ELLEN BERGER HT

IIOFMEISTEB.

Eau

Matières so-

Matirro organique . . .

KSCAz

NaCl

CaC03

Kulz a trouvé pour la salive parotidienne de l'homme les proportions suivantes de gaz pour 100 (en volume) : 0,84 à 1,46; Az, 2,4 à 3,2; CO^ libre, 2,3 à 4,7; CO^ combiné, 40 à 62.

Physiologie comparée. — La mVwe imroiidxenne du chien se rapproche beaucoup de celle de l'homme; elle est limpide, claire, coule facilement; elle est parfois un peu rdante et contient un peu de mucine provenant de petites glandes mucipares qui s'ouvrent dans le canal de Slénon (CI. Bernard). Elle ne renferme pas de ptyaline. L'existence du sulfocyanure y est douteuse. La salive du cheval est transparente, liquide, non filante, alcaline; elle se trouble à l'air, et précipite par l'acide chlorhydrique et l'acide acétique en dégageant des bulles d'acide carbonique. Elle contient du bicarbonate de chaux. Les recherches des physiologistes sur l'existence de la ptyaline et du sulfocyanure dans la salive parotidienne des animaux sont loin de s'accorder et il est impossible jusqu'ici d'arriver à des conclusions précises.

Heidenhain, d'après ses recherches sur le chien et le lapin, décrit pour la parotide deux espèces de salives, une salive cérébrale (par l'excitation du glosso-pharyngien) et une salive sympathique. Toutes les deux sont claires, transparentes, jamais filantes; par la chaleur la salive sympathique se prend en gelée, tandis que la salive cérébrale devient simplement opalescente. La salive cérébrale contient 1,02 à 2,0o p. 100 de parties solides et 0,23 à 1,40 p. 100 de substance organique; la salive sympathique contient 3,72 à 6,65 p. 100 de parties solides et 3,29 à 6,24 p. 100 de substance organique; elle est plus riche en ptyaline.