ROSACÉES. — AMYGDALÉES. — CERISIER DE VIRGINIE

Les FEUILLES DU LAURIER-CERISE fournissent à la distillation une huile vénéneuse, contenant de l'acide prussique et analogue à celle des amandes amères. On prépare avec ces feuilles, récoltées au mois de juin, une Eau distillée, qui, récemment préparée, constitue un médicament antispasmodique efficace et agréable. On doit l'employer avec prudence. Quand elle est vieille ou lorsqu'elle a été préparée avec des feuilles récoltées au printemps, l'eau de Laurier-Cerise est à peu près inerte. |

Les feuilles du Laurier-Cerise servent dans les ménages à parfumer le lait et la crème; il

faut toutefois n’en nor ; ir Anne mettre qu'une par VA litre de lait. K Fig. 716. — Laurier-Cerise,

Le Cerisier de Virginie (Cer. virginiana Mich., C. serolina Ehrh.), que l’on plante dans nos parcs, fournit des fruits parfumés, un bois recherché par les ébénistes et une écorce renfermant les éléments de l'acide cyanhydrique ; celle que l’on récolte en automne en produit davantage.

Cette écorce se trouve, dans le commerce, en fragments plats ou cintrés, irréguliers, minces et légers, à cassure nette, longs de 10 à 12 centim., larges de 1 centim., privés de leur épiderme, de couleur rouge brun, d’odeur faible ,de saveur un peu amère, agréable, aromatique; elle exhale, à l’état frais, une odeur de fleur de Pécher. W. Procteren a retiré, par distillation, une huile volatile peu différente de l'essence d'amandes amères. On évite de la traiter par l’eau bouillante, pour ne pas perdre la Le quantité d’a- <ide cyanhydrique qui se produit.

Cauver, 2° édition. 11. 917

#10 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

Selon Wood, elle calme l'irritation et diminue la sensibilité nerveuse ; son action physiologique peut se réduire «en trois points : c’est un tonique puissant, un calmant de l'irritabilité nerveuse, un sédatif artériel. di

Les arbres de la famille des Amygdalées fournissent une gomme connue sous le nom de Gomme nostras, Gomme des Rosacées. Nous avons déjà fait connaître ses propriétés et son mode de production (voy. t. II, p: 450-451). Cette gomme ne se dissout qu'après une longue ébullition dans l’eau : la cérasine ou métagummate de chaux, qui la constitue presque entièrement, se transforme alors en arabine ou gummate de chaux. Elle n'est employée que dans la chapellerie.

Hryadées (fig. 717-718-7119).

Herbes ou arbrisseaux:; feuilles simples, digitées, trifoliolées ou pennées (non composées), à stipules soudées au pétiole ; fleurs hermaphrodites (fig. 717); calice 5-4-partit, persistant, nu ou caliculé, à préfloraison valvaire; 5-4

Fig. 717, — Coupe longitudinale d'une fleur de Fig. 718. — Fruit de

Benoîte. Benoîte.

pétales ; carpelles distincts, généralement très-nombreux (fig. 718), 1-ovulés, disposés en tête, sur un réceptacle convexe; style inséré sur le bord interne du carpelle et au-dessous de son sommet; drupéoles ou bien akènes nus ou terminés par un style plumeux, réceptacle sec ou charnu ; graine pendante, rarement ascendante (Geum, Dryas).

Framboisier (Rubus idæus L.). — Souche ligneuse traçante, émettant des turions hauts de R 1-2 mètres, hérissés d’aiguillons sétacés ; feuil- Ho 719, — Fruit de 168 à 3-5 folioles blanchâtres et cotonneuses en

Ronce sauvage. dessous, vertes en dessus, ovales-aiguës, den-

iées ; fleurs blanches, portées sur des pédoncules rameux, grèles ; fruits (Framboises) rouge clair un peu cendré, formés de drupéoles cohérentes, acides, sucrées et parfumées.

ROSACÉES. — DRYADÉES. ——. ANSÉRINE. 474.

Les Framboises servent à la préparation d'un «lcoolat, d'un sirop et d'un vinaigre, qui forme la base du sirop de vinaigre framboisé.

