GLYCÉRINE

La Glycérine est un corps liquide, neutre au papier de tour- y nesol, incolore, sirupeux, onctueux au toucher, de saveur sucrée et d’une densité de 1,26 à 1,28. à la température de 15°. La glycérine officinale marque 28° à 30° au pèse-sirop ; au contact prolongé de l’air, elle prend une teinte d’abord jaune, puis brune. Elle bout à 128" et distille, sans résidu, à 200°, dans le vide ; à l’air, elle distille entre 275° et 280°, mais se décompose partiellement et produit de l’acide carbonique, de l’acide acétique, de l’acroléine, etc. A la chaleur rouge, elle brûlé avec une flamme bleu \ Enfin, un froid de — 36° ne la congèle pas. Quand elle est anhydre, elle peut cristalliser en prismes orthorhombiques, déliquescents, fusibles à -f- 17° ou 18°. La glycérine est soluble en toutes proportions dans l’eau et dans l’alcool, insoluble dans l’éther et dans le chloroforme. Son pouvoir dissolvant est très étendu.