LAURINÉES. — NOIX DE GIROFLE

bles à leur odeur. L'eau dissout le chlorhydrate et non le camphre ; l'alcool, au contraire, dissout le camphre et non le chlorhydrate.

Administré à petites doses, le camphre est sédatif, à doses plus élevées, c’est un excitant énergique. À dose toxique, il détermine des spasmes, des convulsions, le délire, l'éclampsie, l’insensibilité et la mort. De graves accidents ont été produits par 4 grammes de camphre en lavement. On l’a préconisé pour

combattre l’irritation de la vessie, surtout quand elle provient de l’action des Cantharides. On le prescrit à l'intérieur, seul, ou suspendu dans l'eau, à l'aide d’un jaune d'œuf, ou bien mêlé à l'opium, à l’azotate de potasse, etc. A l'extérieur, on le prescrit soit en pommade, soit dissous dans l'alcool, ou dans l’éther.

« La solution éthérée semble produire une anesthésie locale {Cluisse); une dissolution de eamphre- dans le chloroforme, en parties égales, parait donner les mêmes résultats (Martenot; ” Dorvault.

Dans ces derniers temps, on a préconisé le camphre monodromé, comme antispasmodique, sédatif et hypnotique.

Avocatier (Persea gratissima Gærtner, Laurus Persea L.)., — Ce grand arbre, originaire de l'Amérique méridionale, fournit un fruit gros comme une poire, et qui est recherché aussi bien par l'Homme que par les animaux.

2e Tribu : CRYPTOCARYÉES.

Fleurs hermaphrodites, rarement dioïques, 3-(rarement &4-) mères ; 9, 6, 3 (très-rarement 4) étamines ; staminodes souvent irréguliers, quelquefois nuls ; fruit entièrement recouvert par le calice, ou dont le sommet ‘fait saillie tardivement, rarement adné. Feuilles coriaces, toujours vertes.

Mespilodaphne preciosa Nees, var. y. angustifolia Nees. (Cryptocarya pretiosa Mart.). — Arbre du Brésil, dont l'écorce, appelée Casca preciosa par les indigènes, a une odeur agréable de cannelle, de sassafras et de rose, selon Martius.

On donne le nom de Noix de Girofle ou de Ravensara au fruit de l’Agathophyllum aromaticum Willd. (Evodia Ravensara Gærtn.), arbre de Madagascar, dont l'écorce et les feuilles sont également pourvues d’une forte odeur de girofle. Feuilles, écorce et fruit ne sont guère usités qu'à Madagascar. Les feuilles sont d'ordinaire repliées plusieurs fois sur elles-mêmes, puis enfilées en chapelet ; elles ont une odeur très-aromatique et persistanie. Les fruits sont gros comme une petite noix ; leur odeur est forte, analogue à celle de la cannelle giroflée et du piment jamaïque.

CAUVET, 2e AU LÉ DE

182 APÉTALES HERMAPIHRODITES, APÉRISPERMÉES.

On trouve, dans la Guyane française, un arbre qu'Aublet à dé- . crit imparfaitement, sous le nom de Licariu Guianensis et qu'il rapporte aux Laurinées. On ne peut dire encore à quelle tribu il appartient, ni même si c'est une Laurinée véritable. Meissner le place parmi ses Lauraceæ obscuræ et quoad ordinem dubiæ.

Le bois de cet arbre est jaunâtre, peu compacte ; il est appelé Licari Kanali, par les indigènes et Bois de rose mâle, par les colons. L’âcreté de sa poussière l'a fait surnommer Bois de poivre par les ouvriers de Paris.

3e Tribu : ORÉODAPHNÉES.

Fleurs dioïques, plus rarement hermaphrodites, 3-mères ; ) étamines fertiles, les 3 intérieures pourvues de 2 glandes à la base ; staminodes nuls ou tout petits, sessiles, de formes diverses; baie supère, nue ou entourée à la base par le calice, mais jamais incluse.

Bébééru (Nectandra Rodiei Rob. Schomburgk). — Arbre de la Guyane anglaise, dont les tourneurs et les ébénistes anglais employaient le bois, sous le nom de Green-heart (cœur vert); feuilles opposées, coriaces, ovales ou oblongues, un peu aiguës ou brièvement acuminées, très-brillantes à la face supérieure ; panicules courtes, sub-sessiles, un peu tomenteuses ; fleurs à calice blanc, d’odeur de Jasmin.

Le fruit, le bois et l'écorce de Bébééru sont dépourvus de principe aromatique, mais ont une saveur tres-amère. L’écorce est blanchâtre et unie ; dans le commerce, on la trouve en fragments grisàtres, plats, épais de 6 à 8 millimètres, un peu fibreux, durs, fragiles et pesants. Le fruit est une drupe, qui renferme une amande très-amère, à lobes charnus et jaunâtres, devenant bruns et très-durs par la dessiccation.

Le docteur Rodie a découvert, dans l’amande et dans l’écorce du Bébééru, un alcaloïde (?), qu'il a nommé Bébéérine (CH?1Az O5). Ce principe est employé comme fébrifuge, ainsi que les parties d'où on le retire.

La bébéérine se présente sous forme d’une poudre amorphe ou de cristaux aiguillés ; elle est incolore, inodore, inaltérable à l'air, presque insoluble dans l’eau, fort soluble dans l’alcool et dans l’étlier, surtout à chaud. On l’administre à dose double de la quinine, dont elle constitue un bon: succédané, mais qu’elle ne peut remplacer.

