V. VACUIAITEL Lorie Ne Conxées

Hamamélidées.

La famille des Hamarmélidées ne fournit guère que deux espèces utiles à l'Homme : la graine de l’Hamamélide de Virginie est huileuse ; ses feuilles et son écorce sont médicinales. Le bois du Parrotia est appelé Bois de fer, en Perse, à cause de sa dureté. Nous avons vu (t.[, p. 263) que les Galles de Chine, attribuées au Distylium racemosum Roc sont fournies par les Rhus semi-alata et R. Japonica.

Loranthacées.

La famille des Loranthacées ne nous offre aucun intérêt ; elle fournit le Gui (Viscum album L.), du bois et de l'écorce duquel on retire la Glu.

Le Gui croît en parasite surles Pommiers, les Poiriers, les Tilleuls, etc., rarement sur les Chênes; il était jadis employé contre l’épilepsie ; il est astringent et vomitif.

Certains auteurs pensent que le vrai Gui du Chône est le Lorunthus europæus L , qui croît en Italie, sur les Chênes. Cette opinion ne saurait être adoptée, le Loranthus europæus ne croissant

. AQUIFOLIACÉES. — MATÉ. 349

‘pas en France. Nous pensons donc que le Gui des Druides est le V. album, qui pousse sur le Chêne.

La Gzu est une substance verdâtre, employéejadis comme émolliente, maturative et résolutive, maintenant utilisée pour piper les Oiseaux. Elle renferme deux principes, que l’éther en sépare : la Viscine (CSH'Ho) et la Viscaoutchine ou mieux Viscosine.

La Glu se trouve aussi dans le Houx, le Viburnum Lantana L., le Robinia viscosa Vent., etc. Le plus souvent on la fabrique avec de l'huile de Lin épaissie au feu.

Aqauifoliacées,

Arbres ou arbustes toujours verts, formant une petite famille, dont les genresétaient d’abord confondus avec ceux des Rhamnées et ensuite avec les Célastrinées. La famille des Aquifoliacées se distingue des Rhamnées, par ses étamines alterni-pétales et ses ovules pendants ; des Célastrinées, par l'absence constante d'un disque périgyne, par sa corolle hypogyne, souvent gamopétale et par ses ovules pendants. Nous l'avons maintenue au voisinage des Rhamnées, à l'exemple d’'Endlicher, avec la réserve qu’elle serait mieux placée près des Oléinées et des Ébénacées, dont on la rapproche généralement aujourd'hui. Elle ne fournit : à la médecine que quelques plantes appartenant au genre Ilex L.

Le Houx commun (I{. Aquifolium L.) renferme un principe encore peu connu, l’Iicine, qui a été préconisé comme fébrifuge. L’écorce et les feuilles du Houx étaient jadis employées en décoction, contre la goutte, les rhumatismes et les fièvres. Les baies sont réputées purgatives et même émétiques.

Le Thé du Paraguay ou Maté (Il. Paraguayensis Lambert) est un arbrisseau qui croît au Paraguay et au Brésil et dont les habitants de l'Amérique du Sud font une grande consommation. On en emploie les feuilles pour préparer une infusion stimulante. Ces feuilles renferment de la caféine et de l’acide cafétannique. On leur substitue quelquefois celles du Cassine Gouguba Mart., qui possèdent les mêmes propriétés.

Les feuilles de Maté sont ovales-cunéiformes, oblongues ou lancéolées, un peu obtuses, à dents assez longues et un peu éloignées les unes des autres. L'eau distillée de ces feuilles a une saveur qui rappelle celle de la Menthe poivrée.

Le Thé des Apalaches ou Apalachine (I. vomitoria Ait.) est un arbrisseau, qui croit dans les lieux ombragés de la Caroline, de la Floride et de la Virginie. Les Indiens emploient ses feuilles, préalablement grillées, comme diurétiques, excitantes et même enivrantes ; ces feuilles purgent et sont vomitives.

CAUvET, 2e édition. 1190

390 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

Rhamnées.

