de souches, etc.

La Salsepareiïlle Caraque a d’abord été fort estimée à cause de sa belle apparence ; elle l’est, au contraire, fort peu maintenant. Thubœuf a retiré de 6 livres (3 kil.) de cette sorte, 15 onces 3 gros (470 gr.) d'extrait. Cette quantité (environ 16 °/;) n’est pas en

(1) Berg la décrit comme suit : Racines encore munies de leur souche et de tronçons de tige courts, obscurément quadrangulaires; épaisses de 1 à 2 lignes, brun pâle, maigres, sillonnées, sinucuses, velues; écorce moyenne pulpeuse, brun-chocolat clair, épaisse depuis l’épaisseur du bois jusqu’à 1/4 de ligne ; moelle blanche de 17/2 à 3/4 de ligne d'épaisseur; cellules de la Kernscheïde carrées, parfois un peu radiales, peu épaisses à la partie interne.

8x MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

rapport avec l’infériorité réelle de la Sals. Caraque; tout porte à croire que l'extrait obtenu renfermait beaucoup de fécule.

Para. — Cette Salsepareille, que l’on a appelée également Suis. du Brésil, de Lisbonne, du Portugal, etc., vient de Para et de Maranham ; elle est récoltée sur les bords du fleuve des Amazones et de ses affluents. Schleiden lui donne pour origine les Smilax officinalis H, B., Sm. syphèlitica H. B., Sm. papyracea Poiret et Sm. cordato-ovata Persoon.

Selon Martius, la Salsepareille du Brésil est récoltée à toute époque ; les Indiens la sèchent au feu, rassemblent les racines en bottes cylindriques, qu'ils entourent d’une liane et qu'ils exposent ensuite à la fumée, pour les préserver des insectes.

Cette sorte se présente donc en bottes cylindriques, formées de racines sans souches, entourées d’une liane et coupées transversalement à leurs extrémités. Ces bottes sont longues d'environ 1 mètre et épaisses de 20 à 30 centim. On y trouve deux sortes de racines : les unes minces, maigres, ligneuses, profondément sillonnées, barbues (Sarza fina), que Pôppig attribue au Sm. syphilitica; les autres pleines, farineuses, un peu barbues, plus estimées (Sarza gruesa),que Püppig rapporte au Sm.cordato-ovata. Ces dernières sont cylindriques, ridées ou faiblement sillonnées et toujours placées à la superficie des bottes ; leur écorce est féculente ou cornée, brunâtre pâle, presque aussi épaisse que la moelle et une fois et demie à trois fois plus épaisse que la couche ligneuse. Celle-ci est d’un gris brunâtre et se distingue nettement de la moelle, qui est blanche et farineuse. Toutes ces racines sont brun noirâtre au dehors et épaisses de 2 à 5 millim.

Examinées sur une coupe transversale, les grosses racines offrent la constitution suivante :

Épibléma formé de deux (rarement trois) rangées de cellules irrégulièrement arrondies : les internes Jaune clair, plus petites ; les externes jaune-brun, plus grandes, plus épaisses en dehors et parfois recouvertes par les débris d’une sorte de cuticule amorphe, d’un brun noirâtre. Cellules corticales un peu épaisses, féculentes, ovoïdes-arrondies ; celles qui sont juxtaposées à la Kernscheide sont tangentielles, souvent plus grandes, mais plus minces que les fibres ligneuses situées de l’autre côté de cette couche.

Cellules de la Kernscheide quadrilatères, un peu allongées radialement, parfois cunéiformes, grandes, peu épaisses, plus minces en dehors.

Fibres ligneuses à lumen large et à paroïis minces, avec des zones d’épaississement peu distinctes ou nulles,faiblement striées transversalement ; les fibres juxtaposées à la Kernscheïide sont

LILIACÉES. “— ASPARAGINÉES. — SALSEPAREILLES. 89

tangentielles et souvent plus grandes que les cellules de cette dernière couche. Vaisseaux peu nombreux, souvent solitaires ou au nombre de deux ou trois, rarement disposés en files radiales et formant des amas àéléments séparés par des cloisons obliques.

Cellules médullaires arrondies et remplies de fécule ; la moelle ne renferme pas de vaisseaux.

Lima. — Cette Salsepareille se rapproche beaucoup, selon Pereira, de la vraie Salsepareille rouge Jamaïque ; elle est d’ordinaire confondue avec celle de Costa-Rica et probablementavec celle que Pereira appelle Vera-Cruz maigre. Cet auteur dit, d’ailleurs, qu'il ne voit pas de différence bien tranchée entre les sortes dites : Jamaïque, Lima et Vera-Cruz maigre. Berg paraît établir une distinction entre les Lima et les Costa-Rica. Comme l’on appelle de ce dernier nom des Salsepareilles importées de Sainte- Marthe, de Savanille et de Caraque, l’on comprend combien les Lima sont difficiles à distinguer des Costa-Rica et autres sortes voisines.