Fèves de Pichurim. — On trouve, dans le commerce, deux sortes de semences de ce nom : l’une, que Guibourt appelle vraie, est produite par le Nectandra Puchury major Nees; l’autre, que Guibourt appelle bätarde, est produite par Le Nectandra (?) Pu-

LAURINÉES. — SASSAFRAS. 183

chury minor Nees. Ces semences sont récoltées dans la province dé Rio Negro, au Brésil; les indigènes les emploient beaucoup, comme toniques et excitantes. La Fève de Pichurim vraie est plus aromatique et se recouvre à la longue de cristaux fins, analogues à ceux de l'acide benzoïque ; la fève bâtarde n’en présente jamais.

Enfin, le genre Nectandra fournit encore un bois, appelé Bois d’'Anis ou Sassafras de l’Orénoque, qui paraît produit par le Nect. cymbarum Nees. Guibourt l’attribue à l’'Ocotea Pichurim Kunth, espèce que M. Meissner rapporte à un arbre du Vénézuéla, l’Aydendron(?) Laurel Nees. Ce bois est souvent confondu avec le sassafras ; il est gris verdâtre, assez pesant et possède une odeur d’Anis. |

Sassafras (Sassafras officinale Nees). — Ce grand arbre croît du Canada à la Floride et au Missouri. Feuilles alternes, pétiolées, ovales, aiguës ou obtuses, entières ou 2-3-lohées, un peu pubescentes en dessous. Inflorescence en corymbes lâches; fleurs dioïques, entourées plusieurs ensemble par un involucre : les mâles à pistil rudimentaire et pourvues de 9 étamines, dont 6 fertiles, 3 stériles, avec 2 glandes à la base ; Les femelles à 6 étamines stériles, courtes ; ovaire ovoïde à style canaliculé d’un côté et à stigmate un peu concave ; fruit : drupe bleuâtre, entourée à sa base par le calice cupuliforme.

Le BOIS DE LA RACINE DU SASsAFRAS est réputé sudorifique.

Ce bois est fauve, léger, poreux, d’une odeur forte, agréable, qui se rapproche un peu de celle du Fenouil et de l’Anis.

L’écorce est beaucoup plus odorante, grisâtre au dehors, couleur de rouille en dedans ; sa saveur est piquante et aromatique.

On retire du bois et de l’écorce une huile volatile, plus lourde que l’eau, d'abord incolore et qui jaunit avec le temps.

Le Sassalfras se trouve, dans le commerce, en tronçons plus gros que la cuisse. On le divise en copeaux, pour l'usage médicinal ; il fait partie des 4 bois sudorifiques. L’écorce est beaucoup plus aromatique que le bois et devrait lui être préférée.

Cannelle Giroflée. — Cette écorce vient du Brésil, où elle est fournie par le Dicypellium caryophyllatum Nees. Elle est en cylindres longs de 80 centimètres, formés d’un grand nombre d’écorces roulées les unes sur les autres, minces, compactes, de couleur brun foncé, dures sous la dent, de saveur chaude et aromatique, d’odeur de girofle très-forte.

4e Tribu : LITSÉACÉES.

Fleurs dioïques, rarement hermaphrodites, en ombelle, ou agglomérées (rarement solitaires) dans un involucre 4-6-phylle ou

184 APÉTALES HERMAPHRODITES, APÉRISPERMÉES.

plurisérié, qui les recouvre dans leur jeunesse ; anthères toutes introrses, staminodes nuls.

Laurier commun ou Laurier d'Apollon (Laurus nobilis L.). — Arbre à feuilles alternes, ovales, lancéolées, sinueuses sur les bords, fermes et luisantes, penninerviées ; fleurs dioïques ou hermaphrodites, en ombelles géminées involucrées ; calice pétaloïde à 4 lobes décidus, verdâtres ou jaunâtres ; fleurs müûles et hermaphrodites : 12 étamines fertiles, en 3 séries ; chaque filet pourvu d’une double glande sub-sessile : anthères toutes introrses, biloculaires ; pistil rudimentaire ou nul; fleurs femelles : 4 étamines stériles, alternes aux lobes du calice ; style court, stigmate trigone, obtus ; baie ovale, placée au-dessus de la base du calice.

Les, feuilles du Laurier sont stimulantes et servent surtout de condiment. Le fruit est formé d'un péricarpe charnu, mince, enfermant une amande à cotylédons gras et aromatiques ; le péricarpe et l’amande renferment une huile grasse et une huile volatile, que l’on en retire par expression à chaud. Le mélange est vert, grenu, aromatique : c’est l’huile de Laurier.

On vend, sous ce nom, dans le commerce, une pommade obtenue par la décoction des fruits et des feuilles de Laurier, dans dela graisse : c’est la pommade ou onguent de Laurier du Codex.

L'huile de Laurier étant traitée par l'alcool froid, celui-ci en dissout l'essence et la matière verte et laisse une substance grasse, la Laurostéarine, qui en forme la majeure partie. La laurostéarine pure (Cë*H$0$) est une substance blanche, brillante, légère, composée d’aiguilles très-petites, souvent groupées en étoiles : c'est un laurate de glycérine.

Les baies de Laurier renferment, en outre, une substance neutre, la Laurine, qui est volatile et cristallise en prismes ; une matière grasse fluide, de la résine, etc.

F'hymélées.

Arbustes ou arbrisseaux, quelquefois herbes annuelles, à feuilles entières, alternes ou opposées, sans stipules ; fleurs ordinairement hermaphrodites, axillaires ou terminales, solitaires ou fasciculées, en épis, grappes, etc. : périanthe coloré, tubuleux, à % ou 5 divisions imbriquées, souvent caduc; 8 ou 10 étamines sur deux rangs, à filet très-court, insérées à la gorge du périanthe ; ovaire supère uniloculaire, avec un seul ovule pendant ; style court; stigmate simple. Le fruit estune drupe ou un akène: embryon homotrope apérispermé.

