ABSORPTION ET HÉMATOPOÏÈSE. — DIVISION

; se produisent probablement sans intervention des liquides de la diges- ' et uniquement par suite de la décomposition du contenu intestinal. Dans itin des herbivores , de petites quantités de cellulose nouvellement formée ingent en sucre (Henneberg et Stohmann), mais Ton ignore encore si ce »mône est dû à Taction de quelques liquides de la digestion (suc intes-

suc pancréatique), ou s'il n'est dû qu'à des ferments nés par suite de 'composition du contenu de l'intestin. Vamidon est transformé en dexet en sucre par la salive , par le suc pancréatique et par le suc inîl.

Lies graisses sont émulsionnées par le liquide pancréatique, et accessoirepar le suc intestinal et par la bile , et leur absorption est rendue possible contact de la bile avec les surfaces absorbantes. Une partie des graisses composée, par le suc pancréatique, en acides gras et en bases de môme 3 ; les acides gras se combinent avec les alcalis en sels biliaires , forment ron et sont absorbés soùs cette foryne. jes albuminoïdes sont en grande partie transformés dans l'estomac , par

gastrique, en peptones. Une fois dans l'intestin , l'arrivée de la bile tt l'action du suc gastrique; les sucs pancréatique et intestinal intersnt alors pour transformer en peptones de nouvelles quantités d'albumis , ainsi qu^ le parapeptone qui a pris naissance dans l'estomac. La gé- ! et les substances à gélatine sont également dissoutes par le suc gas- !, mais sans que leurs propriétés chimiques soient modifiées; les sub- » à gélatine sont transformées en gélatine.

^ous devons encore ajouter quelques mots sur la digestion des sels. Les ements que les sels éprouvent pendant la digestion sont insignifiants. Les >lublesdans l'eau ou les acides étendus sont dissous dans l'estomac, mais s grande partie des sels nécessaires à la nutrition se trouvent déjà dislans les aliments. Les carbonates seuls sont décomposés , leur acide est n liberté dans l'estomac, tandis que leur base se combine à l'acide chlor- ^ue ou à l'acide lactique.