SERUM SANGUIN

[)orlion vaiiable — iiuiis avons vu qu'elle auj^nurutc avec la lièvre et varie selon l'alinientalion, — du .sucre (ijrlycosc) <'n très petite quantité, et quelques traces de pigments biliaires, diverses matières extractives en très petite quantité comme la créalinc, la xanthine, riiypoxanthine, l'acide lactique, peut-être un peu d'acide hippurique; des leucoma'incs étudiées par R. Wiirtz, à toxicité marquée, enfin des matières minérales parmi lesquelles le chlorure de sodium est la plus abondante (5 ou 6 grammes par litre de sérum), et auquel se joignent des phosphates, chlorures, etc. Le sérum est particulièrement riche en chlore et en soude, et ceci est intéressant quand on le compare aux globules qui, eux, sont plus riches en potasse.

C'est à l'abondance de soude que le sérum doit son alcalinité qui correspond à celle d'une solution à 2 p. 1000; elle se présente sous la forme de carbonate et phosphate et ce sont ces phosphates et carbonates qui retiennent principalement les gaz du sérum. 11 contient en effet des gaz, et surtout de l'acide carbonique. Tandis que 100 volumes de sérum <le chien ne renferment au plus que 1 ou 2 volumes d'azote et d'oxygène, ils contiennent de 25 à 28 volumes d'acide carbonique (SchôfTer et Plliiger). De la sorte l'antagonisme, ou du moins la différence entre les globules et le sérum s'accentue encore : les premiers, tout en contenant un peu d'acide carbonique, sont riches en oxygène ; le dernier, pauvre en oxygène, est surtout riche en acide carbonique.

Le tableau qui suit résume surtout, d'après Hammarsten, les proportions des substances constituantes du sérum (pour 1.000 grammes de sérum).