CHAPITRE PREMIER

Article premier. — Physiologie de la nutrition.

La digestion a peur but de préparer l'assimilation; elle répare les pert'es de l'organisme et lui fournit les matériaux de son accroissement ; elle comprend par conséquent tous les actes qui se produisent depuis l'introduction des aliments dans le tube digestif jusqu'au passage dans le sang et dans le chyle de ces aliments plus ou moins modifiés.