Ronce sauvage (Rubus fruticosus L.). — Arbrisseau des haïes à turions pentagones, dressés, arqués, glabres, munis d’aiguillons forts et recourbés ; feuilles à 1-3-5 folioles ovales-aiguës, 2-dentées, cotonneuses, vertes ou grisâtres en dessous, à pétioles aiguillonnés ; fleurs blanches ou rôses, en cyme paniculée, à rameaux 1-2-3-flores ; sépales réfléchis; fruits bleu foncé, de saveur acide et sucrée.

Les fruits (fig. 719), nommés Mures des haies, servent à faire un sirop de mures, qui est un peu astringent.

Les feuilles de la Ronce sont astringentes et leur infusion entre dans quelques gargarismes.

Une Ronce herbacée (R. Chamæmorus L.), dont les feuilles sont simples et lobées, fournit des fruits d'un goût agréable et qui servent à l'alimentation en Sibérie, dans le nord de l’Europe et dans l'Amérique septentrionale.

Fraisier commun (Fraguria vesca L.). — Souche brune, semiligneuse, garnie d’un grand nombre de radicelles ; feuilles longuement pétiolées, à 3 folioles ovales, dentées, blanchâtres en dessous ; de l’aisselle des feuilles inférieures naissent des coulants très-allongés et radicants, par lesquels se multiplie la plante ; rameaux floraux dressés, axillaires, uni-pluri-flores ; fleurs hermaphrodites blanches, en cyme corymbiforme ; calice caliculé, étalé ou réfléchi à la maturité du fruit ; carpelles nombreux, portés sur un réceptacle convexe, devenant charnu; akènes un peu enfoncés dans le carpophore (Fraise), qui, à la maturité, est rouge vermeil ou blanc rosé, pulpeux, sucré et parfumé.

La Soucae Du FRAISIER, improprement appelée racine, se compose de plusieurs tronçons unis par en bas; elle est brune au dehors, rosée en dedans, inodore, très-astringente. On l’administre, en décoction, comme diurétique. Son pee colore l’urine en rose et les excréments en rouge.

Potentille ou Quintefeuille (Potentilla reptans L.). — Plante traçante comme le Fraisier, dont elle se distingue par ses feuilles à 5-7 lolioles obovées, par ses fleurs solitaires, ses sépales connivents après l'anthèse, sa corolle jaune, son carpophore sec.

La SOUCHE DE LA QUINTEFEUILLE (racine) est cylindrique, pivotante, rouge-brun au dehors, blanche au dedans, de saveur astringente. Pour l’usage médicinal, on en détache l'écorce et l’on rejette Le corps ligneux.

Ansérine ou Argentine (Pot. Anserina L.). — Plante rameuse, rampante, à feuilles interrompu-pennées, dont les grandes divi-

472 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

sions sont ovales-oblongues, profondément serretées, d'un blanc argenté en dessous ; fleurs jaunes, très-grandes, à pétales obovés.

Les feuilles de l’Ansérine sont astringentes.

Tormentille (Pot. Tormentilla Scop., Tormentilla erecta L.). — Cette plante ne diffère des Potentilles que par son calice et son calicule à # divisions et sa corolle à # pétales ; tiges ascendantes, grêles, dichotomes ; fleurs jaunes, petites, longuement pédonculées.

La SoucHE DE LA TORMENTILLE est généralement grosse comme le doigt, tuberculeuse, dure, très-pesante, brune au dehors, rouge en dedans ct très-astringente. On l’emploie parfois pour tanner les cuirs. À

Benoîte (Geum urbanum L.). — Plante à souche oblique ; tige haute de 5 à 6 décim., rameuse vers le haut : feuilles inférieures interrompues-pennées ; fleurs jaunes, dressées ; sépales réfléchis après l’anthèse; pétales étalés, ovales, sans onglet ; style persistant et accrescent, articulé et coudé en baïonnette ; akènes velus, rassemblés en tête (fig. 718-720).

La Souce DE LA BENOÎTE est grosse comme une forte plume et garnie de radicelles de couleur rougeûtre ; elle est astringente et douée

Fig. 120. — Akène d’une odeur de girofle, d’où son nom de racine de Benoite (). Jegirofiée. Elleest réputéestimulante ettonique.

