L. Soubeiran en décrit deux types

1. Des échantillons ovales, de 9 pouces de long, sur 5 de large et épais de 1/2 pouce, opaques, brunâtres à l’extérieur, d’un blanc de neige à l’intérieur et comme nacrés, quand on en a enlevé les enveloppes. Ils ont une légère odeur de poisson et paraissent avoir été séchés au soleil, aussitôt après leur extraction ;

2. Des échantillons longs de 6-24 pouces, larges de 3-4, épais de 1/6 à 1/10 de pouce. Ils ont été saupoudrés de chaux et sont, pour cette cause, blanchâtres à l’extérieur, rudes et âpres sur certains points de leur surface, qui est, au contraire, douce et unie sur les autres points. Qu’elles soient translucides ou opaques, ces Ichthyocolles exhalent une odeur prononcée de poisson. Les diverses Ichthyocolles de l'Inde ont reçu des noms en rapport avec leur forme ou leur provenance :

a) Celles du Polynemus indicus sont appelées: Penang

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short -ton g uc isinglass, Bengal pur se isinglass, JEast In clian purse isinglass , IHched East Indian isinglass.

j5) Celles du P. plebejus sont nommées : Penang longlongue isinglass, Finest Bombay long-tongue isinglass , Penang leaf, East Indian rolled le a f isinglass.

y) Celles des Arius : Penang oyster isinglass, Manilla thin cake isinglass.

o) Celles du Belone megalostigma : Penang long-pipe isinglass.

Nous ne croyons pas devoir décrire ces diverses sortes, qui ne sont guère employées en France. Elles servent à la clarification de la bière, en Angleterre.

Les Ichthyocolles de l’Inde ont des propriétés analogues à celle que l’on retire des Silures, en Russie; mais elles sont de qualité toujours inférieure. Bien préparées, elles donnent une gelée claire, transparente et dépourvue de goût.

3Mchthyo colle de Chine. — Cette Ichtliyocolle ne semble pas être importée en Europe. Les Chinois la nomment Ju-ka et l’extraient de la vessie natatoire de divers Poissons, communs dans les mers ou dans les rivières de la Chine. Elle provient surtout du JSIy-yu ( Sciosna lucida , Richs.), du Tahouang-yu (Otolihus maculatus , Val.) et du Mung-yu (. Anguilla Pekinensis , Basil.).

U Ichtliyocolle du Sciœna lucida est en petites plaques cornées, blanc -jaunâtre, longues de 20 centim., larges de 10 centim., épaisses de 2 millim.

U Ichtliyocolle de VOtolithus maculatus est en plaques arrondies, longues do 25 centim., larges de 10 centim., épaisses de 2 millim. ; elle est recherchée par les ébénistes, à cause de sa ténacité.

If Ichtliyocolle de V Anguilla Pekinensis est en rubans blanchâtres, longs de 40-50 centim., larges de 3 centim., épais de 2 millim. Elle est souvent formée par la soudure de deux vessies.

L. Soubeiran parle aussi de Colle de Chine en boules jaunâtres, d’environ 2-3 centim., de diamètre, mais dont il ignore l’origine.

4° Ichtliyocolle de Cayenne et du Brésil. — Cette Iclithyo-

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colle, surtout connue dans le commerce français, sous le nom de Colle de Machoiran ou de Colle delà Guyane , est fournie par la vessie natatoire du Machoiran ( Silurus Parkerii, Traill. ; Geelbrick, Gilbricker ou Gilbager des Anglais). Gr. Pennctier dit qu’on la façonne en lyre, en cœur, en feuilles et en tablettes de 15-20 millim. d’épaisseur. Cette sorte est préparée aussi en Hollande et en Allemagne.

L’Ichthyocollo de Machoiran, en lyre, .est plus grosse que la sorte de Russie, dite en petit cordon ; elle est terne, grise ou jaune sale, d’aspect corné et à peine chatoyante. Elle ne se dissout qu’à moitié dans l’eau et doit être rejetée. Elle sert à la clarification de la bière, après avoir été rabo tée et acidulée.

