DE L'ODORAT

Méconnaître cet avis et chercher à réveiller le goût, serait aggraver le mauvais état de ce sens, et plus encore celui des organes dont il est en quelque sorte l'active sentinelle.

Si , bien conservé, le goût est destiné à faire prévoir l'effet que doivent exercer sur l'estomac les substances qu'on se dispose à y (aire entrer; si , une fois usé , le goût ne peut plus remplir cet office , on ne saurait prendre trop de soin pour conserver la pureté de ce sens chez les enfants ; on ne saurait trop blâmer la sotte habitude qu'ont quelques personnes, de leur donner des liqueurs fortes, des aliments épicéa, et de se faire un jeu de leur voir braver les saveurs les plus désa réa bl e s