ROSACÉES. — ROSÉES. — ROSIER SAUVAGE

sique des Ténias, la nature y fait croître les ténifuges les plus actifs, comme pour mettre le remède à côté du mal. Il existe en France des ténifuges aussi puissants, en tête desquels nous citerons l'huile éthérée de Fougère mâle (voy. t. I, p. 648), dont l'effet est assuré, lorsque la préparation en a été faite avec soin et avec les seules parties vertes du rhizome ou des frondes. Nous avons indiqué d’ailleurs (t. I, p. 367) les causes probables de la fréquence du Ténia en Abyssinie.

Rosées (fig. 723-724).

Tige ligneuse, généralement aiguillonnée ; feuilles imparipennées à préfoliation conduplicative et à stipules adnées au pétiole ; fleurs hermaphrodites, terminales, en

cyme corymbiforme, pauci- -muliflore, parfois solitaires, blanches, rouges ou

7 e 7) VE Le 7. ie

Lig. 7123. — Rosa arvensis. lig. 724. — Fruit du Rosa alba (*).

jaunes ; calice foliacé ; corolle à préfloraison quinconciale ; étamines nombreuses ; carpelles uniovulés, libres, insérés sur le fond ou sur la paroi de la cupule réceptaculaire (fig. 724), qui est généralement ovoïde, turbinée, rarement cyathiforme ; styles latéraux ; akènes à graine pendante, couverts de poils raides et inclus dans la cupule réceptaculaire, qui devient charnue à la maturité.

Rosier sauvage ou Églantier (Rosa canina L.). — Aiguillons vigoureux, forts, courbés en faux; feuilles glabres ou pubescentes en dessous, mais ni glanduloso-rubigineuses ni grisâtre-tomenteuses, à dents généralement simples ; segments calicinaux pinnatifides ; urcéoles mûrs rouge écarlate, mous ; carpelles placés sur un podocarpe les égalant en longueur (Kirschleger).

La cupule réceptaculaire est d'ordinaire considérée comme

( ) Coupé longitudinalement, pour montrer les akènes (fr) libres et inclus dans le réceptacle, qui s’est presque complétement refermé sur eux.

PE

478 POLYPÉTALES PÉRIGYNES AXOSPERMÉES.

un fruit qui, à l’époque de Ja maturité, prend le nom de Cynorrhodon.

Les CyxorrxoDnons sont formés d’un parenchyme pin ferme, acidule et astringent. Ils forment la base de la Conserve de Cynorrhodons ; on y a trouvé des acides citrique et malique, du tannin, du sucre, etc. C’est principalement sur le R. canina que se montrent les Bédéguars (voy. t. I, p. 244%).

Rose de Provins ou Rose rouge (R. gallica L.). — Tronc florifère haut de 1-3 mètres, verdâtre, ainsi que les feuilles ; drageons souterrains longuement traçants ; aiguillons droits, entremêlés d’aiguilles et de glandes ; feuillage plus ou moins raide, plus ou moins glanduleux sur les pétioles et sur les bords ; corolle d'un pourpre vif et foncé, presque toujours semi-double ou double ; carpelles sessiles au fond de l’urcéole ; styles libres assez longuement émergés ; urcéole mûr cramoisi, à segments calicinaux caducs à la maturité (Kirschleger).

Les PéraLes, d’abord presque inodores, acquièrent par la dessiccation une odeur très-agréable. On les récolte d'ordinaire avant leur épanouissement et on les fait sécher à l’étuve, puis on les crible pour en séparer les étamines et les œufs d” Insectes. Il convient de les renfermer encore chauds dans un vase bien sec.

Les Roses de Provins doivent être d’un rouge foncé et velouté,

d'odeur agréable et de saveur astringente ; elles forment la base du sirop, du mellite (miel rosat) et de la conserve de roses ; leur principe actif est le tannin.

Rose à cent feuilles (R. centifolia L.). — Cette plante, originaire du Caucase, se distingue par ses feuilles beaucoup moins raides que celles de l'espèce précédente ; par ses fleurs roses, doubles ou très-pleines et d'une odeur suave; par ses pédoncules penchés, ses urcéoles ovoïdes, viscoso-glanduleux, hispidulés. |

Elle sert à la préparation de l’eau de roses.

On lui préfère généralement la Rose de tous les mois ou des quatre saisons, qui est une variété de la Rose de Damas (R. damascena Mill. ).

Les pétales de ces deux espèces sont connus sous le nom de Roses PALES ; ils entrent dans la composition du sirop de Cuisinier ou stop de salseparcille composé. Ces pétales sont réputés laxatifs,.

Essence de Roses. — Cette huile volatile est extraite, en Perse, dans l'Inde, en Roumélie et dans l'Etat de Tunis, des Rosa centifolia, R. damascena, R. moschata Gesn. Elle est jaune, épaisse et se prend par le froid en une masse butyreuse, composée de