CIPO

= GO'

Ar. for-

Ac. car-

Eau.

mique.

bonique.

En outre, les acides gras volatils se produisent aasai danâ la décomposition des substances albuminoïdes, de sorte qu*ane partie de ces acides, encore indéterminée , provient de la dèsassimilation des substances azotées.

B. Acides lactique, oxalique, etc. — L'acide lactique, C'fl*0*, se

DÈSASSIMILATION. 535

forme aux dépens des hydrocarbonés (glycose), sous Tinfluence de la fermentation lactique.

GlycoM. Acide

lactique.

Cet acide lactique est produit principalement dans les muscles et probablement par la décomposition de la glycose fabriquée dans le foie et apportée aux muscles par le sang (voir: Glycogénie)^ et peut-être aosâi aux dépens de la substance glycogène du muscle et de Tinosite, G<H*'0' + 2H*0y ou sucre musculaire. Cet acide lactique est ensuite repris par la circulation et probablement décomposé pour fournir de Taeide carbonique et de Teau.

Vaeide oxafique, G'H^O\ peut provenir aussi- bien des substances notées que des substances non azotées. Ainsi la créatine et deux des produits de Tacide urique, Tallantoïne et Tacidc oxalurique, donnent naisiaoce i rapide oxalique, et WObler et Frcricbs ont vu Tingestion d'acide nrique augmenter la quantité d*oxalate de chaux de Turine.

C«H*A2^0* -+- 20 = G*H*0* -h G*H'Az^

Créatine. Ac. ox«- Métbylo-

lique. ramine.

C*H«Az<0' -+- oH'O = 2G*H*0* -+- 4AzH='

AUantoIne. Acide

oxalique.

C^H*Az«0« -4- H«0 = GMPO^ ^ GlPAz'O

Acide Ac. osa- Crée,

oxainrique. liqae.

Les graisses fournissent aussi de Tacide oxalique (voir pa^ 201) et il en est de même des hydrocarbonês :