ÉCHANGE DES MATÉRIAUX DANS L'ÉTAT D*ABSTINENC

fous les autres tableaux correspondants ne diffèrent de celui-ci et ne diffèrent eneux que par la quantité d'urée éliminée pendant le premier ou tout au plus le :ond jour de l'inanition. L'animal était-il mal nourri, la quantité d*urée tombait au smter jour à 14 çr. ; elle ne diminuait plus alors que de fort peu, de telle sorte e la quantité proportionnelle de substance azotée (D) consommée chaque jour rest à peu près dans un rapport constant avec la quantité totale de chair de Tanimal expérience. Voit donne le nom d'albumine de réserve ù la quantité d'albumine li est décomposée dans les premiers jours de l'abstinence et qui dépend de l'alientation antérieure , et le nom d'albumitie des organes à la fraction à peu près instante de ce corps qui est dépensée journellement; mais il est bien entendu qu'il s veut pas dire par là que ces deux quantités n'entrent pas l'une et l'autre dans la >mpo8ition des organes. D'après cet auteur, l'albumine de réserve est en combinai- Hi moins stable que l'albumine des oi*ganes. Voit estime que dans les deux prcmici's iors de l'abstinence , 70 p. 100 du premier de ces composés sont consommés , tanisque du second il n'en passe que i p. 100 par jour dans l'urée. Il est cependant à emarquer, Fierichs l'avait si^^^nalé et Voit l'a confiimé, que l'élimination de l'azote ins l'abstinence n'est pas toujours aussi régulière. L'on voit en effet quelquefois, près plusieurs jours, se produire une. augmentation dans la proportion d'azote exnétée. Il est probable que cette irrégularité est en rapport avec la quantité plus ou loins grande de graisse qui existe dans le corps, et que cette exagération dans l'exnétion de l'urée correspond au moment exact où tous les tissus gmisseux sont Huborés. #

Les expériences de Chossat , C. Schmidt , Schuchardt et Voit nous fournissent quelnes données sur la perte du poids des organes pendant l'inanition. Toutes ces exsriences pèchent cependant par ce fait qu'il a fallu comparer entre eux différents ûmaux et admettre que chez tous ces animaux , au moment où l'inanition comleoçait, le poids de chaque organe représentait la même proportion du poids total ' B corps que chez un animal pris pour type. Voici les résultats obtenus par Voit sur lehat.

100 grammes Organes. 100 grammes 100 grammes de perte totale du con)8 «c

d'orguues frais perdeut : d*organea secs perdent : répartissent eu :

iscles :W,5 30,2 42,2

Hns 25,9 '21,3 0,6

tte (i6,7 63,1 0,6

incréas 17,0 » 0,1

!«ticule 40,0 » 0,1

mmons 17,7 18,8 0,3