SAUGES
L 'alcool y est reconnu, en agitant l’essence avec de la glycérine, qui dissout l’alcool et non l’essence : le volume de cette dernière diminue donc, tandis que celui de la glycérine augmente.
Sauges
Les Sauges employées en médecine sont au nombre de trois, dont une seule est usitée; les autres sont à peu prés tombées en désuétude.
Sauge officinale (Salvia officinalis,
L. ; Sage et Garden- Sage, des Anglais ; lîg. 626). — Plante à rameaux tomenteux ; feuilles pétiolées, oblongues, rugueuses, épaisses , grisâtres , pubescentes, finement crénelées ; fleurs bleuâtres, en cv mules peu garnies, formant un épi interrompu.
La Sauge officinale (du latin salvare) est, depuis les temps bis toriques, célèbre pour ses propriétés stimulantes très prononcées; Fl0' GU' ~ Sommi'6 de sauge officinale.
elle a une saveur chaude, un peu amère et une odeur très aromatique. On en prépare une eau distillée très odorante et on la prescrit sous forme d’infusion.
LABIÉES
L’Orvale appelée aussi Sclaréeou Toute-bonne (S. Scia rea, L.), est réputée antispasmodique, résolutive, etc. Cette plante a des feuilles très grandes et des fleurs bleu pâle, grandes, environnées de bractées roses ou blanches.
La Sauge des prés (S. pratensis , L.) est très aromatique et peut remplacer la Sauge officinale.
Les Sauges sont, en général, amères, aromatiques, toniques et excitantes. Elles contiennent, d’ordinaire, du tannin, et surtout une essence. L’essence la plus estimée est celle que l’on retire de la Sauge officinale.
L’Essence de Sauge est fluide, neutre, brun jaunâtre et possède l’odeur de la plante. Elle a une densité de 0,896 à -f- 12°, bout entre 130° et 150° et dévie de 8°, 93 à gauche la lumière polarisée; son indice de réfraction est de 1,475. Elle est soluble dans l’alcool, dissout à peine le rouge de Santal, trouble la benzine et réagit vivement sur l’iode. Traitée par l’acide sulfurique, elle se colore en jaune- rouge trouble, comme l’essence de Romarin; mais le mélange , additionné d'alcool , prend une teinte framboise.
Elle se distingue de l’essence de Romarin, en ce qu 'elle décolore la teinture d'indigo , ce que ne fait pas cette dernière; ce réactif ne permet donc pas d’y reconnaître l’essence de térébenthine. Mais l’essence de térébenthine y est décelée en agitant, dans un tube à essais, P. E. de l’essence frauduleuse et d’huile d’Œillette ; si l’essence est pure, 1 e mélange devient laiteux et ne s’éclaircit qu’après un repos de quelques jours; il reste transparent, s'il contenait de l’essence de térébenthine.
Selon Rochleder, l’essence de Sauge est formée par le mélange d’un hydrocarbure et d’un principe oxygéné, ana- I logue au Camphre des Laurinées.
Ces semences, que les Aztèques appelaient Chia-Pinoli, sont fournies par une plante du Mexique, le Salvia columbaria, Benth. Vues à l’œil nu, les semences de Chia ont à peu près l’aspect des graines de Psyllium, mais elles sont
MONARDE PONCTUÉE
plus petites. Quand on les examine à la loupe, leur forme et leur épisperme brillant, gris, tacheté de brun, les fait ressembler à de très petites graines de Ricin,
Elles abandonnent à l’eau un abondant mucilage soluble à chaud. Elles fournissent ainsi une boisson très adoucissante, non désagréable, que l’on peut donner aux malades, sans addition, et qui est fort employée par les médecins homéopathes.
Monarde ponctuée
La Monarde ponctuée (Monarda punctata, L. ; M. lutea , Michx.; American Horse-Mint , des A nglo- Américains) est une plante vivace, à tige pubescente, et dont les feuilles longues, lancéolées, atténuées à la base, offrent des nervures secondaires incurvées parallèlement au bord. Ses fleurs, grandes, jaunes, à lèvre supérieure fortement incurvée en casque, sont disposées en verticillastres denses et accompagnées de bractées vertes, plus ou moins largement tachées de rose.
Elle croit dans l’Amérique du Nord, depuis New-York jusqu’à la Floride et au Texas.
Les Feuilles et les Sommités de Monarde figurent dans la Pharmacopée des Etats-Unis. Elles ont une odeur aromatique forte et une saveur chaude, piquante, amère. La plante sèche conserve ces propriétés. Quand elle a été bien préparée, elle cède, dans une large mesure, ses vertus à l’eau bouillante et encore mieux à l’alcool. La Monarde doit ses propriétés surtout à une huile essentielle.
L’Essence de Monarde ( OU of Horsemint, des Anglo- Américains) a une couleur jaune rougeâtre, une odeur suave et une saveur très piquante. Elle se compose de deux parties : une fluide, ayant l’odeur du Thym; un e solide et cristalline, possédant l’odeur et la saveur de l’essence et regardée comme identique au Thymol. Cette essence est douée de propriétés stimulantes considérables. Elle est prescrite contre le rhumatisme, la goutte, le choléra infantile, etc. ; on l’emploie aussi, à l’extérieur, comme rubéfiante ; mais, à dose trop élevée, elle produit la vésication.