Les plantes de cette famille sont en général pourvues, dans ieurs feuilles, leurs fruits et leurs écorces, d’un principe âcre et vésicant, qui les fait rechercher comme épispastiques et dont

THYMÉLÉES. — GAROU. 185

l’action, à l’intérieur, est extrêmement âcre etén ergique. Les plus employées sont les suivantes :

Garou ou Sain-Bois (Daphne Gnidium L., fig. 592). — Arbrisseau du Midi de la France, à rameaux effilés et à feuilles éparses, aiguës, étroites ; fleurs petites, blanchâtres, odorantes, en panicules termina les ; périanthe infundibuliforme, #fide, 8 étamines => bi-sériées. Le fruit % est une baie pisiforme. La semenceesttrès-âcre;on l’'employait jadis comme purgatif, sous le nom de Cocca gnidia, d’où le nom de Coque-

naudier donné à

l'arbre.

Mézéréon ou Bois-Gentil (Da- PEER. Facranre phne Mezereum L.). il — Arbrisseau de Fig. 592. — Daphne Gnidium.

1 mètre de hau-

teur au plus, à feuilles lancéolées, sessiles, éparses, à fleurs purpurines, sessiles et ternées le long des rameaux, précédant les feuilles et s’épanouissant en hiver; fruits rouges, charnus, un peu ovoïdes.

Lauréole (D. Laureola L.). — Arbrisseau à feuilles lancéolées, coriaces, luisantes, persistantes ; fleurs verdâtres en petits faisceaux axillaires ; fruits d’abord verts, puis rouges et même noirâtres.

Thymélée (D. Thymelea L.). — Plante suffrutescente, haute de 10 à 20 centim., à tiges multicaules et à feuilles sessiles, lancéolées ; fleurs jaunes, sub-sessiles, solitaires, géminées ou ternées.

La Thymélée croît en Italie, en Espagne et dans le midi de la France. Clusius rapporte que, en Espagne, ses feuilles servent comme purgativess on la trouve aux environs de Narbonne,

LA

186 APÉTALES HERMAPHRODITES, APÉRISPERMÉES.

mais nous n'avons jamais appris qu'on l’y employât à cet usage.

L’Écorce pu Garov et celle pu MÉZÉRÉON sont employées comme épispastiques. La première est la plus usitée; elle est mince, couverte à l’extérieur d’un épiderme lisse, gris rougeûtre, piqueté de petites taches blanches, tuberculeuses ; l’intérieur est d’un blanc jaunûtre, filandreux et formé de fibres d’une grande ténacité. On la trouve sous deux formes : ou bien pliée longitudinalement en deux et en bottes longues de 20 à 30 centimètres, ou bien repliée plusieurs fois sur elle-même et en paquets longs de 10 centimètres environ; l’épiderme est toujours placé en dedans.

L'écorce de Garou fraîche, ou après avoir été trempée pendant une heure dans de l’eau, détermine la vésication, quand on l’applique directement sur la peau. A l’intérieur, on l’a préconisée comme diaphorétique et antisyphilitique ; elle est vénéneuse à haute dose. On en prépare une pommade épispastique fort usitée.

Hétet, professeur à l’école de médecine navale de Toulon, a proposé de remplacer l'écorce de Garou par celle d’une plante de la même famille, la Trintanelle malherbe (Daphne [ Passerina Trag.] Turton-raira L.). La pommade préparée avec cette écorce est beaucoup plus active que celle obtenue avec le Garou.

D’après l'analyse de Baër et Gmelin, l'écorce de Garou contient, entre autres substances, de la Daphnine, principe neutre, cristallin, analogue à l’esculine et une résine très-âcre. Dublanc a retiré du D. Mezereum une matière cristalline, une résine sans âcreté et une matière résineuse, verte, demi-fluide, très-âcre, qui est . un mélange de chlorophylle et du principe actif. Celui-ci est insoluble dans l’eau, soluble dans l'alcool, l’éther et les corps gras: c’est probablement la même substance que l'huile volatile âcre, qui se transforme lentement en résine, que Vauquelin avait trouvée dans le D. alpina L. L’acide sulfurique et l'acide chlorhydrique transforment la daphnine en glucose et en Daphnétine, principe acide, fusible, volatil, que l’acide azotique colore en rouge.

Quelques plantes exotiques sont employées aux mêmes usages que le Garou : au Cap, on se sert de feuilles du Gnidia simplex L. et du Gn. pinifolia L.; dans l'Amérique du Nord, on emploie l'écorce du Dircapalustris L., et, dans l'Inde, celle du Daphne cannabina Lour.

Au voisinage des Thymélées, Endlicher, Lindley et Ad. de Jussieu placent deux petites familles : les Aquilarinées etles Pénéacées, plantes toutes St et qui fournissent très-peu de produits utiles.

Sarcocolle. — On employait jadis, sous ce nom, une substance d’une nature mal déterminée, que l’on croyait tirée de la Perse ou de l'Éthiopie et qui est fournie par le Sarcocollier (Penæa

SANTALACÉES. — SANTAL. 187

Sarcocolla L.). Celle que l’on trouve aujourd'hui, dans les officines, est en petits grains irréguliers, jaunâtres, d’odeur faible, de saveur légèrement âcre, amère et douce; elle paraît en quelque sorte tenir le milieu entre les gommes et les sucres. On en retire un principe amorphe (Sarcocolline), à la fois doux et amer, un peu odorant, soluble dans 40 p. d’eau froide, dans 25 p. d’eau bouillante et en toutes proportions dans l'alcool. L’acide azotique boüillant le transforme en acide oxalique.