La Dryade à 8 pétales (Dryas octopetala L.) est astringente et tonique.

Spiréacées (fig. 721).

Plantes herbacées ou ligneuses ; feuilles souvent sans stipules ; fleurs blanches, roses ou jaunes, hermaphrodites, polygames ou dioïques, terminales ou axillaires, en cyme, grappe, panicule, corymbe ; calice 5-partit, persistant ; 5 pétales; étamines nombreuses; 5 carpelles, rarement 2 ou beaucoup, verticillés, libres, rarement soudés, 2-pluri-ovulés ; style terminal; stigmate épais; follicules à graines pendantes.

Ulmaire ou Reine-des-prés (Spiræa Ulmaria L.). — Tige haute de 1-2 mètres, droite, peu ra-

Fig. 121. — Spiræa Fortuneie

(*)=A) Entier, — B) Coupé longitudinalement.

ROSACÉES. — SPIRÉACÉES. — FILIPENDULE. 473

meuse; feuilles inférieures glabres, interrompu-pennées, à face inférieure verte, et pubescente ou blanchâtre ; folioles latérales oblongues, incisées-dentées, mélées de folioles plus petites; foliole terminale très-grande, à 3-5 lobes ; fleurs pelites, blanches, en cyme corymbiforme ; 5 carpelles, rarement davantage, glabres, contournés en hélice. Cette plante croît ne les prairies humides et au bord des ruisseaux.

La RAcINE D'ULMAIRE a été employée comme tonique, anticatarrhale et antihémorrhagique.

Les FLeurs possèdent les mêmes propriétés que celles du Sureau.

L’'Ulmaire a été fort préconisée, il y a quelques années, comme diurétique, dans les hydropisies liées à une maladie du cœur. Selon Tessier, de Lyon, toutes les parties de la plante jouissent de propriétés actives ; elle serait astringente et tonique, diminuerait la diarrhée et relèverait les forces.

Quand on verse de l’eau bouillante sur les fleurs de l’'Ulmaire, il se développe une odeur suave d'amandes amères; en distillant cette infusion, on obtient une huile essentielle, composée d'Hydrure de Salicyle ou Acide salicyleux (C1*H$50+), d’un carbure d'hydrogène isomère de l’essence de térébenthine, et d’une matière cristalline semblable au camphre. Lorsqu'on agite cette essence avec de la potasse, celle-ci dissout l'hydrure de salicyle, qui peut en être séparé au moyen d’un acide.

L’hydrure de salicyleest unliquide incolore, très-réfringent, qui cristallise à — 20° et bout à 196°,5 ; son odeur est agréable et sa saveur brülante. Il est assez soluble dans l'eau, très-soluble dans . l'alcool et dans l’éther. Les réactifs oxydants et la potasse caustique fondante le transforment en acide salicylique (C1*H$05). Cet acide paraît exister tout formé, avec l'hydrure de salicyle, dans les fleurs de l’Ulmaire.

Selon Hannon, l’action diurétique de l’Ulmaire est due à l’hydrure de salicyle ; on l’administre, à la dose de 2-3 gouttes, dans un véhicule quelconque. Hannon en a préparé une teinture hydro-alcoolique (4 : 30) et un sirop Ryiruress gouttes; sucre et eau, 15 grammes de chacun).

L Ulmaire paraît être retombée dans l’oubli.

Filipendule (Sp. Filipendula L.). — Tiges hautes de 3 décim. à 1 mètre; feuilles interrompu-pennéés, à folioles oblongues, linéaires, la terminale à peine plus grande que les latérales ; fleurs souvent polygames, blanches, nuancées de pourpre, odorantes ; 10 à 15 carpelles pubescents, droits et connivents. Plante des prairies sèches et boisées.

La RACINE DE FiLiPENDULE est grêle, pourvue, de distance en

+7% POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

distance, d’épaississements tuberculeux, oblongs, gros comme des olives, noirs en dehors, blancs en dedans, amers et astringents. Cette racine est réputée astringente et diurétique.

