DÉVIATION

incolore

de citron

— 4Co

No 2

jaune paille

de roses

Ces essences, étant redistillées avec de l'eau, laissent environ 1/5 d’un résidu d’abord lluide et qui se résinifie peu à peu. Si l’on distille sans eau, l’odeur spéciale à l’essence disparait

AIUSTOLOCHIACEES

et fait place à une odeur empyreumatique : la température monte lentement jusqu’à 300° ; le résidu est foncé et d’aspect résineux. Le produit distillé donne, au polarimètre, - 19°, 5 ou H-30°, selon la nature de l’essence. L’acide sulfurique concentré colore l’essence de Santal en rouge brun, devenant violacé sur les bords, au bout d’une demi-heure. Parmi les oxydants, l’acide chromique seul semble noircir au contact de l’essence.

Quand on la chauffe avec du chlorure mercurique, les cristaux du chlorure se colorent en bleu et le liquide passe peu à peu au violet ; en élevant la température, le liquide devient vert.

En ajoutant à l’essence un petit cristal de chlorure d’antimoine, il se produit une coloration jaune, qui, par l’action de la chaleur, passe au brun, puis au violet.

A froid, l’iode est sans action sur elle ; mais, à chaud, le liquide passe successivement par les nuances bleu et vert.

Enfin, le brome agit vivement sur l’essence et y produit une élévation considérable de la température.

La cherté et la rareté du Santal citrin ont porté à lui substituer le bois de divers autres arbres. Tels sont : le S. pyrularium, A. Gray, des îles Sandwich; le S. Yasi, Seem., des îles Fidji; le S. spicatum, DG. ( F us anus spicatus, R. Br.), d’Australie ; le S. Austro-Caledonicum, Vieill., delà Nouvelle-Calédonie, et le <S. Freycinetianum, Gaud., des îles Sandwich. Ce dernier a une odeur de rose.

Ces divers bois n’ont pas de valeur thérapeutique.

Nous parlerons plus loin du Santal rouye, qui est produit par le Pterocarpus santalinus, L., de la famille des Légumineuses.

ARISTOLOCHI ACÉES Asaret d’Europe

L’Asaret d’Europe (Asarum europæum , L., fig. 352), est une plante vivant dans les lieux ombragés, et dont la souche horizontale, grosse comme une plume de Corbeau, quadr angulaire, géniculée et contournée, possède une sa-

ASARET D’EUROPE

veur et une odeur poivrées. De cette souche partent des sortes de hampes assez courtes, terminées par une fleur et par deux feuilles géminée*, longuement pétiolées, réniformes, fermes, persistantes.

Cette plante, vulgairement appelée Cabaret ou Oreille— d' Homme, doit, sans doute, son premier nom à ses propriétés vomitives énergiques, que l’on utilisait contre l’ivresse ; le second est dû à la forme des feuilles.

Les Feuilles ont été employées comme sternutatoires et c’est à ce titre qu’elles entrent dans la 'poudre de Saint- Ange .

Les Asarum sont, en général, des plantes stimulantes et en même temps vomitives et purgatives. Ils renferment une matière volatile cristalline ( Asarine ou Asarone), d'odeur et de saveur camphrées, une huile essentielle jaunâtre (Asarite ou Camphre d' Asarum) , âcre, épaisse, plus légère que l’eau, volatile, une huile grasse, âcre, et une matière amère et nauséeuse.

Serpentaire du Canada. — On emploie, aux États-Unis, sous ce nom et sous ceux de Willd ginyer ,IndianGinger ,Coltsfott , le rhizome de Y Asarum canadense , L. Ce rhizome est contourné, plus brun et plus gros que celui de l’espèce européenne ; son tissu est plus dense et plus compacte, et son odeur plus prononcée. 11 a une saveur aromatique poivrée et est réputé stimulant, expectorant etcarminatif; il est inscrit, comme officinal, dans la Pharmacopée des Etats-Unis.

l'io 352. — Asarum europseum

ARTSTOEOCHIACEES

F, g. 353. — Racine d' Aristoloche ronde.

Le genre Aristoloche [Aristolochia, 'Honni., de apis-roc, très

bon; Ao/eix, lochies) tire son nom des propriétés emménagogues et excitantes, attribuées aux rhizomes des espèces européennes de ce genre.

Les Aristoloches exotiques sont réputées plus actives. Nous les décrirons sous le nom de Serpentaires , qu’on leur donne généralement.

Les Aristoloches indigènes, dont les rhizomes sont encore parfois employés, sous le nom de racines d' Aristoloche, sont les suivantes :

Aristoloche ronde ( A.rotun da, L.,fig.353). — La souche de cette plante se présente en tuber cules arrondis et mamelonnés, assez gros, ligneux et pesants, brunâtres au dehors, jaunâtres à l’intérieur.

Sa saveur est amère et son odeur désagréable, surtout quand on la pulvérise. Elle vient du Languedoc et de la Provence.

Aristoloche longue ( Aristolochia long a, L.). — Cette plante ressemble beaucoup à la précédente et croit dans les mêmes contrées. Sa racine {souche) est longue de 15 centimètres, brune extérieurement, jaune à l’intérieur, grosse comme le pouce ou plus; elle a une odeur faible, une saveur âcre et nauséeuse.

Aristoloche Clématite ( Aristolochia

Fig. 3:>4. — Racine d’Ari lo loche Clématile.