Le nom de Sarcocolle (colle-chair) indique les propriétés de cette substance. |

Il existe dans le commerce, sous le nom de Garo, un boiïs que l’on confond avec le Bois d’Aloës ou de Calambac vrai; ce dernier est fourni par une Légumineuse, l’Aloeæylum Agallochum Lour.

Le Garo est produit par plusieurs arbres du genre Aquiluria Lam., surtout par les 4q. Malaccensis Lam., Ag. Agallocha Roxb., Ag. secundaria DC. Les Portugais le nomment Püo de Aguilu: il est d’un gris jaunâtre , veiné de noir, avec des excavations remplies de résine ; sa saveur est un peu amère ; son odeur rappelle celle de la résine animé; quand il brûle, il répand une odeur forte et agréable ; il noircit avec Le teraps.

APÉTALES HERMAPHRODITES PÉRISPERMÉES.

OVAIRE INFÈRE

Santalacées.

Plantes la plupart exotiques, à l'exception de quelques-unes appartenant aux genres Thesium L. et Osyris L. Ce sont des herbes, des arbrisseaux ou des arbres, à feuilles alternes ou opposées, sans stipules ; fleurs petites, en grappes, épis ou panicules, parfois solitaires : périanthe tubuleux à 4 ou 5 divisions ; # ou 5 étamines opposées à ces divisions et insérées à leur base; ovaire infère, uniloculaire, à 2 ou 4 ovules pendant du sommet d’une sorte de columelle centrale, libre, plus ou moins contournée ; embryon homotrope, axile, inclus dans un périsperme charnu.

Les Santalacées renferment peu de plantes utiles. La plus usitée est le Santal blanc (Santalum album Roxb.), qui fournit le Bois pe SanTAL. Ce bois, dont on distingue deux qualités, le blanc et le citrin, était jadis employé comme sudorifique. Ces deux sortes de Santal ne sont guère usités qu’en fumigations, à cause de l'odeur qu'ils répandent en brülant. Ils servent aussi dans l’ébénisterie. |

La plupart des auteurs rapportent les deux sortes de Santal

188 APÉTALES HERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES.

(blanc et citrin) au Santal blanc, qui croît dans les montagnes voisines de la côte du Malabar. Le SANTAL ciTRiN paraît être le cœur du bois de cet arbre, tandis que le SANTAL BLANC en est l’aubier ou est constitué par un bois jeune. On tire actuellement desîles Sandwich, le bois du Sant. Freycinetianum Gaud., qui aune odeur de rose. Ces divers bois n’ont guère de valeur thérapeutique etils ne méritent pas de nous arrêter plus longtemps. Nous parlerons plus tard du Santal rouge, qui est fourni par une Légumineuse, Pterocarpus santalinus L.

Aristolochiacées,

Végétaux tantôt herbacés, à rhizome rampant ou tubéreux, tantôt sous-frutescents, ou frutescents, souvent volubiles ou grimpants, à tige simple ou rameuse; feuilles alternes, parfois écailleuses, le plus souvent pétiolées, de forme variée, cordées ou réniformes, penninerves ou pédatinerves, simples, entières, sans stipules ; fleurs rarement terminales, plus souvent axillaires, solitaires ou réunies en cymes spiciformes ou racémiformes, parfois petites, plus souvent assez grandes, de couleur brune ou rougeûtre, quelquefois jaunes, d’'odeur souvent fétide, ordinairéementanomales. Périanthe tubuleux, souvent terminé en languette oblique, parfois trilobé, irrégulier, plus rarement à peu près régulier; 6 ou 12 étamines (trèsrarement 18 ou 36), à filets libres, ou soudés en une sorte de disque épigyne, ou sessiles et soudées au style ; ovaire infère, rarement un peu supère, à 6, rarement à 3 ou # loges; style simple, surmonté par un stigmate à 6 rayons ; fruit : capsule, plus rarement baïe, à graines nombreuses, horizontales ou ascendantes, dont le périsperme charnu ou corné contient un embryon très-petit à radicule infère.

Fig. 593. — Asarum europæum, d'après Gui- à LT TERME d a “1 Cette famille a été divisée

par M. Duchartre en 3 sousordres : 1° Asarées : Asarum À. Gray; 2° BRAGANTIÉES : Bragantia

à ARISTOLOCHIACÉES. — ARISTOLOCHES. 189

Lour., Thottea Klotzsch ; 3° ARisToLOCHIÉES : Holostylis Duchtre, Aristolochia Tourn.

Le genre Asarum À. Gray fournit quelques plantes utiles, dont deux exotiques, l’As. Canadense L. et l’As. Arifolium Michx., ont à peu près les mêmes propriétés que l'espèce indigène : As. europæum L. (fig. 593). |

L'Asaret d'Europe est une plante à souche horizontale, grosse Comme une plume de Corbeau, ou moins, quadrangulaire, géniculée et contournée, de saveur et d’odeur poivrées; de cette souche partent des sortes de hampes assez courtes, terminées par une fleur et par deux feuilles géminées, longuement pétiolées, réniformes, fermes, persistantes; fleurs brunes, campanulées, à 3 divisions, portées sur un pédoncule trèscourt et recourbé ; 12 étamines libres extrorses ; style hexagone , stigmate à 6 lobes ; fruit : capsule à 6 loges polyspermes. |

L’Asaret d'Europe croît dans les lieux ombragés. ù

Il est vulgairement appelé Cabaret ou Oreille d’Homme. Le premier nom lui vient sans doute de ses propriétés vomitives énergiques, que l’on utilisait contre l’ivresse ; Le second est dû à la forme des feuilles.

