CHAPITRE IX

DU PISTIL ou ORGASE SEXUEL FEMELLE.

1.^ pistil, comme nous l'avons déjà vu précédemment, pj^^jj est l'organe sexuel femelle dans les végétaux. Il occupe presque constamment le centre de la fleur, et se compose

Fig. io3. Fig. 104. Fjg. io5.

de trois parties, savoir : i*l-tle V ovaire^ 2*^ du style, 3" du stigmate.

Ordinairement on ne rencontre qu'un seul pistil dans une fleur, comme dans le lis, la jacinthe, le pavot, etc.

, 3i8 ORGANES DE LA REPRODUCTlOir.

D'autres fois il y en a plusieurs dans la même fleur, comme dans la rose, les renoncules, etc.

Gynophore. Le pislil OU Ics plstils, lorsqu'il y en a plusieurs , sont souvent attachés à un prolongement particulier du réceptacle , plus ou moins épais et saillant , auquel on donne le nom de gynophore. {Foy. fig. 104? a. )

Podogyne, H ue faut pas confondre le gynophore avec le podo-

gynBj amincissement de la base de l'ovaire qui élève un peu le pistil au-dessus du fond de la fleur. Le gynophore, en efl"et, n'appartien- pas essentiellement au pistil; il reste au fond de la fleur, quand celui-ci vient à s'en détacher. Le podogyne {voy. fig. io5), au contraire, qui fait partie du pistil, l'accompagne dans toutes les époques de son développement. Il y a un gy^iophore dans le fraisier , le framboisier, et un podogyne dans le câprier , le pavot , etc.

Lorsqu'il y a plusieurs pistils dans une fleur, il n'est pas rare de voir le gynophore deven^ épais et charnu : c'est ce qu'on observe d'une manière très-manifeste dans le framboisier, et surtout le fraisier. La partie de la fraise qui est pulpeuse , sucrée , et que nous mangeons , n'est qu'un gynophore très-dé veloppé -, les petits grains brillans qui la recouvrent sont autant de pistils. Il est facile de reconnaître la nature de ces différentes parties, et d'en suivre les développemens successifs dans la fleur.

Base ft som- La hasc du pistil est toujours représentée par le point met u pistil. ^^ moyen duquel il s'attache au réceptacle. Le sommet, au contraire, correspond toujours au point où les styles ou bien le stigmate sont insérés sur l'ovaire. Comme quelquefois cette insertion a lieu latéralement, on conçoit que le sommet organique de l'ovaire ne répond pas toujours à son sommet géométrique. Ce dernier, en effet, est le point le plus élevé par lequel passe une ligne qui traverse l'ovaire dans sa partie centrale.

Fig. 107.

Libre.

§. 1. De r Ovaire.

Vovaîre (^ovat^imn) occupe toujours la partie infé- Ovaire, rieure du pistil. Son caractère essentiel est de présenter, quand on le coupe longitudinalement ou en travers, une ou plusieurs cavités, nommées loges, dans lesquelles Loges. sont contenus les rudimens des graines ou les ovules. C'est dans l'intérieur de Tovaire que les ovules acquiè- Ovules, rent tout leur développement et se changent en graines. Cet organe peut donc être considéré , sous le rapport de ses fonctions , comme l'analogue de l'ovaire , et de l'utérus dans les animaux.

La forme la plus générale et la plus habituelle de l'ovaire est d'être ovoïde; cependant il est plus ou moins comprimé et alongé dans certaines familles de plantes, comme dans les Crucifères , les Légumineuses , etc. \J ovaire est le plus souvent libre au fond de la fleur ; Fig- »o6. c'est-à-dire que sa base cor-

respond au point du réceptacle, où s'insèrent également les étamines et les enveloppes florales, sans qu'il contracte d'adhérence avec le calice, comme on le voit dans la jacinthe, le lis, la tulipe, etc. {^Voy. fig. 106.)

Mais quelquefois on ne rencontre pas l'ovaire dans le fond de la fleur; il semble placé entièrement au-dessous du point d'insertion des autres parties; c'est-à-dire que, faisant corps par tous les points de sa périphérie avec le tube du calice, son sommet seul se trouve libre au fond de la fleur. Dans ce cas, l'ovaire a été appelé adhérent ou

Adhèrent.

020 ORGA5ES DE L/V REPRODUGTIOIV.

infère (^ovarium inferum), pour le distinguer de celui où , étant libre, il porte le nom d'ovaire siipcre (ovarium supermn ) : les Iris , les Narcisses , les Myrtes , le Famus ont un ovaire infère. (î'oy. lig. 107.)

