GRAMINÉES

tige est, dit-on, employée par les paysans, contre le Ténia. Enfin le Kyllingia triceps est préconisé, dans l'Inde, pour le traitement du diabète.

Le Papyrus (Papyrus antiquorum), avec lequel les anciens fabriquaient leur papier, croît dans les marais de la haute Égypte.

Graminées.

Plantes herbacées, quelquelois ligneuses, annuelles ou vivaces, à tige rarement pleine (Canne à sucre, Maïs), plus souvent formée par un axe creux (chaume), fermé de distance en distance par des cloisons, qui correspondent aux nœuds foliaires ; feuilles distiques, à gaine fendue, pourvues, au point où le limbe se sépare de la gaîne, d’une membrane de forme variable, appelée Ligule, et qu'on a comparée à une stipule intra-axillaire ; inflorescence toujours composée de petits épis (Épüllets), qui portent une ou plusieurs fleurs et sont sessiles ou pédicellés.

L’inflorescence est très-rarement un épi véritable; presque toujours elle forme une panicule tantôt lâche et vaste (Agrostis), tantôt resserrée au point de devenir spiciforme (Blé, Orge).

Chaque épillet est entouré à sa base par deux bractées opposées, non insérées au même niveau (Glumes).

Une fleur isolée se compose des parties suivantes (fig. 50+) :

1° Deux folioles paléacées, ou bractées (Glumelles) : l’une externe, aiguë ou surmontée d’une arête, <ontinuation de la nervure médiane; l’autre interne, c'est-à-dire appuyée par son dos à l’axe de l’épillet, plus molle et pourvue de deux nervures terminées chacune par une pointe courte. La présence de ces deux nervures avait fait regarder cette foliole comme formée de de re feuilles sou- Fig. 504. — Fleur isolée de Zolium perenne dées, ce qui permettait de (6/1) (*).

considérer les glumelles comme un Calice de trois pièces. Cette hypothèse, émise par Ro-

(*) g) Foliole interne et parinerviée de la Glumelle (la foliole imparinerviée a été enlevée. — g’) Glumellule. — a) Anthères. — p) Pistil. — sé, st) Stigmates plumeux.

14 MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES, SUPEROVARIÉES.

bert Brown et adoptée par Schleïiden, a été renversée par H. von Mohl, qui fit voir que les valves dela glumelle sont formées chacune par une seule feuille et appartiennent à deux degrés de végétation.

20 Deux paillettes collatérales (Glumellules), très-petites, molles, dont l'intervalle correspond à la glumelle externe ; quelquefois (Bambusées) il en existe une troisième, qui se place à la base de la glumelle interne. Ces paillettes peuvent être plus aisément comparées à une enveloppe périanthique ; elles constitueraient la corolle, dans l'hypothèse de R. Brown et de Schleiden.

3° Trois étamines, dont une opposée à la glumelle externe, deux opposées à la glumelle interne. Quelquefois, les étamines sont réduites à deux (Anthoxanthum), ou bien à une seule (Nardus). D’autres fois le nombre en est augmenté ; il y en a quatre

À B dans les Tetrarrhena, six dans les Oryza, dix-huit à quarante dans lès Parian«a.

4° Un ovaire simple, uniloculaire, monosperme, surmonté de deux (fig. 505), rarement de trois styles, à stigmate plumeux. Ce fait de deux styles portés sur un ovaire simple se retrouve dans une famille fort éloignée, les Synanthérées.

Les Graminées sont le plus ordinairement hermaphrodites ; quelques-unes toutefois sont unisexuées et alors en général monoïques, rarement polygames.

Le fruit est un caryopse. L’embryon (fig.

506) est extraire et placé à la base d'un périsperme farineux, sur lequel il est appliqué au moyen d’une expansion latérale de la tigelle. Cette expansion offre la forme d’un écusson, d'où le nom de Seutellum, qui lui fut donné par Gærtner; Richard l’appela Hypoblaste. La face Fig. 506.—Embryon antérieure ou externe de l’embryon présente

grossi détaché du Geux extrémités libres : une supérieure, qui est

périsperme d'une : c :

Graminée dugenre 1e COtylédon unique, au-dessous duquel se voit

Avoine (Avena). la Fente gemmulaire; une inférieure, qui est la

radicule.

Nous avons dit ailleurs que la radicule est en réalité un collet ; ceci est surtout manifeste chez les Graminées, dont la radicule ne s’allonge jamais en racine.

(*) À. Ovaire, p, vu de face et avec la base des deux stigmates plumeux sé. — B. L'ovaire du même vu de côté et sur une coupe longitudinale, pour montrer en place l’ovule av’ et le grand épaississement supérieur des parois ovariennes p (10/1).