Les feuilles ont été employées comme sternutatoires et c’est a ce titre qu’elles entrent dans la poudre de Saint-Ange.

Les Asarum sont, en général, des plantes stimulantes et en même temps vomitives et purgatives. Ils renferment une matière volatile (Asarine ou Asarone) cristalline, d’odeur et de saveur camphrées, une huile essentielle jaunâtre, âcre, épaisse, plus légère que l’éau, volatile (Asarite), une huile grasse, âcre, et une matiè re amère et nauséeuse (Asarine).

Le genre Aristolochia Tourn. tire son nom (&ptorcs, très-bon, hoyetx, lochies), des propriétés qu’on lui attribuait.

Il comprend des plantes herbacées ou sous-frutescentes, à tige souvent volubile ; feuilles alternes ; fleurs irrégulières, renflées à la base, à limbe oblique, ligulé; 6 étamines soudées au style, . Stigmate à 3 lobes; fruit : capsule à 6 loges polyspermes, à déhiscence septicide.

Aristoloche ronde (A7istolochiarotunda L., fig. 59%). — Feuilles alternes, cordiformes, obtuses, presque sessiles; fleurs solitaires à l’aiselle des feuilles, jaunes au dehors, brun orangé au dedans. Plante amère, âcre, aromatique, dont on employait jadis la souche, sous le nom de racine.

Cette souche se présente en tubercules arrondis et mamelonnés, assez gros, ligneux et pesants ; sa saveur est amère et son odeur désagréable, surtout quand on la pulvérise ; elle est bru-

Al.

190 APÉTALES HERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES.

nâtre au dehors, jaunâtre à l’intérieur. Elle vient du Languedoc

et de la Provence.

Aristoloche longue (Aristolochia longa L.). — Cette plante res-

Æg. 594. — Aristoloche ronde (sommité et souche).

semble beaucoup à la précédente et croit dans les mêmes contrées.

Feuilles réniformes, pétiolées ; fleurs jaunes, rayées de brun; racine (souche) longue de 15 centim., brune extérieurement, jaune à l'intérieur, grosse comme le pouce ou plus, d’odeur faible, de saveur àcre et nauséeuse.

Aristoloche Clématite (A7ristolochia Clematitis L.). — Feuilles cordiformes-aiguës, grandes, pédatinerves, longuement pétiolées ; fleurs petites, jaunes, axillaires, en cymes fasciculées ; racine (souche) grosse comme une plume d’Oie, brune, très-longue, d'odeurforte, desaveurâcre, amère, fort désagréable.

Aristoloche crénelée , (Aïistolochia Pistolochia L.). — Feuilles cordiformes , obtuses, sinuées sur les bords; fleurs solitaires, jaunes, à languette brune ; racine (souche) gris Jaunâtre, aromatique, àcre, amère, garnie de radicelles nombreuses et trèslongues.

Ces différentes Aristoloches sont réputées emménagogues el excitantes.

Serpentaire de Virginie (Aristolochia Serpentaria L.). La racine de cette plante est douée de propriétés actives ; elle est for mée d’une petite souche garnie

de radicules courtes, très-fines, chevelues, repliées sur ellesmêmes et formant un petit paquet emmiêlé ; son odeur est forte, pénétrante, camphrée; sa saveur amère et aromatique.

C'est un slimulant puissant,

que l’on emploie, mêlé au quin-

quina, dans les fièvres adynamiques.

ARISTOLOCITIACÉES. — SERPENTAIRES. 191

Guibourt a signalé quatre sortes commerciales de Serpentaire, qu'il a essayé de rapporter à des plantes déjà décrites. P. Duchartre range les vraies Serpentaires dans sa section Asterolytes, qui comprend l’Ar. Serpentaria L. et l’Ar. reticulata Nutt. Voici quelles sont les sortes admises par Guibourt, avec Les noms correspondants de la plante ou de ses variétés, d’après P. Duchartre.

À. — PREMIÈRE SERPENTAIRE DE VIRGINIE : Ar. listolochia, seu Serpentaria virginiana, cauls nodoso Pluck.; Ar. Serpentaria Woodville ; Ar. Serpentaria, var. latifolia Guib.; Ar. Serpentaria L., var. « Duchtre. C’est la sorte décrite ci-dessus.

B. — SECONDE SERPENTAIRE DE VIRGINIE : Ar. officinalis Nees d'Esenb.; Ar. Serpentaria Bigelow (selon Guibourt); Ar. Serpentaria, var. angustifolia Guib.; Ar. Serpentaria L., var. $ Bartonii Duchtre. Elle est formée de radicules «* jaunâtres, manifestement plus grosses que dans la première sorte, moins pourvues de chevelu, plus longues, plus droites et formant des faisceaux allongés et plus réguliers » (Guibourt).

C. — SERPENTAIRE DE VIRGINIE A FEUILLES HASTÉES : A7. polyrrhizos, auricularibus foliis Pluck.; Ar. Serpentaria, var. hastata Guib., Ar. Serpentaria L., Var. 9 hastata Duchtre. « Radicules assez fortes, droites et perpendiculaires » (Guibourt).

