CHAPITRE PREMIER

DES COMBINAISONS DES BASES SALIFIABLES AVEC LES ACIDES , OU DES SELS ET DE LEURS GÉNÉRALITÉS.

304. Les anciens chimistes avaient tellement étendu la AÉHRCAROR du mot sel, qui d'abord ne fut appliquée qu'au sel marin, qu ils comprenaient sous cette dénomination tout corps sapide, très fusible, soluble dans l’eau et non combustible. Ils les Net en trois classes principales : les deux premières renfermaient les acides et les alkalis isolés, qu'ils appelaient sels simples. Les composés provenant de l'union de ceux-ci s’appelaient sels composés, et formaient la troisième qui se divisait en sels neutres, sels moyens, sels secondaires, eic. Toutes ces dénominations ne sont plus d'usage aujourd'hui.

Les sels sont des corps composés qui résultent de | l'union des acides avec les bases salifiables *, de telle sorte que leurs propriétés diffèrent en totalité ou en partie des principaux caractères de leurs composants isolés. On les divise en sels neutres, sels acides

+ Les bases salifiables se composent des oxides métalliques, de l’ammoniaque et des bases végétales salifiables.

DE CHIMIE 365 ou sur-sels, et en sous-sels (16). Les premiers sont

formés d'acides et de bases qui ont les uns pour les

autres une grande affinité; d’où il suit qu'en se combinant ensemble, dans de certaines proportions, ils neutralisent tout-à-fait, sans se décomposer , leurs différentes propriétés. Par exemple, la soude et la potasse sont, de même que les acides sulfurique ét hydro-chlorique libres, de violents poisons; mais, lorsque ces oxides et ces acides sont unis et dans un état parfait de saturation, ils deviennent de légers purgaüfs, ou bien forment le se/ commun, dont la saveur franche et agréable plait à tous les animaux.

On dit communément qu'un sel est neutre quand

il ne rougit ni ne verdit les couleurs bleu-tendre végétales.

Les sur-sels sont produits par Himion des bases et des acides dans des proportions telles que ceux-ci n'en sont pas saturés; d'où il suit qu'ils présentent encore des propriétés acides, et qu'ils peuvent rougir les couleurs précitées. |

Les sous-sels sont le résultat de l'union d’un acide avec une base en excès, ce qui fait qu'il retient encore une partie des caractères de cette dernière, et qu'il peut verdir les mêmes couleurs et les ramener au bleu quand elles sont rougies par les acides (180).

305. En général, plus un métal se rapproche de l’état acide, c’est-à-dire plus son degré d’oxidation est élevé, moins il a d’afhinité pour les acides; aussi pour qu'il puisse s'y unir et former des sels, est-il nécessaire qu'il soit oxidé à un certain point, passé lequel la combinaison ne peut avoir lieu.

Les métaux des deux premières sections ne peuvent

Sur-sels.

Sous-sels.

366 NOUVEAUX DPAMENTS

s'unir aux acides. que lorsqu'ils sont à l'état de protoxides : du moins c’est ce qui est démontré pour ceux de la seconde, et l’on peut croire par analogie quil en est de même pour ceux.de la première.

Les oxides de la troisième section s'unissent aussi aux acides à l’état de protoxides, excepté ceux de fer, qui, peuvent s’y. combiner à. l’état de proto, deuto, tritoxides, comme ceux d'étain à l’état de proto .et deutoxides.

Des cinq métaux acidifiables dela quatrième section, luya DARLTALER que le chrôme qui, à l'état de,protoxide, puisse. s'unir aux acides de manière à former des sels. Parmi les dix autres de. cette section, six ne s'y unissent encore qu'à l'état de protoxides , savoir, le cobalt, le utane, le bismuth, le tellure, le nickelet le Donab Les.quatre autres teen peuvent S'y ‘combiner à l’état de,proto et de deutoxides , savoir, l’antimoine , le cérium, l’urane et le cuivre.

L'oxide de mercure, dans les sels, peut être à l’état de proto et deutoxide. Celui d'osmium , :qui forme avec lui la cinquième section, ne contracte pas ou presque pas d'union avec les dd

Parmi les six métaux de la dernière. secuon, largent et le palladium ne peuvent s'unir qu'à l Mb de protoxides avec les acides; l’er, le, platine et l'iridium à celui de proto et deutoxides,; enfin, le rhodium,lorsqu'ilest peroxidé.

