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Gau vet, Mat. mèd, t II.
Girard et Babst ont préconisé dernièrement l’emploi du spectroscope, comme moyen de contrôle aussi rapide cpie précieux, pour la détermination de plusieurs matières colorantes. Get appareil (dont on a construit une forme , dite de poche) montre non seulement les analogies spectroscopiques des séries de même origine, mais il permet aussi de distinguer immédiatement plusieurs de ces matières.
Ainsi, la Fuchsine est indiquée par une bande intense et large, située clansleverC
Le sulko de fuchsine, par deux bandes d’absorption, l’une près du rouge , l’autre près du vert.
La Cochenille, par deux bandes, l’une en D, l’autre en F.
L’Orseille, par obscurcissement général du spectre, du jaune au vert , avec augmentation de l’ombre en D, etc.
Alcool. — L’alcool est retiré du vin par distillation. Le commerce le fournit sous deux titres: l’un, appelé Eau-devie, marque de 46 à 56 degrés à l’alcoomètre centésimal ; l’autre, nommé Esprit-de-vin ou Trois-six, marque environ 85 degrés centésimaux. Ce dernier est généralement impur et doit être redistillé, pour servir aux usages pharmaceutiques. En recueillant, par distillation lente, les 2/5 de l’alcool employé, on obtient Y Alcool rectifié, qui marque 89 à 90 degrés centésimaux. Get alcool, redistillé sur 10 à 13 0/0 de potasse caustique, donne un liquide marquant 95°. On obtient Y Alcool absolu ou à 100°, en faisant macérer l’alcool à 95°, soit avec de la chaux vive pulvérisée (300 gr. par litre) soit avec de la baryte caustique (200 gr. par litre) et distillant au bain-marie.
L’alcool absolu a pour formule G2 H° O ; il résulte du dédoublement du glucose, pendant la fermentation :
Gg H12 0G = 2 GO2 H- 2 G2 IdG O.
L'alcool rectifié est un liquide incolore, très fluide, plus léger et plus mobile que l'eau, très inflammable, d’odeur agréable, sui generis, de saveur brûlante et d'une densité de 0,83 à 0,84. Quand on le mêle cà l’eau, sa température s’élève et le volume du mélange devient moindre que la somme des volumes des deux liquides primitifs.
L’alcool sert en pharmacie à la préparation des alcoolats,