D. — Fausse SERPENTAIRE DE VIRGINIE : Ar. Serpentarit Jacq. et Nees d'Esenb. ; Ar. pseudo- Serpenturia Guib.; Ar. Serpentaria L., var. « Duchtre. « Radicules plus grosses, moins nombreuses et beaucoup moins aromatiques, beaucoup moins camphrées, surtout » (Guibourt) (fig. 595). D'après la description incomplète que Guibourt donne de la plante, cette racine semble plutôt fournie par l’Ar. reticulata Nutt., dont la racine, selon Duchartre, a des propriétés identiques à celles de la Serpentaire de Virginie et sert aux mêmes usages. Selon G.

Planchon,ce seraitactuellement la sorte la plus commune dansle commerce ; elle est décrite et figurée, par Berg, comme étant la vraie Serpentaire. Nous l'avons rapportée à l’Ar. Serpentaria, var. « de Duchartre, à cause de la synonymie admise par Guibourt, Nous ferons observer aussi que l’Ar.

Fig. 595. — Fausse Serpentaire de Virginie.

192 APÉTALES IERMAPNRODITES, PÉRISPERMÉES.

Serpentaria Bigelow, que Gibourt croit être l’Ar. officinalis Nees d’Esenb., est rapporté par Duchartre à:l'Ar. Serpentaria L., var, «. $

La racine de Serpentaire est falsifiée avec les souches souterraines de l’Asarum canadense, des Arist. hastata et tomentosa, du Spigelia marylandica, du Cypripedium pubescens et du Vincetoxicum officinale. Aucune de ces racines n’a la forme, l'odeur ni la saveur de la vraie Serpentaire, et la simple comparaison avec cette dernière suffit pour les distinguer.

On emploie au Brésil, sous le nom de Mil-Homens, la racine de plusieurs sortes d’Aristoloches. Celle qui paraît être la plus active est fournie par l’Ar. cymbifera Mart. et Zuccar. (Ar. grandiflora, Gomez), var. 8 genuina, Duchtre. Cette racine est, dit-on, vénéneuse à l’état frais ; sèche, elle est employée comme antiseptique. Selon Guibourt, elle entre pour une portion assez considérable, dans les Guaco du commerce, ainsi que les Ar. maxima Duchtre et Ar. geminiflora Kunt.

Beaucoup d’Aristoloches sont réputées très-actives ; on cite à cet égard l’Ar. trilobata L., des Antilles et de l'Amérique intertropicale, dont les vertus sont dites supérieures à celles de la Serpentaire ; l’Ar. fœtida Kunth, nommée Yerba del Indio, que l’on emploie en décoction, au Mexique, contre les ulcères, etc.

Les propriétés excitantes de toutes ces plantes paraissent dues à une huile volatile.

APÉTALES IERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES.

OVAIRE SUPÈRE.

ns

Polygonées.

Les Polygonées sont des plantes herbacées ou frutescentes, à feuilles toujours pourvues d’un ochréa (voy. t. I, p.477, fig. 321). Elles contiennent un petit nombre de genre: ; nous donnerons les caractères des plus importants, sans nous préoccuper des caractères généraux de la famille.

Polygonum L. (fig. 596).

Fleurs hermaphrodites, quelquefois polygames ; périanthe pétaloïde persistant, à 4, plus souvent 5 divisions profondes, à préfloraison quinconciale ; 5, plus souvent 8 étamines, dont 5 extérieures introrses, alternes aux divisions périgoniales, 3 intérieures

POLYGONÉES. — BISTORTE. 193

extrorses, alternant avec les angles de l'ovaire ; ovaire généralement triquètre, uniloculaire, monosperme, surmonté par 2 ou 3 styles à stigmate capité; ovule basilaire, orthotrope. Le fruit est un akène souvent triquètre, accompagné par le calice.

Bistorte (Pol.

Bistorta L.). — Rhizomeligneux, Fig. 596. — Fleur et fruit du Polygonum F'agopyrum. aplati, contourné ; en S, noirâtre extérieurement et marqué de lignes transversales, qui le font paraître vermiculé, rouge à l’intérieur et d’une saveur très-astringente ; tige simple, renflée aux nœuds ; feuilles radicales, cordiformes, allongées, ondulées, à pétiole triangulaire, ailé au sommet ; les caulinaires, plus étroites, à gaine surmontée d'une languette membraneuse, très-allongée, aiguë ; fleurs roses en épi solitaire, terminal ; fruit : akène ovoïde à 3 angles arrondis, uniloculaire, monosperme ; graine orthotrope à embryon droit ou un peu courbé.

Le rhizome de la Bistorte, improprement appelé Racine DE Bis- TORTE, est un astringent puissant, que l’on a employé en décoction, soit à l’intérieur contre les hémorrhagies passives, la diarrhée, etc., soit à l'extérieur et en injection dans les écoulements chroniques du vagin.

Ce genre fournit encore le Blé noir ou Sarrasin (Pol. Fagopyrum L., Fagopyrum esculentum Mœnch, Fag. tataricum Gærtn.), dont les semences produisent une farine très-nutritive ; le Poivre d’eau (Pol. Hydropiper L.), qu'on a employé à l'extérieur, comme irritant ; la Persicaire (Pol. Persicaria L.), qui passe pour vulnéraire.

Les fruits de la Renouée Centinode ou Trainasse (Pol. aviculare L). sont réputés éméliques; la Persicaire à Indigo (Pol. tinctorium Lour.), fournit un indigo très-usité en Chine, etc.

Rumex L.

