SANG

Préparation. — On se procure facilement du sang par des s.-iignèes pratiquées, soit sur l'homme (veines», soit sur des animaux (artères et veines). Le sang se coagulant très-vite après sa sortie des vaisseaux, il faut, pour en isoler mécaniquement les diverses parties constituantes, prendre certaines précautions. On peut séparer la partie liquide (plasma) des globules de la façon suivante : Si on laisse tomber sur un filtre à pores assez tins et contenant de l'eau sucrée, du sang de grenouille, les globules restent sur le liltre et il passe seulement un liquide presque incolore, mélange d'eau sucrée et de plasma sanguin (Millier). — On peut, sans aucune addition, obtenir le même résultat en choisissant des animaux dont le sang se coagule très-lentement. Si on reçoit du sang de cheval dans une éprouvette maintenue dans un mélange réfrigérant, le sang ne se coagule pas et se partage au bout d'un certain temps en trois parties: une couche inférieure, opaque, rouge foncé, constituée par les globules rouges et qui occupe un peu plus de moitié de la hauteur totale; une couche moyenne, blanc grisâtre, de 1;20« environ d'épaisseur, formée par les globules blancs, et une couche supérieure, liquide, transparente, constituée par du plasma pur (Kiihne). — R. Pribram et, d'après A. Gauthier, Salet et Daremberg ont utihsé la force centrifuge pour séparer le plasma des globules; le sang est recueilli dans une éprouvette étroite entourée de glace, à laquelle une machine imprime un très-vif mouvement de rotation horizontale; le plasma se sépare des globules en quelques minutes,

Anatomiquement, le sang est un liquide tenant en suspension des globules ou un tissu de globules avec une substance intercellulaire liquide. Physiologiquement. il est l'intermédiaire entre les tissus superticiels (épithéliaux) et l'extérieur dune part, et les tissus profonds de l'autre [fig. 11, page 81); il reçoit dans son sein les matériaux de nutrition et les matériaux de déchet et porte les premiers des tissus superficiels aux tissus profonds, les seconds des tissus profonds aux tissus superOciels.

Le sang est un liquide alcalin, d'une couleur rouge qui varie du rouge vermeil au rouge foncé, d'une odeur spéciale, d'une saveur salée, fade et nauséeuse ; il se coagule plus ou moius rapidement après sa sortie des vaisseaux ; son poids spécifique est de 1,045 à 1,075.

Le sang est constitué par les parties suivantes :

1" Parties solides ou globules } |!°[^;;|^^ ™"f''; ; ; ; ; ; )

„, . ,. > caiiioi -

l fibrine ou partie coagu- '

2° Partie liquide ou plasma j lable

( sérum.

S"* Gaz du sang.