Propriétés chimiques des tissus connectifs

Au point de vue chimique, les tissus connectifs peuvent se diviser en quatre groupes : \° \e tissu conneclif embryonnaire ou muqueux qui donne de la mucine ; 2" les tissus collagènes, tissu connectif proprement dit et os, qui donnent de la gélatine par Tébullilion ; 3" les tissus chondrigènes, comme les cartilages, qui fournissent la cliondrine ; 4" le tissu élastique constitué par l'élastine. Il y a, comme le fait remarquer lloppe-Seyler, des relations entre ces divers groupes chimiques, spécialement entre les trois premiers. En effet, la mucine se rencontre surtout chez les invertébrés; chez les vertébrés elle n'existe guère dans les tissus connectifs que pendant l'état embryonnaire; c'est ainsi qu'on ne la rencontre chez l'homme que dans le corps vitré, ou dans certaines formations pathologiques. La chondrine précède toujours la gélatine dans le développement des tissus connectifs ; elle apparaît chez les mollusques et existe chez tous les vertébrés. Enfin la substance collagône représente le degré le plus élevé de la série; chez les invertébrés, on ne la trouve que dans les céphalopodes, et elle existe chez tous les vertébrés, à l'exception peut-être de l'aw^î/iioxws lanceolatus (lloppe-Seyler, fait nié par Krukenbergj. L'anatomie pathologique fournit les mêmes résultats; la mu-

cine se trouve dans les tumeurs à développement rapide; la chondrine, la substance collagène dans celles dont le développement est beaucoup plus lent et représentent un degré supérieur d'organisation. Il y a donc une certaine équivalence entre ces trois substances, et elles peuvent se substituer 1 une à l'autre, soit dans la série animale, soit dans le cours du développement normal ou pathologique.

L'étude chimique de ces substances a été faite dans la chimie physiologique.

A. Tissu muqueux. — Le tissu miiqueiix se rencontre dans le corps vitré, le cordou ombilical, le tissu conueclif embryonnaire. Ces (issus donnent de la mucine ou du moins une substance très analogue à la mucine (voir : Physiologie desépilh'liums). La corde dorsale paraît aussi, du moins dans les premiers temps, devoir être rangée parmi les tissus muqueux.

R. Tissus chondrigènes. — Ce groupe comprend les cartilages et probablement aussi la cornée. Ces tissus contiennent une substance, substance cho7idrigcne, qui, sous rinfluence de l'eau bouillante, se transforme en chondrine ou gélatine de cartilage qui se prend en gelée par le refroidissement.

Le tableau suivant donne la quantité d'eau et de parties solides contenues dans les cartilages costaux et les cartilages articulaires du genou (d'après V. Bibra) et la cornée (His) :

Eau

Parties solides

Substances organiques

Substances minérales

Pour 100 parties de substances minérales.

Sulfate de potassium

Sulfate de sodium

Chlorure do sodium...

Phosphate de sodium

Phosphate de calcium

Phosphate de magnésium