C«H*.SO«K + CHO.OK = SO^KH + C*H»CO.OK
PhéDybalfite Formiate Snlflte ftcide Benzoate
de pouaaiun. de potasiinm. de poUMinm. de poUMiom.
Il est probable qu*on obtiendra de même de Tacide propionique en chauffant Téthylsulfite de potassium avec du formiate de potassium.]
Il* Propriétés. — Les acides des séries grasses et aromatiques donnent naissance, sous l'influence des réactifs, à un certain nombre de corps dont il me reste à parler. Je ne ferai que mentionner la formation de ceux de ces corps dont Tétude sera faite ailleurs.
A. Dérivés dis acides dans lesquels le badioal de l'acide bestb intact. 1° Chlorures de radicaux d'acides, — Nous avons vu que, lorsqu'on traite les alcools par un chlorure de phosphore, on obtient un chlorure de radical d'alcool. Lorsqu^on traite un acide par le ptr chlorure, Voxy~ chlorure ou le trichlorure de phosphore, on obtient de même un chlorure de radical d'acide, £z. :
3 C*H^O.OH + PhOCP = PhO(OH)» + 3 C*H»0.C1
Acide acétique. Oxychiomre Aeide Cblomre
do phosphore. photphoriqae. d'acétyle.
On obtient aussi, de la même manière, des bromures et des iodures de radicaux d'acides.
a) Les chlorures de radicaux d'acides, traités par l'eau,
donnent de Tacide chlorhjdriqae et régénèrent Tacide dont ils dérivent. Ex. :
C*H'0.C1 + H^Og = HCl + C«H»O.OH.
Chlorure d'Acétyle. £aa. Acide Aoide acétlqae.
chlorhydriqne.
b) Traités par un alcool, les chlorures de radicaux d*acides donnent naissance à on éther. La réaction est analogue à la précédente.
C*H»0.C1 + C*H».OH = HCl + C«H'O.OC*H»
Ohlomre d'Acétyle. Alcool. Acide AeèUU d'élhyle.
ehlorhydriqne.
c) L'ammoniaque agit sur les chlorures de radicaux d'acides en donnant naissance à des amides. (V. Afmde*,)
2° Anhydrides. — On obtient les anhydrides dadde», en diitiUant le sel de potassium de t acide avec le chlorure dm radical de V acide :
C«H»O.OK + C«g(XCl = KCl + C«H»0— 0— C«HH)
AcétAte Chlorure Chlorure Anhydride aeétlqut.
de potaMium. d'aoétjrle. de potassium.
En traitant de même le sel de potassium d*un acide par le chlorure du radical d'un autre acide, on obtient un anl^dride mixte :
C«H'O.OK + C»H»0.C1 = KCl + ^!^*^^0
Chlorure Chlorure Anhydride
de propionyle. de poUselom. acéto-propioalqae.
a) L'eau dédouble les anhydrides en deux molécules d'àcide:
C'H'O/^ + ^-^^ = ^ C«H-O.OH
Anhydride acétique. £aa. Acide acétique.
ACIDES MONOATOMIQUES. 479
b) L'ammoniaque dédouble les anhydrides en une amide et en un sel ammoniacal. (Y. Amides.)
3** Aldéhydes ou hydrurcs de radicaux d'acides, — Lorsqu'on distille un mélange du sel de calcium d*un acide avec duformiaU de calcium, on obtient une aldéhyde. Ex. :
(l I +11 I =2 (C0'Ca) + 2C0.H
\CO.O/Ca \CO.O/Ca
Acét«te Formiate Carbonate Aldéhyde,
de calcinm. de calcium. de calcium.
4* Acétones. — Si au lieu de distiller Vacétate de calcium avec du formiate, on le distille seul, on obtient de Vacétone, Cette réaction est analogue à la précédente, comme la formule suivante le fait comprendre :
Acétate Acétate Carbonate Acétone,
de calcinm. de calcium. do calcinm.
L^acétate de calcium est du formiate de calcium dans lequel Thydrogène a été remplacé par le radical CH' ; de même Tacétone est une aldéhyde dans laquelle Thydrogène combiné au radical acétyle a été remplacé par le même radical CH».
B. Dérivés dbs acides dans lesquels le badical a été MODIFIÉ PAR SUBSTITUTION, — Lorsqu^on fait agir le chlore ou le brome sur les acides, on obtient des acides nouveaux dans lesquels l'hydrogène du radical a été remplacé pltu ou moms complètement par le chlore ou le brome,
La substitution s'opère tantôt à froid, tantôt à chaud, tantôt elle exige Tinfluence des rayons directs du soleil.
On connaît un acide monochloracétique. . C*H*C10.0H
— un acide dichloracétique . . . C*HCPO.OH
— enfin un acide trichloracétique C*CPO . OH
dont le chloral C*CPO.H est l'aldéhyde* (V. Chhral.)
.gl
On connaît de même des acides butyriques monochloré, monobromé, dibromé, etc.
a) Les acides monochlorés, soumis à Faction de V oxyde d'argent et de Teau, se transforment en acides à 3 atomes d'oxygène. (Y. Acide$ diatomiqueê et monobaêiques,)
b) Soumis à Faction de Tammoniaque, ils se transforment en une amine-acide. (V. Aminea,) '