Parmi {tous ces CORPS : il est. bon de rappeler quels sont les métaux qui n'ont.qu'un seul oxide connu ; ils sont au nombre de quatorze : ce sont les métaux de la première section ; le lithium de la seconde; le cadmium de la troisième; .le utane , le bismuth et letel-

DE CHIMIE. | 367 lure de ‘la certe Vargent et le: LAON de la sixième. |

:306. Lies sels paraissent soumis, comme tous les autres corps de la nature, à des Mis de composition, detelle sorte que le’même acide, en s'unissant avec les divers oxides, forme un genre quelconque de: sels, soit sulfaites, éarbonates, etc., dontioutes les espèces étant au même état de saturation, renferment sensiblement dans leur oxide une quantité d'oxigène proportionnelle à la quantité de leur acide, etle plus souvent même proportionnelle ét dans un ‘rapport simple à celle de loxigène de ce corps. Ainsi, connaissant la coemposition des oxides métalliques , il suffira de savoir celle de l’espèce d’un genre quelconque pour en déterminer celle de toutes les espèces de ce genre. Par ‘exemple, on sait que le sous-carbonate de plomb est formé de 100 d'acide contenant 72,52 d’oxigène, et de 506,06 de protoxide de plomb renfermiant 56,29 d'oxigène; qu'il s'agisse maintenant de savoir là composition du sous-carbonate de soude, il faudra remplacer les 506,06 de protoxide de plomb par une quantité de protoxide de sodium contenant autant d’oxigène que ces 506,06 de protoxide de plomb, ou par 141,527 renfermant 56,17 d'oxivène, et ainsi de suite pour lesautres sels.

On a observé que, dans les sous-carbonates, l'acide renferme deux fois autant d’oxigène que l'oxide ;'et quatre fois autant dans les darheriates neutres.

L'acide content, dans les sulfates neutres, trois fois autant d'oxigène que l’oxide. |

307. Dé principaux caractères des sels peuvent se ‘ tirer de leurs propriétés physiques et chimiques.

Réactifs des sels.

Propriétés physiques des sels.

Les premières se composent de l’état solide ou liquide qu’affectent les sels, des formes variées et très nombreuses qu'ils peuvent vrendre, de leur couleur, de leur odeur , de leur saveur , de ju transparence, de leur ÉD enfin de let pesanteur spécifique à la température et à la pression ordinaires.

Les secondes consistent dans la fusibilité, la volatilité plus ou moins grandes des sels, dans leur décomposition par le calorique, dans leur action sur l’eau , sur l'air et l’oxigène ; dans les phénomènes qu’ils nous présentent par l'influence de la lumière, de l’électricité, du magnétisme, et dans leur réaction sur les corps simples combustibles et sur les composés de ces corps. | D'après les réactifs que nous avons indiqués à la suite des oxides métalliques, et à la suite des acides, 1l est très facile de reconnaître les principes constituants d’un sel quelconque en dissolution.

508. Tous les sels sont solides, excepté le sousfluo-borate d’ ammoniaque qui est liquide, et le fluate acide de silice, qui est gazeux ; celui-ci peut être regardé comme l'acide fluorique silice; ils peuvent prendre individuellement, comme beaucoup d’autres corps, une forme régulière, qui est particulière à à la nature de chacun dou en passant peu à peu de l'état liquide ou gazeux à l'état solide. On dit alors qu'ils cristallisent. |

Leur couleur dépend de celle des acides et des bases qui les constituent; si ces corps sont incolcres, ils le sont eux-mêmes sans exception. Si l'oxide est coloré, et en excès par rapportà l'acide , et que celui-ci soitincolore, le sous-sel qu'il forme participe de la cou-

DE CHIMIE. : 560 lcur de l’oxide; si le sel est neutre, la couleur peut

être variable, de même que celle de sels produits

par l'union 7. acides et des oxides colorés.

Les trois acides colorés sont : l'acide chromique , tungstique el nitreux. Le premier forme des sels neu: ires où. des sous-sels jaunes, avec les oxides blancs, et rougeâtres à l’état acide. Les deux autres n'ontaucune influence sur la couleur des sels: à

Tous les sels sont inodores, excepté le sous-carbonate d’'ammoniaque ; le sous-fluo-borate de’ cette base et l'acide fluorique, silicé gazeux ( fluate acide de silice gazeux ).

Tous les sels insolubles Fi l'eau sont sans sa: veur. Parmi ceux qui sy dissolvent, on remarque que les sels. d’une même base ont. une saveur analogue et.d’autant plus forte que le sel.est plus soluble. Ceux à base de potasse et de soude font exceplion. |

Les sels de zircone'et de thorine , sont styptiques; ceux d'yuria et de glucine, sucrés; d alumine, astrin-

Sens; de magnésie , amerss, ; d'ammoniaque piquants;