CENTRES NERVEUX

Les centres nerveux, envisagés dune façon générale, comprennent dans leur composition les substances suivantes :

1° Une matière albuminoïde particulière, analogue à la caséine;

2° De la lécithine et de la cérébrine ; le protagon de Liebreich n'est probablement qu'un mélange de ces deux corps;

3° Des matières exfractives azotées, créatinine, créatine. leucine, xanthine, hypoxanlhine, urée, acide urique;

4° Des matières non azotées, graisses et acides gras à l'état de sels alcalins, cholestérine (11,5 à 7,7 pour 1,000 d'après Flint). inosite (0,1 à 0,8 pour LOOO dans le cerveau de bœuf. Xewkomm\ acide lactique. On voit que les matières extractives de la substance nerveuse ressemblent beaucoup à celles du muscle.

5" Des sels analogues à ceux du globule sanguin et où dominent les phosphates et la potasse; ces sels ont la composition suivante (Breed; :

Pour 100 parties. Cerveau.

Potasse 32.42

Soude 10,69

Magnésie 1.2.3

Chaux 0,72

Chlorure de sodium 4,74

Phosphate de fer 1,23

Acide phosphorique combiné . . . 39,02

Acide phosphorique libre .... 9,15

Acide sulfurique 0,7.5

Silice 0.42

Les diverses parties des centres nerveux n'ont pas, du reste. la même composition .chimique : la moelle épinière est plus pauvre en eau et plus riche en matières solubles dans l'élher, et on trouve même des différences entre les diverses parties du cerveau et de la moelle. La moelle allongée est la partie la plus riche en matières solubles dans l'éther iV. Bibrai: les couches

optiques et les corps striés, par contre, contiennent le moins de graisses. En général, il y a une proportion inverse entre la quantité de graisse d'une région' et sa richesse en eau. La substance grise est beaucoup plus pauvre en graisse que la substance blanche.

Cette différence, eu égard à la quantité de graisse, entre la substance blanche et la substance grise n'existe pas chez l'embryon (Schlossberger). Les centres nerveux contiennent aussi chez lui une plus grande quantité d'eau. Par les progrès de Tâge la proportion de graisse du cerveau diminue, tandis que les albuminates paraissent augmenter; la proportion d'eau ne paraît pas en être influencée.

La composition des nerfs se rapproche de celle des centres nerveux.