ACIDES DE LA SKIUE A

OKTIQl.'K.

ACUIES COnRESPO.NDANTS DE LA SÉHIE GLYCOLIQUK.

(ilvpolbelique.)

Formiquo . . .

Carbonique ou oxy-fonniquo.

CHH);'

CO.OH

Acétique

(jiycolique ou oxy-acctiquo. . .

CO.OH

Propionique.

Lactiquo on oxy-propioniquo.

C^HSO^'

CO.OH

Butyrique. . .

Oxy-butyrique

CH2. OH

CO.OH

Valérlquo . . .

c» Hoo;'

fGH2)3

CO.OH

Ciiproiqnc. . .

Oxy-raproïquc ou leucique

CH^.OH

C«Hi203

(CH2)v

CO.OH

Ou voit que ces acides ne différent des acides correspondants delà série acétique ([ue par un atome d'o.xygène en plus. A partir de l'acide lactique, ces acides peuvent avoir des isomères dont le nombre augmente avec le nombre d'atomes de carbone qu'ils contiennent.

Au point de vue pbysiologique, les acides de ce groupe qui présentent de l'importance sont l'acide glycolique, l'acide lactique, l'acide oxy-bulyrique et l'acide louci(jue.

1. — ACIDE GLYCOLIQUE C^H^O'\ L'acide glycolique ou oxy-acétiqiie

CO . OH

n'existe pas dans l'organisme. .Mais il a des rapports intimes avec une substance, le glycocolle, très importante au point de vue physiologique. Les deux corps ne dilTrrent que par l;i substitution du radical AzH- à l'hydroxyle OH de l'acide glycolique :

CII^.OH Cll^.AzHi

I I CO.OIl GO. OH

Ar. };lj'ooli(|uc. (Jlycocollc.