LABIÉES
La Monarde a des propriétés analogues à celles de la Menthe officinale, mais on la dit plus stimulante et moins agréable. Elle est très usitée comme diaphorétique, emménagogue, anti-émétique, etc.
Aux Etats-Unis même, on lui substitue communément le Basilic sauva ge(Pycnantliemum incanum , Michx.).
Lavande officinale
La Lavande officinale ( Lavcmdula vera, DG. ; L. Spica , var. a., L. ; L. vulgaris , var. a., Lamk. ; L. officinalis, Chaix; L. pyrenaica, DG.; L. angustifolia, Hayne) est une plante suffrutescente, offrant les caractères suivants : Feuilles entières, linéaires , à marge révolutée, grisâtres en dessous; fleurs bleues ou violacées, en épis courts, droits, maigres, à peine interrompus ; bractées ovées-rhomboïdales, scarieuses sur les bords ; corolle à limbe oblique et à lobes presque égaux.
La Lavande est originaire de la Perse, des Canaries et du midi de l’Europe. Son odeur suave l’a fait employer de tout temps pour la toilette, d’où son nom (lavare). Toutes ses parties renferment une huile essentielle; mais cette dernière se trouve plus abondamment dans les fleurs ; on l’obtient par distillation des sommités fleuries, avec de l’eau salée.
L’Essence de Lavande est un liquide jaune pâle, mobile, bouillant à 168°, d’une densité de 0,87 à 0,94, d’odeur très agréable et d’un goût âcre, amer, fortement aromatique. Elle est formée parle mélange d’un hydrocarbure (G10 H16) bouillant entre 200° et 210°, et d’un stéaroptène paraissant identique avec le camphre des Laurinées ; ce stéaroptène y existe parfois, dit- on, dans la proportion de moitié. Ceprin-j cipe se sépare quelquefois de l’essence, sous l’action prolongée du froid.
L’essence de Lavande dévie à gauche la lumière polarisée. Elle est remarquable par la fulmination violente, avec vapeurs jaunes, qu’elle produit, sous l’action de l’iode et par l’odeur balsamique et piquante du résidu extractiforme ; l’essence commerciale ne fulmine pas. Une petite boule d’ouate impré-
LAVANDE SPIC
gnée d’essence, étant suspendue dans un flacon rempli de chlore sec, il se forme, d’abord des vapeurs blanches, puis l'ouate s’enflamme et répand beaucoup de fumée. L’essence de térébenthine offre la même réaction.
L’essence de Lavande est peu soluble dans l’eau, soluble dans l’alcool, l’éther, les huiles fixes et volatiles; elle trouble la benzine. Si sa dissolution dans l’alcool est incomplète, on peut y soupçonner la présence de Y essence de térébenthine . L’ alcool y est décelé, soit par la glycérine, soit par le chlorure de calcium anhydre. Un soluté alcoolique de potasse caustique la colore en rouge-brun clair; l’acide sulfurique l’épaissit beaucoup et lui donne une teinte brun rougeâtre, tandis que l’acide lui-même devient légèrement jaunâtre.
L’essence de Lavande sert à la préparation de Y alcoolat de Lavande extemporané ; mais cet alcoolat est jaunâtre et sa couleur se fonce avec le temps. L’alcoolat, obtenu par distillation de l’essence et mieux des fleurs fraîches, est incolore et d’une odeur suave.
Lavande Spic
La Lavande Spic, appelée aussi Aspic et Lavande mâlefXavandula Spica, DG.; L. latifolia , Will.) est plus grande que la précédente. Elle a des feuilles linéaires-élargies, cunéiformes ou spatulées, pubescentes et grisâtres, des fleurs bleues, en épis assez longs et à cymules 5-7-flores.
L’Aspic habite le midi de l’Europe et le nord de l’Afrique; il contient une huile volatile très abondante, d’odeur moins agréable que celle de la Lavande vraie et que l’on connaît, dans le commerce, sous le nom éé Huile d' Aspic.
L’Essence d’Asiuc est un liquide jaunâtre, d'une odeur très forte et d’une saveur âcre, aromatique. Elle rougit la teinture de tournesol et renferme, en proportions variables, une matière cristalline, ayant la composition du camphre des Laurinées. La partie liquide paraît être un mélange de deux substances, dont l’une possède la composition de l'essence de térébenthine.
L’essence d’Aspic n’est guère employée que dans la médecine vétérinaire et pour la peinture sur porcelaine.
LABIÉES
Lavande Stœchas
Cette plante (L. Stœchas , L.) est un sous-arbrisseau ra~ meux, haut de 40 à 100 centimètres, à feuilles sessiles, oblongues-linéaires, blanchâtres, cotonneuses, à bords roulés en dessous ; fleurs pourpres, en cy mules à l’aisselle de bractées cordiformes-acuminées, de couleur purpurine ; l’ensemble des bractées et des cymules d’un même rameau constitue autant d’épis denses, ovales ou oblongs, que surmontent quelques bractées stériles, grandes, d’un violet pourpre.
