CARACTÈRES ET QUANTITÉ DU SANG

température est légèrement supérieure à celle du corps au même moment, au lieu que, chez les animaux homéolherraes animaux à sang chaud, comme Thomme, les mammifères et les oiseaux), elle ne varie pas d'un degré pour une même espèce du pôle à Téquateur, Entîn la quantité totale du sang peut être évaluée à cinq ou six litres pour l'adulte : un peu l)lus du treizième du poids du corps. Cette quantité est fort variable comme l'a vu Cl. Bernard : il peut y avoir des différences du simple au double selon qu'il y a inanition ou pleine digestion. De là les différences dans les doses toxiques, de la strychnine par exemple. A jeun il en faut moins qu'en digestion, parce que dans le premier cas il y a moins de liquide dans le sang et les tissus ^C\. Bernard). Mais il faut bien noter que dans ces variations, toute la différence porte dans la partie liquide liquor) et non sur le cruor solide, sur les globules.

Il y a plusieurs procédés pour évaluer la quamiié de sang d'uii animal. La saifjnée à blanc (Herbst, Heidenhaim ; mais il reste toujours du sang : le tiers ou même la moitié I La méthode des mélanges de Yalentin : on saigne l'animal légèrement, et on recherche la quantité de principes fixes Cpour 100), et on injecte une quantité connue d'eau distillée ; on fait mie deuxième saignée, et un recherche encore la quantité de principes fixes ; elle est naturellement moindre, et la difiërence permet de calculer la quantité de sang par une opération très simple. Méthode calorimétrique de W'elcker. On fait une saignée, et on garde le sang; puis on saigne et tue l'animal, on fait passer de l'eau distillée par le système circulatoire jusqu'à ce qu'elle en sorte incolore; on hache les tissus avec de l'eau distillée poiu* en tirer tout le sang et ce mélange de sang, avec mie quantité connue d'eau distillée a une certaine coloration. On reprend le sang de la premièi-e saignée et on y ajoute ce qu'il faut d'eau pour que la couleur soit la même que celle du mélange. Avec trois quantités connues (sang et eau distillée dans un cas ; eau distillée dans l'autre), il est facile de calculer la quati-ième quantité inconnue, celle de la proportion de >ang mélangée à l'eau distillée qui a servi à laver les tissus, et qui contient le sang restant après la première saignée. Procédé spectroscopique de Preyer. Il consiste à doser l'hémoglobine du sang pur extrait par saignée, puis on remplace peu à peu tout le

sang de l'animal par de l'eau salée en injectant celle-ci jusqu'à ce (ju'elle sorte incolore du corps ; on dose riiémoglobine de ce sang mélangé avec une quantité connue d'eau. La projjortion du poids du sang à celui du corps est chez l'homme de 1 à 13, avons-nous dit; chez d'autres espèces il varie : jV-t, chez la souris et le cliien; 4q chez le cobaye et le lapin ; l^ chez le chat ; Jo à iV chez les oiseaux; ^^ à ,'^ chez la grenouille; ,\-,^ chez les poissons • Landois). Ranke estime que 1/4 du sang total est contenu dans les poumons, cœur, artères et veines ; 1/4 dans le foie ; ly4 dans les muscles ; J/4 dans le reste des organes.

Tels sont les principaux caractères du sang des animaux supérieurs. Chez les organismes inférieurs, le sang est beaucoup moins constant et fixe. En général, il ne renferme que (les leucocytes ; sa couleur varie beaucoup ; la proportion des sels est aussi très variable, comme celle des matières albumino'ides. Au surplus, il a été encore peu étudié, et sa physiologie est à faire en grande partie '.

Le sang, nous l'avons dit, doit plusieurs de ses caractères à des globules qu'il tient en suspension. Ces globules sont de deux sortes principales : les globules blancs ou leucocytes, les globules rouges ou hématies. Le sang renferme encore des glohulins ou hématohlastes qui sont peut-être des hématies jeunes, — on en compte de 220 à 3o0 mille par millimètre cube de sang — et d'autres corps nommés plaques deBizzozero qui doivent peut-être s'interpréter de même façon, corpuscules de \orris. leucocytes de Semmer, microcytes, etc. Nous considérerons successivement les globules 'partie solide) et le plasma (partie liquide du sang).

' On consultera avec profit les recherches de Frédôricij et la récente thcsc il<. doctorat es sciences de M. f. Heim sur le Sang des rrustaci's [ISQij.

COMI'OSITIO.X DL' S.\NG. LEUCOCYTES

(.0.UP0SITION DU SANi; I)E DIVERS .\MUALX RAPI'ORTÉK

A 1000 GRAMMES (A. Gautiei*) *

'i lob u les h II m ides . . .

Contenant :

Kau

Hémoglobine et

globuline? . .

Sels minéraux .

l'Iasma : . . .

Contenant :

Eau

Fibrine ....

Albimiine et matière^ exiractives

Sels minéraux .