Il est probable que le versant occidental des Andes ne produit pas de Salsepareilles et que les sortes importées par l'océan Pacifique ont été récoltées sur le versant oriental et sont fournies par le Sm. officinalis.

Voici, d’après Pereira, les caractères de cette sorte : la Salsepareille Lima, en y comprenant la Sals. Costa-Rica, est en bottes ou écheveaux d'environ 2 à 3 pieds de long, sur 6 à 9 pouces de diamètre et pourvues de souches dans leur intérieur. Sa couleur est brune ou brun grisâtre ; parfois on trouve, dans une boñne Sals. de Lima, quelques racines d’une couleur d'argile claire ; les tiges sont carrées et garnies d’épines peu nombreuses, excepté dans la variété à couleur d'argile. Comme qualité, la Sals. Lima se rapproche beaucoup de la Sals. CPE mais elle donne une moindre quantité d'extrait.

Selon Berg, les cellules de la Kernscheide sont radiales dans la Costa-Rica.

Nous allons résumer, sous forme de tableau, les principaux . caractères des diverses ‘Salsepareilles que nous avons étudiées, en exceptant la sorte dite de Lima, dont nous n'avons pas vu d'échantillons authentiques.

A l'exemple de Otto Berg, nous diviserons les Salsepareilles en deux groupes, selon la forme dominante des cellules de la Kernscheide :

I. Salsepareilles à Kernscheide formée de cellules surtout radiales :

1° Moelle parcourue par des vaisseaux ; cellules de la Kernscheide à lumen linéaire ou triangulaire, pourvues de parois minces en dehors, très-épaisses en dedans et sur les côtés ; ces cellules sont :

a) coupées en # pans par 4 lignes aboutissant à leurs angles; parois latérales

86 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

très-saillantes, paroi postérieure semblant déprimée. Racines lavées, jaune d'œuf ou rouge-vermiilon, recouvertes par un épibléma de 2 ou 3 rangées de cellules arrondies ou ovales.,...,... suossee.see JAMAIÏQUE ALLEMANDE,

b) peu sensiblement coupées en 4 pans, moins minces en dehors que dans la sorte précédente. Racines non lavées, gris jaunâtre, recouvertes par un épibléma de 3 rangées de celllules cunéiformes...,........,,.... VERA-CRUZ.

2° Moelle non parcourue par des vaisseaux ; cellules de la Kernscheide à lumen large, sub-arrondi, pourvues de parois peu épaisses, plus épaisses en dedans qu’en dehors, et :

a) peu radiales, presque carrées. Racines non coupées, jaune vif, orange ou écarlate, couvertes par un épibléma de une, rarement deux rangées de cellules ; bois épais, moelle étroite... ...., 8,0% y Dhs TAMPICO.

b) radiales, souvent cunéiformes, plus grandes que dans la sorte précédente. Racines brun noirâtre, enfumées, en bottes cylindriques, entourées d’une liane, coupées à leurs extrémités et recouvertes d’un épibléma de deux, rarement trois rangées de cellules ; bois mince, moelle large..... Para.

IL. Salsepareilles à Kernscheide formée de cellules surtout carrées :

1° souvent tangentielles, à lumen large, sub-arrondi 6u un peu tangentiel, avec parois très-épaisses en dedans, très-minces en dehors. Racines brun-fauve, épaisses de 3 à 4 lignes, recouvertes par un épibléma de 4 ou 5 rangées de cellules trèsépais:es en dehors; bois assez épais; moelle parcourue par des vais- SCAUXS Se ..….e.e 660% 0000000000 0800 060 0 0 08 0% 00 0 0 00 60% 0 0e 0 0 € MANZANILLA. 2° peu ou point tangentielles et peu épaisses, parois :

A. plus épaisses en dedans; lumen surtout arrondi. Racines de 3 à 7 millimètres d'épaisseur, brun pâle ou brun rougeâtre, peu sillonnées, recouvertes par un épibléma de deux ou trois rangées de cellules peu épaisses; écorce blanche ou rosée, 3 à 4 fois plus épaisse que le bois, qui est très-mince; moelle trèsgrande, parcourue par quelques vaisseaux..... APÉRR ETO +. CARAQUE.