Cette famille comprend des arbres, des arbustes et des sous-arbustes, à feuilles alternes, rarement opposées, pourvues de stipules caduques, ou persistantes et épineuses ; fleurs 4-5-mères, hermaphrodites ou unisexuées ; Calice campanulé ; pétales très-petits ; étamines opposées aux pétales et insérées à leur base ; ovaire supère ou semi-infère, ou infère, à 2, 3, 4 loges monospermes ; ovule dressé ; styles libres ou soudés, à base plus ou moins cachée par un disque d'épaisseur variable ; stigmates libres ou soudés ; fruit charnu ou sec et à déhiscence variable.

Les Rhamnées comprenaient jadis les Célastrinées et les Ilicinées, dont on a fait deux familles.

Les CÉLASTRINÉES ont les étamines alternipétalées, un ovaire toujours libre, enchâssé dans un large disque et offrant 2-3-5 loges, à 1-2 ovules collatéraux ; style court ; stigmate lobé ; fruit sec ou charnu ; graines généralement arillées, à périspérme abondant.

Les Célastrinées renferment le Fusain d'Europe (Evonymus europæus L.), dont les feuilles âcres, émétiques et purgatives sont employées en décoction, par les gens de la campagne. Les fruits, séchés au four et pulvérisés, ont été utilisés contre la vermine des enfants ; ces fruits sont également âcres, émétiques et purgatifs.

Quelques Celastrus sont employés pour leurs propriétés médicinales où économiques. Ainsi Forskal en mentionne deux espèces : Celastrus (Catha Forsk.) edulis Vahl, qui est comestible, et Cel. (Catha Forsk.) parviflora Vahl, qui procure une insomnie plus forte que celle du Café. Ces Célastres croissent en Abyssinie et dans l'Yémen, où on les nomme Cüt. Enfin, on trouverait dans l'Inde un Celastrus (?) qui fournit une sorte de manne, par suite de la piqûre d’une espèce de Puceron, le Psyllus mannifer.

La famille des Rhamnées se recommande surtout par les genres Zizyphus Tournef. et Rhamnus Juss.

Jujubier (Zizyphus vulgaris Lamk.). — Arbre de 5 à 7 mètres de hauteur ; feuilles alternes, lisses, ovales-allongées, trinerviées, légerement dentées, à stipules épineuses ; fleurs petites, jaunâtres, axillaires, 5-mères ; ovaire biloculaire, 2 styles ; fruit : drupe oblongue, grosse comme une olive, à épiderme mince, coriace, lisse, luisant et rouge, à noyau osseux, biloculaire. La chair, d'abord ferme et verdâtre, sucrée et acidule, devient ensuite molle, jaunâtre, douce, sucrée et mucilagineuse : la Juruse est alors ridée longitudinalement. En vieillissant, les Jujubes se dessèchent presque complétement et doivent être rejetées.

Les Jujubes sont béchiques et pectorales ; on les administre sous la forme de décocté; elles font partie des quatre fruits pecto-

RHAMNÉES. — NERPRUN. 391

raux et forment la base de la Püte de jujuhes. Cette pâte est d'ordinaire uniquement formée de gomme du Sénégal et de sucre.

Le bois du Jujubier fournit un extrait, qui jouit des propriétés du cachou et dans lequel on a trouvé du sucre, du tannin (Acide Zizyphotannique), un acide cristallisé (Ac. Liyphique.

Le Jujubier est originaire du Levant.

Le genre Zizyphus contient quelques autres Linie utiles : le Z. Jujuba Lamk., dont les Hindous mangent les fruits et qui produit de la gomme-laque; Le Z. spina-Christi Willd. qui croît au Sénégal, en Égvpte, en Palestine, etc., et dont les fruits mûrs sont sucrés ; le Z. agrestis Lour., dont on mange les fruits en Cochinchine ; enfin le Lotus ou Lotos des anciens, dont les fruits servaient de nourriture aux Lotophages.

Le Lotus (Z. Lotus Lamk., Z. sativa Gærtner) croît surtout dans la Cyrénaïque, dans la régence de Tunis et en Algérie. Son fruit est plus petit que la Jujube et plus arrondi ; il a une saveur sucrée agréable et est très-recherché par les Arabes.

Les pédoncules floraux d’une Rhamnée du Japon, l'Hoveniu dulcis Thunb., s'épaississent après la floraison, acquièrent le goût de la poire, selon Kæmpfer et les Japonais en mangent la chair, qui est alors douce et rouge.