Dans l'Amérique du Nord, on substitue parfois à l’ipécacuanha la racine du Sp. trifoliata L. (Gillenia trifoliata Mônch). Cette racine se compose de souches horizontales portant des radicelles ondulées, un peu semblables à celles de l’ipécacuanha, formées d'un méditullium blanc et d’une écorce grisâtre, d’odeur faible, de saveur amère. On l’emploie à la dose de 18r,50, comme émétique ; mais son action est un peu incertaine.

Écorce de Panama. — On trouve sous ce nom, depuis quelques années, dans le commerce, une écorce que l’on retire de Panama, et qui est fournie par le Quillay savonneux (Quillaja saponaria Mol., Q. Smegmadermos R. et Pav., 0. Molinæ DC.). Cette écorce est en morceaux longs d'environ 1 mètre, larges, plats ou un peu cintrés, généralement constitués par le liber seul, parfois d’ailleurs, mais rarement et par places, offrant des restes plus ou moins réduits d’une couche subéreuse brun noirâtre. Là où manque le suber, l’écorce est d’un gris jaunâtre très-pâle, fibreuse, presque lisse en de certains points, comme si elle avait été mondée à l’aide d’une petite hache courte ; cette face présente assez souvent des taches ou des veines irrégulières, noirâtres ou rouge obscur. La face interne est lisse, gris jaunâtre foncé ou même jaune rougeûtre. Sa cassure est fibreuse et elle se divise assez bien en feuillets minces. Selon Bouchardat, « ces feuilles ou pellicules ressemblent à un tissu ou à un réseau, dont toutes les mailles ou cellules sont gorgées de saponine. Examinées au soleil, elles paraissent criblées de petits points brillants, qui, vus à la loupe, ressemblent à des gouttelettes d’eau. En brisant l'écorce ou en déchirant les pellicules du liber, les atomes invisibles de saponine, qui se répandent dans l'atmosphère, suffisent pour exciter l’éternument et pour produire sur le palais une saveur àcre et piquante, qui provoque la toux et la salivalion. Aussi ne doit-on pulvériser le Quillay qu'avec précaution. »

Les points brillants, regardés par Bouchardat comme de la saponine, nous semblent plutôt être les extrémités libres des fibres rompues : on observe un fait de même ordre dans le Quinquina Calisa va.

C’est surtout de l'écorce de Quillay que l’on extrait la saponine, dont elle renferme une abondante proportion. Cette-écorce est généralement usitée en France, pour le blanchissage des mérinos et des fins lainages blancs. Administrée en infusion légère, elle paraît agir comme diurétique. Lesellier a fait connaître un cas d'empoisonnement, sur une femme, par la décoction de cette

ROSACÉES. — SANGUISORBÉES. — COUSSO. 475

substance : l’un des phénomènes les plus saillants de ce cas fut un besoin constant d’uriner. L'action toxique de la saponine a été signalée depuis longtemps par Malapert (de Poitiers).

Sanguisorbées,.

Plantes herbacées, rarement ligneuses; feuilles pennées, digitées ou palmatifides, à stipules adnées au pétiole ; fleurs hermaphrodites ou polygames; calice 5-4-3-fide dans les fleurs femelles ou hermaphrodites, 4-3-phylle dans les fleurs mâles; pétales nuls, rarement #4 à 5; étamines isostémones (Sanguisorba), ou méiosté- - mones (Tetraglochin, etc.) ou diplo-polystémones (Agrimonia, Poterium, etc.) ; 1-# carpelles libres, inclus dans la cupule réceptaculaire urcéolée ; styles sub-basilaires, latéraux ou terminaux; stig-

mate en tête ou en pinceau ; akènes à graine pen- #ÿ7.722.— Coupe dante verticale d’une

; : fleur d’Aigre- Cette famille renferme quelques plantes utiles. joine. '

Telles sont : l'Aigremoine (Agrimonia Eupatoria

L.), dont les feuilles sont légèrement astringentes et usitées en gargarismes et en fomentations ; l’Alchimille ou Pied-de-lion (Alchemilla vulgaris L.), qui est astringente et vulnéraire ; la grande Pimprenelle (Sanguisorba officinalis L.) et la petite Pimprenelle (Poterium Sanguisorbu L.), que l’on regarde comme galactophores, astringentes, diurétiques et vulnéraires.

Ces plantes sont inusitées ou à peu près.

