TANNIN

§ 251. — Tannin.

a. Emploi en médecine. — Le tannin, qa^on retire de la noix de galle, est le plus puissant des astringents végétaux. C*e8t à ce titre qu'on remploie en médecine dans les hémorrhagies, les diarrhées, les leucorrhées, etc. On remploie aussi comme antidote, dans Tempoisonnement parles alcaloïdes. Il se convertit, dans rorgani8me,en acide gailique et est éliminé à cet état par les urines. !»• Préparation. — Pour extraire le tannin, on introduit de la poudre grossière de noix de galle dans une allonge bouchée à Témeri et placée sur une carafe. Sur cette poudre on verse de Téther aqueux. Le liquide qui tombe dans la carafe se divise en deux couches : l'une inférieure, aqueuse et chargée de tannin; l'autre supérieure, éthérée. Le tannin, insoluble dans réther, s'est emparé de Teau de ce liquide et s'y est dissous. On décante la couche aqueuse et on Tabandonne dans une étuve bien chaude. Le liquide s'évapore et laisse une masse spongieuse de tannin.

Nous avons déjà dit (Y. § 250, p. 536) qu*on Fig. 63. obtient le tannin parTaction de Toiychlorure Préparation da de phosphore sur Tacide gallique. Dans ce cas, taonio. deux molécules d*acide gallique perdent une molécule d'eau qui se forme aux dépens d'un oxhydryle acide et d'un oxhydryle phénolique (V. §240, p. 511). Le tannin ou acide digallique est donc hexatomique et monobasique, comme le fait comprendre !a formule suivante :

^CO.OH OH

yCO.OH

, CO.OH 1.0H rOH ^O