I-’ig. 4G0. — lieux commun

RHAMNÊES - JUJUBES 317

sement. L’eau distillée du Maté a une saveur assez semblable à celle de la Menthe poivrée.

Thé des Apalaches ou Apalachine. Le Thé des Apalaches (Ilex vomitoria, Ait.) est un arbrisseau des lieux ombragés de la Caroline, de la Floride et de la Virginie. Les Indiens en font griller les feuilles, qu'ils emploient comme diurétiques, excitantes et même enivrantes. A dose élevée, ces feuilles sont émétiques et purgatives.

Écorce et fruits de Prinos — L’écorce du Prinos verticillxtus, I,. (Black Aider , Winter Berry, des Anglo-Américains) est inscrite sur la liste secondaire des substances officinales, admises par la Pharmacopée des États-Unis. Elle est usitée, comme tonique et astringente, contre la jaunisse, la diarrhée et autres affections accompagnées de grande faiblesse. Les baies sont toniques et vomitives.

RHAMNÊES

Jujubes

Les Jujubes sont les fruits du Jujubier commun (Zizyphus vulgaris , Lamk. ; fi". 461 ) arbre de 5 â 7 mètres de hauteur, originaire de Syrie, naturalisé en Italie et en Provence.

A l’état frais, la Jujube est une drupe oblongue, .

grosse comme une olive, pourvue d’un épicarpe coriace, mince, lisse, luisant, rouge. Le mésocarpe est formé par une chair d’abord ferme et verdâtre, sucréeacid ule, puis molle, jaune rougeâtre, de saveur douce, sucrée et mucilagineuse.

En ce dernier état, la Jujube est fortement ridée.

Elle contient un noyau os- no. 401. - jujubier,

seux, biloculaire , souvent

uniloculaire par avortement. Lorsqu’elles sont vieilles, les