Cousso ou Gosso. — Les Abyssins désignent, sous ce nom et et la sous ceux de Kousso, Kwoso, Habbi et Coutz ou Cabotz, le Ténia substance dont nous allons nous occuper.

Le Cousso est constitué par les inflorescences femelles du Brayera (Hagenia Lamk.) anthelminthica Kunth. (Banksia abyssinica Bruce) : arbre haut de 8 à 15 mètres, surmonté par une touffe de rameaux inclinés, marqués de cicatrices annulaires, indices des feuilles tombées ; feuilles grandes, imparipennées, à pétiole engaînant à la base ; fleurs dioïques, en panicules trèsamples : les müles à cupule réceptaculaire turbinée, surmontée de 5 sépales réfléchis, scarieux, étalés, obtus ou mucronés, et pourvue d'un calicule à 5 divisions petites, alternes, aiguës ; 5 pétales alternes, très-petits, lancéolés, aigus, blancs, attachés à la gorge de la cupule ; 15 à 20 étamines insérées en dehors d’un disque annulaire, mince, occupant la gorge de la cupule ; 2 carpelles distincts, rapprochés, contenant chacun un ovule pendant ; style velu ; stigmate épais et discoïde. Fleurs femelles : calicule

476 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

à divisions étalées, # à 5 fois plus grandes que les lobes calicinaux ; ; pétales nuls ; 15 à 20 étamines très-petites el stériles, insérées en dehors de la base du disque, qui forme un tube tronqué au sommet, à travers lequel passent les deux styles. Selon A. Richard, les ‘deux carpelles ressemblent à ceux des fleurs mâles, qu'il considère presque comme hermaphrodites. Les fruits ne semblent pas connus ; pourtant Bouchardat (Mu nuel de matière médicale, t. If, p. 721) dit ..….ovaire subtétragone, dicarpellé.…, fruit sec, monosperme par avortement.

On admet assez généralement que le Brayera anthelminthica est une Spiréacée ; mais Ach. Richard l'a placé, à bon droit, pensons-nous, dans les Agrimoniées (Sanguisorbées). Bouchardat parait avoir tourné la difficulté en écrivant : Rosacée de la tribu des Spirées, voisine du genre Agrimonia. Cette plante nous parait être une Agrimoniée par ses fleurs dioïques, sa corolle parfois nulle, ses 2 carpelles monospermes, inclus dans la cupule réceptaculaire urcéolée, resserrée au sommet.

Le Kousso du commerce est composé à la fois d’ inflorescences mâles (Cousso d’Ane) et d'inflorescences femelles (Cousso rouge), parfois entières, « en paquets fusiformes, entourées d’une petite liane et du poids de 100 à 150 grammes; alors ces sommités ont une teinte jaune rosé » (Dorvault) ; plus souvent brisées et composées alors de fleurs et de débris plus ou moins grossiers de l’axe floral, qui est velu et un peu aplati.

Le Kousso à une odeur aromatique particulière, peu prononcée, mais qui se développe au contact de l’eau chaude, une saveur astringente, d'abord un peu mucilagineuse et rappelant de loin celle de la Guimauve, enfin âcre et amère. Il parait devoir ses propriétés à la Koussine ou Kwoséine, résine pulvérulente, cristalline, blanche, âcre et amère, que l’on administre à la dose de ù décigr. à 1-2 grammes.

Le Kousso a été signalé d’abord par le docteur Brayer, en 1822, et introduit en France par Rochet d'Héricourt. Vingt ans plus tard, Aubert-Roche rappela l'attention sur cette substance, dont il remit un échantillon à l’Académie de médecine ; enfin, son histoire et ses propriétés furent surtout mises en lumière par W. Schimper. C’est un ténifuge assuré, dont on prend la poudre en infusion, à la dose de 16 à 20 grammes dans 250 grammes d’eau ; on avale le tout, poudre et liquide. L'effet se produit environ 1 à 2 heures après l’ingestion et généralement le Ténia est rendu à la 3 ou à la 4° selle. On peut aider l’action du Kousso avec de l'huile de Ricin, si le Ver n’est pas expulsé après 3 ou 4 heures.

On dit assez généralement que l’Abyssinie étant la terre clas-