Holmes cite, comme existant au Musée de la Société de Pharmacie de la Grande-Bretagne, plusieurs sortes d'Ichthyocolles du Brésil, les unes, fournies par une espèce d 'Otolithus, et appelées : Brasilian pipe isinglass , Brasilian Ribbon isinglass ; les autres, provenant du Silurus Par lier ii et nommées Lump Brasilian isinglass, Iloneycomb Brasilian isinglass, Para isinglass. Cette dernière serait constituée par des ovaires desséchés.

A la suite de son étude des Iehthyocolles, L. Soubeiran donne les caractères différentiels suivants des colles deRussie, de l'Inde et du Brésil :

x) L ’ Ichthyocolle russe se dissout aisément dans l’eau chaude et laisse au plus 2 0/0 de résidu; elle fournit une gelée ferme, pure, translucide et de saveur douce, agréable.

fi) L 'Ichthyocolle de l'Inde se dissout assez facilement et fournit une gelée claire, transparente, moins ferme que celle de Russie, de saveur ordinairement agréable, mais ayant parfois un léger goût de poisson; elle laisse de 7 à 13 0/0 de résidu.

y) L 'Ichthyocolle du Brésil fournit une gelée encore moins ferme, opalescente et laiteuse, en raison de la grande quantité de matière albumineuse qu’elle renferme. Elle a une saveur forte et désagréable.

5° Fausses Iehthyocolles. — Les Iehthyocolles de cette catégorie peuvent être réparties en deux groupes : celles qui

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se dissolvent complètement dans l’eau ; celles qui s’y dissolvent incomplètement.

Au 1er groupe appartient la substance que Cluibourt a décrit sous le nom de Colle de poisson vitreuse et, sans doute, la Colle d' écailles du Sénégal.

La Colle de poisson vitreuse est en lames très minces, incolores, transparentes, avec une surface resplendissante (Guibourt), rayée de lignes parallèles. Elle a la consistance de la corne, se dissout dans l’eau bouillante et fournit une gelée aussi belle que l’Ichthyocolle supérieure. Elle est fabriquée avec les écailles de la Carpe.

La Colle d' écailles du Sénégal est préparée avec les écailles du Capitaine , Poisson du Sénégal appartenant au genre Ileterotis. On la dit excellente.

Au 2° groupe se rapportent des colles de moins en moins bonnes et dont les plus inférieures sont absolument mauvaises.

La plus estimée de ces fausses Ichthyocolles est la Colle de Machoiran de la Guyane , préparée par P. Pouget, de Cayenne, dont elle porte le nom imprimé en lettres transparentes.

Cette colle a la forme générale d’un poisson et semble provenir de la peau du Machoiran. Selon Guibourt, elle est longue de 90 centim., large de 14 centim., très mince, incolore, presque transparente, luisante et faiblement nacrée. Elle se déchire aisément en tous sens, gonfle beaucoup dans l’eau, qui la dissout en grande partie par l’ébullition, et laisse un résidu floconneux, opaque, assez abondant.

L’ Ichthyocolle de Morue, connue dans le commerce sous le nom de Queue de rat , est fabriquée avec la vessie natatoire de la Morue. Elle est en feuilles trfs minces, opaques, bosselées, non chatoyantes, longues de 22 à 27 centim., larges de G à 8 centim., faciles à déchirer dans tous les sens et de saveur salée. Elle se gonfle, se divise en grumeaux dans l’eau et ne forme pas de gelée, en se refroidissant. Les limonadiers s’en servent, dit-on, pour claririer le café ; mais elle communique à ce breuvage un arrièregoût désagréable.

INSECTES VÈSICANTS

Parmi les fausses Ichthyocolles, il suffit de mentionner la Fausse colle en lyre , fabriquée avec des nerfs de Bœuf. Cette sorte a un aspect corné, se divise difficilement et ne se dissout pas dans l’eau bouillante. A ce groupe appartient aussi la Fausse colle en feuilles , fournie par les intestins des Veaux et des Moutons. Cette matière est en lames très minces, longues de 23 à 25 centim., larges de 5 à 8 centim., bosselées, opaques, non chatoyantes et se déchirant dans tous les sens. L’eau bouillante n’en dissout qu’un tiers environ et laisse de nombreux grumeaux.