Lors donc qu'au fond d'une fleur on ne trouvera pas l'ovaire , mais que le centre en sera occupé par un style et un stigniîate , on devra examiner si au-dessous du fond de cette fleur on ne voit pas un renflement particulier , distinct du sommet du pédoncule. Si ce renflement, coupé en travers , offre une ou plusieurs cavités contenant des ovules , on sera dans la certitude qu'il existe \\n ovaire infère.

La position de l'ovaire infère ou siqière fournit les caractères les plus précieux pour le groupement des genres en familles naturelles.

Toutes les fois que l'ovaire est infère, le calice est nécessairement monosépale , puisque son tube est intimement uni avec la périphérie de l'ovaire.

Quelquefoisl'ovairen'estpasentièrement infère, c'est-àdire qu'il est libre par son tiers , sa moitié ou ses deux tiers supérieurs. Le genre Saxifrage offre ces différentes nuances. Ovaires paiic- Mais il cst uuc position de l'ovaire qui , presque toujours confondue avec l'ovaire infère , mérite cependant d'en être distinguée.

C'est le cas où plusieurs pistils réunis dansunefleur sont attachés à la paroi interne d'un calice trèsresserré à sa partie supérieure , en sorte qu'au premier coup d'œil il représente un ovaire infère. Ces ovaires reçoivent alors le nom iX'ovaires pariétaux

Fig. io8.

(ovaria parietalia ) , comme dans la rose , et uu prand nombre d'autres Rosacées. {P^oy. fîg. 108. )

L'ovaire infère étant celui qui fait ( orps par tous les points de sa périphérie avec le tube du calice , il découle de là une loi générale à laquelle on n'a point fait attention : c'est que la position infère de l'ovaire exclut nécessairement la multiplicité des pistils dans la même fleur. En effet, dans le cas d'ovaires pariétaux, on voit qu'ils ne touchent au calice que par un seul point : il est de toute impossibilité que cet organe en enveloppe plusieurs par toute leur périphérie. Il suit donc de là que ces ovaires ne sont pas infères , mais seulement pariétaux, puisqu'ils ne font pas corps par tous les points de leur périphérie avec le tube du calice. Cette modification mérite d'être signalée.

Nous devons également faire connaître une modifica- Ovai,e gynofis. 105. tion de l'ovaire , à laquelle on ^'"'"f"'-

a donné le nom d'ovaire gynobasique, {Foy. fig. 109.) Un grand nombre de familles en présentent des exemples :

telles sont entre autres les Labiées , les Borraginées , les Ochnacées , les Simaroubées , etc. L'ovaire appliqué sur un disque hypogyne, qui, dans ce cas , a reçu le nom particulier y de gynobase , est plus ou moins profondément partagé en un certain nombre de lobes correspondans à celui des loges, et son axe central est tellement déprimé , qu'il paraît en quelque sorte nul, et que le style semble naître immédiatement du disque; en sorte qu'à l'époque de la maturité chacune des parties ou coques dont se compose l'ovaire,

I" Partie.

lo^es,

se sépare , et semble en quelque sorte constituer ua fruit particulier.

L'ovaire est sessile au fond de la fleur ( ovarium sessile) , quand il n'est élevé sur aucun support particulier, comme dans le lis, la jacinthe, etc.

Il peut être siipité ( ovarium slipitalum ) , quand il est porté sur un podogyne très-alongé, comme dans le câprier ( Capparis spinosa ) .

Nombre des Coupé transversalement , l'ovaire offre souvent une seule cavité intérieure ou loge , contenant les ovules. Il est dit alors uniloculaire {ovarium uniloculare), comme celui de l'amandier, du cerisier, de l'œiilet, etc.

On l'appelle biloculaire (ovarium. hiloculare), quand il est composé de deux loges -, par exemple , dans le lilas , la linaire, la digitale , etc. ;

Trilocidaire (^ovarium. triloculare y, tel est celui du lis, de l'iris , de la tulipe , etc. ( tiot/. fig. 106);

Quadriloculaire ( ovarium. quadriloculare) , comme dans le Sagina prociimhens •,

Quinquéloculaire [ovarium quinqueloculare), comme dans le lierre ( Hedera Hélix )•,

Multiloculaire ( ovarium, multiloculare ) , quand il présente un grand nombre de loges ; ex. , le nénuphar. Chaque loge d'un ovaire multiloculaire doit être considérée comme une partie ou organe distinct , auquel on donne le nom de Carpelle. L'ovaire biloculaire , par exemple , résulte de la soudure intime de deux carpelles formant un seul et même ovaire. Il en est absolument de même, lorsqu'il y a trois, quatre , cinq, ou un grand nombre de loges. Il se passe ici le même phénomène que pour la corolle gamopétale , qui se compose d'autant de pétales soudés ensemble qu'il y a de divisions à la corolle. C'est ce que l'on comprendra encore beaucoup jeux , lorsque nous aurons développé plus tard la

théorie de l'organisalion de la fleur, comme formée de plusieurs verticilles de feuilles plus ou moins modifiées et altérées.