La Lavande Stœchas habite toute la région méditerranéenne et les Canaries. Jadis retirée d’Arabie, d’où son nom de Stœchas arabique, elle est récoltée actuellement en Provence. Ses sommités ont une odeur forte, térébenthinée, une saveur chaude, âcre, amère: elles forment la base du Sirop de Stœchas.
Hanbury paraît croire que le Stœchas est la source de l’essence d’ Aspic. Cette opinion est erronée. L’essence d’Aspic est retirée réellement de la Lavande Aspic, dans le midi de la France.
Mélisse ou Citronnelle
La Mélisse ( Melissa ofjîcinalis, L.; fig. 627) est une plante vivace, rameuse, dressée, offrant les caractères suivants : feuilles pétiolées, ovales -cordiformes, rugueuses, un peu velues, crénelées, douées d’une odeur de citron très prononcée, surtout quand la plante est sèche; fleurs en cymules pédiculées, unilatérales, par la torsion des pédicelles; corolle d’abord jaune-soufre, puis jaune blanchâtre, une fois et demie plus longue que le calice.
La Mélisse croit spontanément dans le midi de la France. On l’emploie comme antispasmodique, sous forme d’infusion et d’hydrolat; on en prépare un alcoolat simple et un alcoolat composé (Eau de Mélisse des Carmes).
MELISSE TURQUE - ORIGAN
Mélisse Turque
La Mélisse turque ou Moldavique (Dracocephalum moldavicum, L. ) est une plante annuelle, à feuilles ovales-lancéolées, aromatiques et à fleurs grandes, bleues ou blanches, disposées en faux verticilles simulant une grappe. Elle a les propriétés de la Mélisse et est fort usitée à Lyon. Les Anglais la nomment Turkische Me lisse eiMoldavian Mint.
La Mélisse ou Thé des Canaries ( Drac. cananense, L.) paraît être plus excitante et plus active que la Mélisse vraie et que la Moldavique.
Origan
L’Origan ( Origanum vulgare, L. ; Majoram ,
Organy et Willd Majoram, des Anglais) est une plante vivace, à tige dressée, souvent rougeâtre, rameuse en haut et à feuiles ovales, pétiolées, un peu velues en dessous.
Ses fleurs purpurines, parfois blanches, souvent polygames ou dioïques, F‘° 627' ~ Sommités de MéUue.
sontdisposéesen épis terminaux, courts, rapprochés en corymbcs; elles sont entourées de bractées ovales, rouge violacé.
774 LABIÉES
L’Origan est très aromatique, tonique et excitant. On en retire une essence jaune rougeâtre, d’odeur forte, de saveur âcre, aromatique, bouillant à 16i°, neutre au tournesol et dont la densité varie de 0,87 à0,97.
L’Essence d’Origan est soluble dans 12 ou 16 parties d’alcool, dissout à peine la fuchsine et fait explosion avec l’iode. On lui attribue la formule : G50 H40 O. En Italie, on lui substitue l’essence de l’Origan de Crète (Or. creticum, L.), plante de la région méditerranéenne. C’est un liquide brun, un peu épais, de saveur aromatique et d’une densité de 0,946.
L’essence d’Origan du commerce anglais est retirée du Thymus vulgaris. L’essence incolore, que les droguistes de Londres appellent huile d'Origan blanc , est obtenue en redistillant l’essence du commerce. L’huile d’Origan bon marché est un mélange d’essences de térébenthine, d’Aspic, de Romarin et de Thym colorées avec de l'Orcanette. Cette essence adultérée est importée en Angleterre ; mais on l’y prépare aussi (Holmes). L’essence d’Origan se distingue de l’essence de Thym : 1° par V odeur, qui, dans la première, est un peu analogue à celle de l'essence de Menthe poivrée ;
2° parla couleur : l’essence d’Origan vraie est d’un jaune brillant ; l’essence ordinaire de Thym est d’un rouge brun, plus ou moins foncé.
Marjolaine
La Marjolaine (Or. Majorana, L.) est une plante annuelle, cultivée dans les jardins potagers, surtout en Angleterre, où on l’appelle vulgairement Sioett Majoram ( Marjolaine douce), par opposition à l’Origan, qu’on nomme Willd Majoram ( Marjolaine sauvage). Elle est originaire de l’Europe méridionale. Ses caractères sont les suivants : tige rameuse, grêle, ligneuse, rougeâtre; feuilles elliptiques,-, entières, pétiolées, blanchâtres, âcres, amères, aromatiques et d’odeur pénétrante ; fleurs en épis courts, arrondis, à bractées serrées, blanchâtres; corolle blanche ou rose.
L’Essence de Marjolaine est vert jaunâtre ou brunâtre, d’une densité de 0,87 à 0,89. Elle bout à 163° , dévie à droite la
