SA PIN D AGEES - GUARANA

SAPI NDACÉES G u a r a n a

Le Guarana, aussi appelé Paullinia , est une substance préparée avec les graines du Paullinia sorbilis, Mart., liane croissant au nord du Brésil, dans le voisinage du fleuve des Amazones, où on l’appelle Guarana üva. Ce nom lui vient, sans doute, des Indiens Guaranis, qui fabriquent le Guarana.

Les Indiens récoltent les fruits du Paullinia, en octobre et novembre. Ils en séparent les semences, qu'ils font d’abord sécher au soleil. Celles-ci sont ensuite débarrassées de leur épisperme et broyées sur une pierre plate, préalablement chauffée. La poudre ainsi obtenue, étant additionnée de Cacao, de fécule de Manioc et d'eau, forme alors une sorte de pâte grossière, que l’on dispose en masses ordinairement cylindriques et qu’on fait sécher au feu d’une cheminée.

Le Guarana se trouve dans le commerce, sous forme de masses cylindriques, brunes, pesant de 150 à 250 grammes et assez comparables à des cervelas. Sa cassure est rouge, marquée de points blancs, formés par des semences concassées ; elle présente de petites cavités dues à la grossièreté de la préparation ou au retrait delà matière. Le Guarana est amer, un peu astringent et doué d’une odeur propre. Il a été préconisé comme tonique et antinerveux. On y a trouvé du tannate de caféine, de la saponine, de l’acide tannique, une résine d’un brun rougeâtre, une huile grasse, colorée en vert par de la chlorophylle, etc.

En France, le Guarana est souvent remplacé par la poudre des semences, que l’on vend sous le nom de Paullinia. On emploie encore le Paullinia en extrait, en sirop, etc. La poudro de Paullinia est la préparation la plus efficace ; on la donne à la dose de 0?r,5 à 1 gramme délayée dans de l’eau sucrée, contre la migraine lorsque la céphalalgie est liée à un trouble des fonctions stomacales.

Le Guarana agit quelquefois violemment; cet effet parait dû à la saponine qu’il renferme.

MORINGEES

moringées

Semences de Ben

On connaît, sous ce nom, des semences produites par des arbres d'au moins deux espèces :

1° Les semences de Ben aptère, fournies par le Moringa aptera, Gaertn. (Hyperanthera aptera, Steudel \Balanus myrepsica, Bel.).

2° Les semences de Ben ailé, produites par le Moringa pterygosperma, Gaertn. (Mor. nux B ah en. Desf. ; Mor. olcifera, Laim.; Hyperanthera Moringa , Walil,; A nom a Moringa , Lour.).

Le Ben aptère est un arbre de l’Afrique tropicale, qui croît aussi en Arabie et en Egypte. Son fruit paraît avoir une forme variable :

Fio 453. — Fruit du Ben aptère, de Decaisne.

Fig. 454. — Fruit et semences de Ben aptère, de Guibourt.

1" Tantôt, ainsi que Decaisne l'a représenté, il ne diffère pas sensiblement de celui du Mor. pterygosperma ; il est siliqui forme, rostré (ûg. 453), un peu toruleux, sillonné, longitudinalement, pourvu de six