PREMIÈRE CLASSE

Des substances animales neutres, ou qui ne sont ni grasses ni acides. gi,

726. Les substances brincipales qui composentcette classe, sont au nombre dé neuf, ets ‘appellent f fi brine, ABUS , gélatine, matière Caséeuse, urée, matière CUloranE du sang, picromel, sucre de lait a sucre de diabétès. Toutes sont composées des quatre éléments > COrPS, principes dé tous les êtres organiques, excepté le sucre de lait et de diabétès qui ne renferment point d'azote dans leur composition.

727. Celles de ces substances qui en contiennent beaucoup, comme Îles six premières, fournissent à la distillation, 1° du sous-Carbonate d'ammoniaque, dont une partie cristallise dans les récipients ; 2° de l'acétate d’ ammoniaque de l'hydro-cyanate de cette base en petite quantité ; 3° du gaz oxide de carbone; 4” une huile très fétide, pesante, épaisse et noire; 5° du gaz hydrogène carboné et du gaz azote ; 6° en-

fin,un RAA LT" le plus souvent très brillant et volumineux , difficile à à incinérer.

728. Doria ces substances sont placées dans les circonstances favorables à leur putréfaction, elles en

produisent tous les phénomènes (842).

FN

Leur composition première.

RL

Action de l'acide nitrique.

729. Mises sur des charbons allumés, elles se boursouflent, pi s “enflamment et br Alent en répandant une odeur très fétide. |

730. Le chlore, l’iode, le potassium et le sodium, sont les seuls corps simples qui aient de l’action sur ces substances ; les deux premiers leur enlèvent de l’h joe gène, les deux antres, au contraire, n’agissent qu’en s’emparant de leur oxigène. |

7324 Galcinés avec la. potasse, ils, laissent un ré-

sidu qui, traité par l'eau, . fournit une lessive propre