Fleurs hermaphrodites ou polygames ou dioïques par avortement ; périanthe herbacé à 6 divisions, dont 3 extérieures plus petites, 3 intérieures plus grandes, persistantes, accrescentes, conniventes, souvent munies d’un tubercule à la base ; 6 étamines opposées deux à deux aux divisions extérieures du pé-

194 APÉTALES HERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES.

rianthe ; ovaire trigone, uniloculaire, monosperme, dont chaque angle est surmonté d’un stvle terminé par un stigmate plumeux et glandulaire. Le fruit est un akène recouvert par les divisions périgoniales internes, qui sont opposées à ses faces. Inflorescence en cymes pauciflores ou multiflores.

Parmi les plantes de ce genre, les unes sont acides et renferment du bioxalate de potasse ; les autres sont âpres, toniques ou légèrement purgatives.

Patience (Rumeæ Patientia L.).— Racine longue, grosse comme le pouce, brune au dehors, jaune à l'intérieur ; tige pouvant atteindre deux mètres de hauteur, cannelée, rameuse au sommet ; feuilles inférieures allongées, aiguës, sagittées ; feuilles supérieures ovales, lancéolées, ondulées, à pétioles membraneux et canaliculés ; divisions périgoniales internes en cœur, réliculées, une seule pourvue d'un tubercule à sa base. Cette plante croît dans les lieux humides de France, d'Allemagne, etc.

La souche de cette plante est employée, récente ou sèche, sous le nom de RACINE DE PATIENCE, Contre les maladies de la peau. Sa saveur est âpre et amère ; elle renferme un peu de soufre. Dans le commerce, elle est coupée en tronçons. On lui substitue sans inconvénient celle de plusieurs autres espèces (R. crispus L., R. nemorosus Schrader, R. obtusifolius L., etc.).

Guibourt rapporte la Patience au R. acutus L. ; maïs il parait démontré que cette espèce n’est point réelle et que le nom de R. acutus estsynonyme de diverses autres espèces de la section Lapatha. Telle paraît être l'opinion de Endlicher(Enchiridion, p. 191).

Les espèces de la section Acetosæ ne méritent guère de nous arrêter ; l'acide qu'elles renferment permet de les substituer les unes aux autres. La plus employée est l’Oseille ou Sureile (R. Acetosa L.), dont les feuilles servent d’aliment ou sont prescrites comme rafraichissantes. Elles jouissent de la propriété de neutraliser presque instantanément l’inflammation déterminée par une plante àcre, que l’on aurait mâchée. Toutes ces plantes doivent leur acidité à l’Acide Oxalique (C?05, HO ou mieux C*H?05).

Rheum L.

Périanthe pétaloïde, blanc ou jaunâtre, à 6 divisions profondes, égales, non accrescentes ; 9 étamines, dont 6 opposées deux à deux aux divisions extérieures du périanthe, 3 opposées aux divisions intérieures ; ovaire trigone, surmonté par trois stigmates subsessiles, discoïdes, peltés ; akène à angles saillants, ailés.

Ce genre est très-important au point de vue médical ; il fournit les diverses espèces de Rhubarbe.

POLYGONÉES. — RHUBARBES EUROPÉENNES. 195

La plus anciennement connue de ces racines venait des bords du Pont-Euxin ; on la désignait sous le nom de Rha-ponticum. Plus tard on en importa, de la Scythie, une autre que l’on nomma Rha-barbarum.

RHAPONTIC ET RHUBARBES EUROPÉENNES.

Le Rhapontic (Rheum Rhaponticum L.) croît à l’état sauvage en Sibérie, depuis le versant de l’Altaï jusqu’à la mer Caspienne ; on le cultive en Europe.

Feuilles très-grandes, cordiformes, sinueuses, presque planes, à pétioles longs, presque cylindriques, sillonnés en dessus ; fleurs petites, jaunâtres, disposées en panicules ; racine grosse et charnue, brune à l'extérieur, jaune et marbrée à l’intérieur.

La racine de Rhapontic se trouve, dans le commerce européen, sous les noms de RHUBARBE : INDIGÈNE, ANGLAISE, DE FRANCE, D'ALLEMAGNE, DE HONGRIE, etc., mêlée avec les racines des Rheum undulatum, Rh. compactum, Rh. palmatum, Rh. hybridum. On la substitue à la Rhubarbe de Chine.

Elle se présente en morceaux cylindriques, pelés, épais d’environ 3 à 4 centim., ou plats, mondés au vif et de couleur jaune ocracé ou rougeâtre, à l'extérieur.

Sa face externe (fig. 597) ne présente presque jamais le fin réseau pri losangique de lignes blanches, que = NN

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Fig. 597. — Facela- Pig. 598. — Facela- Fig. 599. — Coupe transversale d’une lérale du Rhapon- térale de la Rhu- Rhubarbe indigène. tic. barbe de Chine,

présente toujours la Rhubarbe de Chine (fig. 598). Ces lignes y sont à peu près toujours, soit parallèles et disposées dans le sens longitudinal, soit irrégulières et se montrant alors comme des points jaunes disséminés au hasard, sur un fond blanc (Collin). Coupée transversalement (fig. 599), elle présente un

196 APÉTALES HERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES.

aspect rayonné caractéristique, formé de lignes alternativement blanches et rouges, qui se dirigent du centre à la circonférence : les lignes blanches sont plus larges que les lignes rouges. Un peu avant d'atteindre la circonférence, dans les morceaux cylindriques, ou tout à fait à la périphérie, dans les morceaux plats, les lignes rayonnantes sont coupées par une zone brune, circulaire dans les premiers, plus ou moins interrompue dans les seconds, mais toujours visible. Si l’on mouille la surface de section, avec une goutte d’eau ou avec la langue, la radiation et la zone brune extérieure (couche cambiale ou génératrice) apparaissent très-nettement.

