TISSUS ET ORGANES DU CORPS HUMAIN

mvuleifj joins deux analyses des cendres de la rate, par le ■éme auteur, comme point de comparaison :

Fofe fI*adolte Foie Rate Rate

Poir lOô y«rfles. (homme). d*enfant. d'homme, de femme.

MasM 25,23 34,72 9,60 17,51

Me 14,51 11,27 44,33 35,32

Ipésif. 0,20 0,07 0,49 1,02

Irili ^otplHiruioe .... 50,18 42,75 27,10 18,97

Uir siltariqoe. ..... 0,92 0,91 2,54 1,44

■tt 0,27 0,18 0,17 0,72

lQ4c4efèr 2,74 | ^ ^- s 7,28 5,82

k«to BéUlliques .... 0,16 i | 0,14 0,10

Od Toit, en comparant cette analyse à celle des cendres de tissu ■Hcolaire ipagc 173), qu'il va une grande ressemblance dans knr composition. Les métaux, autres ({ue le fer, trouvi^s dans le ioiesoDt du manganèse, du cuivre et du plomb, qui sont intro- Uf par l'alimentation. En outre, on retrouve dans le foie les Mrs métaux ingérés: mercure, zinc, arsenic, antimoine.

La «[Dantité de glycose du foie varie de 0,79 à 2,70 p. 100. hm les causes qui la font varier, voir : Glycogcnie.

là substance glycogène peut s'extraire du foie par le procédé

iiiTaot : On coagule le foie par Teau bouillante; on le triture

avec do Doir animal et on filtre; le liquide est traité par Talcool,

fÊÎ pn^ipite la matière glycogène et Talbumine. On redissout le

prccipité dans l'eau et on précipite' une seconde fois par de Tal-

ctfOl on par de l'acide acétique cristallisable.

Ia graisse du foie est sujette à de grandes variations. Frcrichs a déflDODtré que la quantité de graisse du foie est sous la dépendaûc^ immédiate de l'alimentation; il excisa un fragment de foie «r UD chien et vit, apn^s vingt-deux heures d'une nourriture rjLh^ en graisse, une augmentation de la graisse du foie; il observa zu3éi Teffet inverse en diminuant la graisse de l'alimentation.