B. également épaisses, ou plus épaisses latéralement :

a) à peu près carrées, peu tangentielles, quelquefois légèrement radiales, un peu plus minces en dehors qu’en dedans; lumen carré ou un peu tangentiel. Racines gris-brun pâle, ou brun-rouge, farineuses ou cornées et maigres, recouvertes par un épibléma de 2 ou 3 rangées de cellules arrondies ; bois un peu moins épais que la moelle; moelle dépourvue de vais- SCEAUX... 0.000 soso ceet ensssossessssesesesees HONDURAS.

b) carrées, un peu radiales, également épaisses, rarement plus minces en dehors ; lumen un peu ovale. Racines minces, brunes ou rouge orangé, teignant la salive, recouvertes par un épibléma de 3 ou 4 rangées de cellules polyédriques arrondies ; bois tres-développé, brun-rouge en dehors, brun pâle en dedans, généralement plus épais que la moelle; moelle blanche ou un peu rosée, parcourue par des vaisseaux..,... JAMAÏQUE ANGLAISE.

La Salsepareille renferme un principe (Salseparine ou Smilacine — CSH505) neutre, blanc, cristallin, insoluble dans l’eau

froide, mais qui, étant dissous à chaud, offre une saveur âcre et amère et communique à l’eau la propriété de mousser beaucoup par l'agitation. Selon Cullerier, la Smilacine est supportée à la dose de 30 centigr. ; à celle de 50 centigr., elle produit de la pesanteur d'estomac et des nausées. Palotta lui attribue des effets débilitants.

Quelques personnes attribuent une partie des propriétés de la Salsepareille à une huile brunâtre et odorante, que Thubœuf y à trouvée.

Dorvault, ayant distillé de la Salsepareiïlle avec de l’eau, ob-

LILIACÉES. — ASPARAGINÉES. — PARIDÉES. 87

tint un hydrolat très-odorant, comme lactescent, d'une saveur nauséeuse, qui laissa déposer, par le repos, des flocons jaunûtres formés d'une huile fixe concrète, de Salseparine et d'huile volatile. |

Gubler dit qu’à forte dose, la Salsepareille produit des nausées, des vomissements, la prostration des forces, l’engourdissement, la répugnance au mouvement, le dégoût de toute nourriture. La diurèse et la diaphorèse sont des phénomènes secondaires se rattachant à l’état nauséeux. A petite dose répétée journellement, elle agit comme toutes les substances émétiques, provoque les sécrétions gastro-intestinales et celles des glandes annexes, ouvre l’appétit, accélère le cycle fonctionnel, détermine un renouvellement plus rapide de la masse sanguine et des tissus, amène la sudation, enfin abat l’éréthisme phlegmasique ou fébrile et établit, vers la muqueuse digestive, une révulsion favorable à la guérison des affections cutanées. Ces propriétés justifient l’emploi de la Salsepareiïlle contre les maladies diathésiques ou constitutionnelles.

On a généralement le tort de la prescrire en décoction ; la tisane ainsi obtenue est visqueuse, trouble, épaisse, peu sapide, surtout quand on la compare à l’infusé ou au macéré. Celui-ci est amer, âcre, odorant, limpide et doit être évidemment de beaucoup plus actif, tandis que le décocté a perdu, par la vaporisation, une grande partie de ses principes et a dissous beaucoup d’amidon. |

Squine. — C'est le rhizome du Smilax China L., plante de la Chine et du Japon. La Squine est en morceaux tantôt un peu arrondis et tuberculeux, tantôt plats et allongés, rougeûtres à l'extérieur, « dépourvus de tout vestige d’écailles ou d’anneaux. A l'intérieur, elle n'offre pas de fibres ligneuses apparentes » (Guibourt) ; son tissu est tantôt léger et spongieux, d’un blanc rosé, facile à couper, tantôt compacte, très-dur, brunâtre et comme résineux. Elle est inodore ; sa saveur est fade et farineuse.

La Squine a joui d’une grande célébrité, comme sudorifique, mais elle est à peu près inusitée aujourd'hui. Elle entre dans les quatre bois sudorifiques, avec le Gayac, la Salsepareille et le Sassafras.

Paridées.

Parisette {Paris quadrifolia L.).— Plante qui croît dans les bois couverts et du rhizome de laquelle s'élèvent des sortes de hampes portant quatre feuilles verticillées, qui entourent une fleur solitaire, à segments périanthiques isolés, lancéolés, acuminés, verdâtres. Baie noire. Le rhizome est vomitif; les feuilles sont

38 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, INFEROVARIÉES.

purgatives ; les fruits vénéneux. Cette plante est réputée narcotico-âcre.

Aux États-Unis, on ee à comme émétique, les rhizomes de plusieurs Trillium, la racine du Medeoia virginica L., qui est diurétique et vomitive et vendue sous le nom de Indian-Cucumber-root et la racine de l’Irillium pendulum. Cette dernière plante est vénéneuse ; ses baies renferment un suc rouge, qui devient bleu avec l’alun. Sa racine est en fragments arrondis, à surface rugueuse, encore garnie de quelques “radicelles très- fines, gris noirâtre en dehors, blanchâtre en dedans, longue de 2 à 3 centim., épaisse de 1 à 2 centim., à tissu compacte, d’odeur faible et de saveur très-àcre. C’est un émétique puissant.