CHLORURE

0,160 iniii.

0,775 niax.

OBSERVATIONt

h. Lever et déjeuner

12 h. 15. Dîner.

8 h. Souper.

11 h. Coucher.

Un certain nombre d'auteurs, Oppenheim, Herfeldt, Gley et Richet, etc., ont aussi étudié les variations iioraires de l'urine et de l'urée (f).

2*> Température. L'élévation de la température extérieure diminue la quantité d'urine qui devient plus concentrée; les quantités d'urée, de chlorure de sodium subissent aussi une diminution. — 3° Passage des substances dans Vurine. Les métaux et les sels métalliques insolubles ne reparaissent pas dans l'urine; on y retrouve inaltérés un certain nombre de sels alcalins (carbonates, sulfates, borates, nitrates, silicates, chlorures, iodures et bromures); le cyanoferrure et le sulfocyanure de potassium ; les sels solubles d'antimoine, de bismuth, d'arsenic, de mercure, d'argent et d'or : l'acide oxalique, le phénol, l'acide pyrogallique ; les acides biliaires, l'urée, la créatinine ; la morphine, la quinine, la strychnine, la caféine, etc.; beaucoup de matières colorantes (carmin, campèche, gommegutte, etc.); la santonine, le sucre, l'alcool (seulement en partie). Les sels des acides s'y retrouvent en grande partie à l'état de carbonates, les hyposulfites et les sulfures à l'étal de sulfates; l'acide lannique à l'état d'acide gallique, l'acide malique à l'état d'acide succinique, les iodates et les bromates à l'état d'iodure et de bromures. Enfin beaucoup de substances ingérées donnent naissance par synthèse i,n s'unissant à des substances existant dans l'organisme à des corps nouveaux qu'on retrouve dans l'urine ; tel est l'acide hippurique qui paraît dans l'urine après l'ingestion d'acide benzoïque; tels sont les acides sulfo-conjugués, etc., etc. (Voir ^ Chimie physiologique, Acide conjugués. Acide hippurique, etc.)

Action toxique des urines. — D'après les recherches récentes, l'urine normale a une action toxique. D'après Bocci, l'urine humaine injectée sous la peau d'une grenouille agirait comme le curare. D'après Schiiïer, elle déterminerait la mort avec production de crampes. La substance toxique de l'urine n'a pu encore être isolée. Schiffer affii me qu'elle existe encore dans l'urine après l'élimination des sels de potasse, de l'ammoniaque et de la créatinine, tandis que d'après Charrin et Royer les sels de potasse entrent pour 75 à 80 p. 100 dans la toxicité totale, opinion déjà soutenue par Feltz et Ritter dans leur recherches sur l'urémie. Cette action toxique se montre aussi pour les cendres de l'urine, mais moins que pour l'urine entière (Lépine et Aubertj. Les urines de la nuit sont moins toxiques que celles de la journée (Ch. Bouchard). On pourrait attribuer celte toxicité à un al-

^1) On a vu plu» haut mes recherches sur les variations journalières et horaires do l'acide phosphorique de l'urine. On trouvera aussi dans mon travail la marche des variations 'horaire? de la quantité d'urine.

PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION. l'?^

caloide (ptomaine?); mais d'après Villiers, il n'en existe pas dans l'urine normale. La toxicité de l'urine varie suivant sa provenance; celle de lapin et de cobaye serail 9 à 10 fois plus toxique que celle de l'homme (Charrin et Roger).

Physiologie comparée. — i° Carnivores. L'urine des carnivores a à peu près la même composition que l'urine humaine. Elle est claire, fortement acide, riche en urée, pauvre en acide urique. Par une alimentation exclusivement végétale, elle peut prendre le caractère de l'urine des herbivores. L'urine du chien contient, outre les parties constituantes ordinaires, un acide particulier, Vncide kynurénique, C20H^''Az-'O8-f-2H2O; elle renferme beaucoup d'indican, souvent de l'allantoïne, de la cystine et de l'acide succinique, de la méthylamine, et une plus forte proportion de sulfocyanures et de sels ammoniacaux que l'urine humaine. L'urine de chat contient aussi des hyposulfites et de l'allantoïne. — 2" Herbivores. L'urine des herbivores est trouble, jaunâtre, alcaline et fait effervescence avec les acides; le (rouble est dù à un dépôt de carbonates et d'oxalate de chaux tenus en suspension; elle renferme peu de phosphates terreux, de chlorure de sodium et d'ammoniaque, beaucoup de potasse. L'acide urique y manque ou ne s'y trouve qu'en très faible proportion ; par contre on y rencontre de fortes proportions d'acide hippurique. Par l'inanition, pendant l'allaitement, par une nourriture de viande, l'urine devient acide; elle renferme de l'acide urique tandis que l'acide hippurique disparait. L'urine du bœuf contient beaucoup d'indican, de l'acide benzoïque, des traces de taurine et d'hypoxanthine, de l'inosite, deux acides particuliers, huileux, odorants, les acides damalurique, C'H'-O- et damolurique. L'urine de cheval renferme de la mucine, beaucoup d'acides sulfo-conjugués et spécialement d'indican, de la pyrocatéchine, de la coumarine, de l'acide phénacéturique ; ses sédiments consistent en carbonates et oxalates de chaux, et phosphate de magnésie. L'urine de lapin contient une assez forte proportion d'acides sulfo-conjugués, de l'acide succinique, du sulfocyanure de potassium, de la mélhylurée, très peu d'ammonia- ([ue; elle renferme quelquefois une substance qui réduit la liqueur de Barreswill. Elle devient acide au bout de 2 à 3 jours d'inanition. L'urine de porc est claire au moment de l'émission, mais se trouble très rapidement par la transformation des carbonates acides en carbonates neutres. Elle est fortement acide. Elle contient 2 p. 100 d'urée, de la xanthiiie, de la guanine (?); par contre l'acide urique et l'acide hippurique paraissent y manquer et on n'y trouve que des traces de créatinine. — 3" Oiseaux. I/urine de ces animaux se mélange dans le cloaque avec les excréments ; elle est blanche, crayeuse, quelquefois colorée ; elle consiste en urée, acide urique, créatinine. — 4" L'urine des reptiles ressemble à celle des oiseaux et consiste en acide urique presque pur avec un peu d'urate d'ammoniaque et de phosphate de chaux. Celle do quelques espèces de tortues contient de l'acide hippurique. L'urine des grenouilles est claire, limpide et renferme de l'urée.

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