Les lignes blanches sont formées d’un parenchyme lâche, contenant de l’amidon et des cristaux d’oxalate de chaux ; leur centre offre quelques trachées. Les lignes rouges sont constituées par des rangées de cellules arrondies ou ovales, remplies d’une matière colorante orangée.

D’après 0. Berg, les rayons médullaires sont formés d’une rangée, très-rarement de deux rangées de cellules quadrilatères, allongées radialement. |

Dans les morceaux cylindriques, le centre est généralement déprimé ou comme pulpeux, souvent creux ou du moins formé par un tissu lâche, spongieux, rempli de lacunes.

Les morceaux plats sont, comme la Rhubarbe de Chine plate, convexes d’un côté, concaves de l’autre ; maïs, dans la Rhubarbe de Chine, le côté plan-concave ne présente guère que deux dépressions latérales, entre lesquelles le centre se dessine comme un renflement longitudinal ; dans la Rhubarbe indigène, au contraire, le centre est creusé, concave, et l’on ne voit pas ainsi les deux dépressions latérales et parallèles de la Rhubarbe de Chine.

La Rhubarbe française et la Rhubarbe de Hongrie sont parfois d’une grande beauté (au point de vue commercial) et elles peuvent être mêlées à la Rhubarbe de Chine, dont il est difficile de les distinguer au premier abord. Aussi ne saurait-on trop recommander d'examiner la Rhubarbe morceau par morceau, de faire une section transversale de ceux qui paraissent douteux et d’en comparer l’aspect aux figures ci-jointes.

Hepp nous a rapporté avoir reçu une Rhubarbe de très-bel aspect extérieur, peu mondée, anguleuse, ridée comme une racine succulente desséchée, molle, presque humide, à cassure non rayonnée, marbrée, avec prédominance de parties blanches, ne croquant pas sous la dent et ayant une saveur faible de Rhubarbe. Cette racine, qui ne fut d’ailleurs pas acceptée, paraît connue des commerçants ; d’après les renseignements recueillis à cet égard, elle venait du Hanovre.

: POLYGONÉES. — RHUBARBES ASIATIQUES. 197

La Rhubarbe indigène ne croque pas sous la dent et teint la salive en jaune ; elle donne une poudre rougeâtre, qui est hygro-métrique et se pelotonne; son odeur est faible, sa saveur amère, mucilagineuse et astringente.

On cultive, dans le comté d'Oxford (Angleterre), les Rh. palmatum et Rhaponticum et on en obtient une sorte de RHUBARBE, dite: ANGLAISE, qui se rapproche de la Rh. de Chine par beaucoup de caractères. Cette rhubarbe est en morceaux irréguliers, cylin-driques, coniques ou plan-convexes, recouverts d’une poussière jaune. Si l’on enlève cette poussière, la surface prend une couleur jaune rougeûtre ou rose-œillet caractéristique (Collin) et présente des lignes parallèles qui, dans les morceaux réguliers. aboutissent à une zone circulaire, indice du point d'attache de l’ochréa. La section transversale offre une zone médiane roseœillet mélangé de blanc, entourée, vers la périphérie, d’un cercle blanc coupé par des rayons médullaires jaunes. Ces rayons sont parallèles près de la circonférence et coupés, au voisinage du bord de la racine, par un cercle ondulé, brun noirâtre. En se rapprochant du centre, ils se fondent avec la zone centrale et l’on voit, un peu au-dessous de ce point, un ou plusieurs cercles de petites étoiles jaunâtres, qu’entoure un cercle blanchâtre à contour bien défini.

Cette Rhubarbe est très-hygrométrique ; conservée dans des lieux humides, elle devient rouge orangé foncé. Elle est plus légère que la Rhubarbe de Chine, spongieuse, facilement entamée par l’ongle et se réduit en pâte sous le pilon.

Elle est peu ou pas aromatique ; sa saveur est astringente, acide et mucilagineuse. La qualité inférieure de ceite racine doit la faire rejeter et c’est pourquoi nous avons insisté sur ses caractères, à cause de sa ressemblance avec la Rh. de Chine. .La rhubarbe présentée à Hepp et dont nous avons parlé ci-dessus, était sans doute d’origine anglaise.

RHUBARBES ASIATIQUES,

Les racines de ce nom sont produites aussi par des plantes du genre Rheum. On les a longtemps attribuées, mais sans preuves à l’appui, aux espèces suivantes : Rh. palmatum L., Rh. cruentum Pall., Rh. compactum L., Rh. leucorhizum Pall. (Rh. nanum Siev.), Rh. tataricum L., R. undulatum seu Rhabarbarum L., Rh. hybridum Aït., Rh. Emodi Wallich (Rh. australe Don), Rh. crassinervium Fischer, Rh. Webbianum Royle, Rh. spiciforme Royle, Rh. Moorcroftianum Royle. Quelques-unes de ces espèces croissent en Sibérie ; les autres croissent dans les pays montagneux qui confinent au plateau central de l’Asie.

198 APÉTALES HERMAPHRODITES, PÉRISPERMÉES.

On sait aujourd’hui que la vraie Rhubarbe de Chine est produite par le RA. officinule Baïllon (fig. 600;. Plante rameuse ; feuilles alternes, longues d’un mètre, à pétiole long de 50 centim., à limbe orbiculaire, sub-réniforme, brièvement 5-lobé, vert clair, fine-

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