Les Ceanothus L., dont quelques-uns sont cultivés dans nos Jjardins, ont des propriétés médicinales ; ainsi le C. eæruleus Lag. passe pour fébrifuge au Mexique et le C. Bengalensis DC. sert, au Sénégal, contre la dysentérie ; selon Ferrein, la racine du C. americanus, L. est employée, aux États-Unis, contre la gonorrhée

et les scrofules : : ses feuilles sont prescrites, comme astringentes, sous le nom de Thé de la Nouvelle-Jersey. La racine est en fragments longs de # à 5 centim. et de 1 centim. de diamètre, d’odeur faible, de saveur un peu astringente ; son écorce est mince et grisâtre, son méditullium un peu rougeûtre.

Le genre Rhamnus Juss. fournit un certain nombre d'espèces utiles.

Nerprun, Noirprun, Bourguépine (Rh. catharticus L.). — Arbrisseau de 3 à # mètres, rameux, lisse, à rameaux terminés par des épines ; feuilles généralement opposées, glabres, ovales ou largement elliptiques ; fleurs fasciculées, polygames, petites, verdâtres, 4-mères (parfois 5-mères); calice à quatre lanières étalées, lancéolées, AÏSUËS ; pis dressés, linéaires; baie globuleuse, luisante, noire, à 3-4 loges monospermes.

Les BAIES DE NERPRUN (fig. 672) sont grosses comme des petits pois et renferment un suc amer, âcre, nauséeux, rouge-violel très-foncé, devenant rouge par les acides et vert par les alcalis.

352 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

Ce suc, combiné à de la chaux ou à de l’alumine, fournit la matière colorante nommée Vert de vessie ou Vert végétal.

Les baies de Nerprun sont purgatives ; généralement on ne les fait pas sécher ; on en fait un extrait et surtout un sirop, que l’on emploie à la dose de 15 à 50 grammes. Fleury a extrait des fruits du | | Nerprunune substance {Rhamnine) ” .- cristallisée en aiguilles, jaune, qui paraît être le même corps que la Chrysorhamnincretirée par Kane de la graine de Perse. Ce principe paraît être un glucoside susceptible de se décomposer, par l'ébullition avec l'acide sulfurique étendu, en une matière sucrée et en principes colorants voisins les uns des autres et très-rapprochés aussi de la Quercitine.

Le principe purgatif des baies de Nerprun, que Hepp, de Strasbourg, croyait être de la Cathartine (Rhamnocathartine Winkler), est amer, jaunâtre, cristallin, soluble dans l’eau et dans l'alcool faible ; il purge à la dose de 1 à 2 décigr., chez les enfants et de 5 décigr., chez les adultes. « C’est un purgatif doux, non irritant, non douloureux, bien supporté et pouvant être continué, sans déterminer d’accidents fâcheux. On peut donc en conclure que les baies de Nerprun renferment encore un autre principe âcre, qui provoque des vomissements, amène des coliques et des effets drastiques. » (Strohl.)

L'écorce moyenne du Nerprun est réputée vomitive.

Les baies du Troëne (Ligustrum vulgare L.) sont mêlées, dit-on, en Hollande à celles du Nerprun ; on les distingue de ces dernières, par leur suc bleu foncé et par leurs deux loges dispermes.

Bourdaine, Bourgène, Aune noir (Rh. Frangula L.). — Arbrisseau à feuilles non dentées ; fleurs hermaphrodites, 5-mères; baies rouges, puis noires, à deux loges monospermes. Ses fruits sont purgatifs et son écorce est vomitive.

Buchner a trouvé dans l'écorce et les graines de cette plante un principe, la Rhamnoxanthine, en cristaux jaunes brillants, insolubles dans l'alcool et dans l’éther, coloré en rouge-pourpre par les acides et les alcalis et en vert-émeraude par l'acide sullurique concentré. Casselmann a trouvé dans la Bourdaine un nouveau principe cristallin, jaune-citron, qu’il a nommé Franguline. |

L'Alaterne (Rh. Alaternus L.) a des feuilles astringentes ; ses baies passent pour purgatives.

QC

Fig. 672. — Baies de Nerprun.

(*) a) Baie entière, — b) Coupée transversalement. — €) Graine.