Mais chaque loae peut contenir un nombre à^ovules Nombre Jes

.,,,,...., 1 , . i-vules conte-

plus OU moms considérable. Ainsi il y a des loges qui ne nus dans chaque

renferment jamais qu'un seul ovule : on les appelle w/iiovulées ( locula uniovulata) , comme dans les Graminées , les Synanthérées , les Labiées , les Ombellifères , etc.

D'autres fois , chaque loge contient deux ovules, c'està-dire qu'elle est hiovulée ( locula hiovulata). Dans le cas où chaque loge d'un ovaire renferme deux ovules Fis. iio, seulement, il et très-important d'étudiers leur position respective. Tantôt , en effet , les deux ovules naissent d'un même point et à la même hauteur j dans ce cas, ils sont dits apposes ( ovulis appositis ) , comme ^ dans les Euphorbiacées. ( «joy. fig. iio.) D'autres fois , au contraire , ils naissent l'un au-dessus de l'autre-, on les appelle alors superposés (^ovulis superpositis ) , comme dans le Tamus communis. ( voi/. fig. 107.)

On dit , au contraire , qu'ils sont alternes ( ovulis alternis) , lorsque les points d'attache des ovules ne sont pas sur le même plan, quoique les ovules se touchent latéralement : par exemple , dans le pommier , \o, poirier, etc. {voy. fig. 111).

A^ous reviendrons plus en détail sur les différentes positions des ovules entre eux, et relativement à l'ovaire, en parlant do la graine.

Quelquefois enfin chaque loge d'uti ovaire renferme

.Sïyîe

Nomln's lies

OaGA^ES DE LA KEPRODUCTION.

un nombre très-considërable d'ovules , comme dans le tabac, le pavot, etc.; mais ces ovules peuvent être disposés de diverses manières. Ils sont assez souvent superposes régulièrement les uns au-dessus des autres , sur une ligne longitudinale , comme dans l'aristoloche ( Aristolochia Sypho). On les appelle alors unisérie's [ovnlis uniseriatis). D'autres fois, ils sont disposés sur deux lignes longitudinales : ils sont bisériés, comme dans les iris, le lis, la tulipe, la jacinthe, etc. [Voy. fig. 112.)

Quelquefois ils sont épars et sans ordre, comme dans la pomme épineuse. D'autres fois, SSs, %oxsX comjlohés ^ ou réunis et serrés les uns contre les autres , de manière à former un globe , comme dans un grand nombre de Cary ophy liées.

Les ovules fécondés deviennent des graines; mais il arrive fréquemment qu'un certain nombre d'ovules avortent constamment dans le fruit. Quelquefois même plusieurs cloisons se détruisent et disparaissent. Il est donc essentiel de rechercher dans l'ovaire la véritable structure du fruit. C'est par ce moyen seul qu'on peut rapprocher les uns des autres, dans la série des ordres naturels , certains genres qui , au premier coup d'œil , s'éloignent beaucoup par la structure de leurs fruits et la disposition de leurs graines.

§. 2. Du Style.

Le style {stylus) est ce prolongement filiforme du sommet de l'ovaire qui supporte le stigmate. {Voy, fig. io3.) Quelquefois il manque entièrement; et alors le stigmate est sesêile , comme dans le pavot, la tulipe, les renoncules , etc.

L'ovaire peut être surmonté d'un seul style , comme

dans le lis, les Lëgumineuses j de deux styles, comme dans les Ombellifères ; de trois styles, comme dans la viorne ( Vihurnum lantana) , etc. Il y a quatre styles sur l'ovaire, dans le Parnassia; cinq dans le Staticcy le lin, etc.

Presque toujours le style occupe la partie la plus éle- Position du vée, c'est-à-dire le sommet géométrique de l'ovaire , ^'^-''•■' comme dans les Crucifères, les Liliacées, etc. On l'appelle alors style terminal (^ stylus terminalis ).

On le nomme latéral ( stylus lateralis) quand il naît ^ig. ii3. (jes parties latérales de l'ovaire, comme

dans la plupart des Rosacées, etc. Il indique alors le sommet organique de l'ovaire, qui, dans ce cas, est différent du sommet géométrique. ( /^oy. fig.

Il3, A.)

Dans quelques circonstances beaucoup * " plus rares, le style paraît naître de la

base de l'ovaire. On lui a donné le nom de style hasilaire {stylus basilarts) , comme dans l'alchimille {Alchimilla vulgaris) {yoy. fig. ii3,b), l'arbre à pain {Arlocarpus •

incisa ).

Quelquefois encore le style , au lieu de naître sur l'ovaire , semble partir du réceptacle , comme dans les Labiées, certaines Borraginées, etc. Cette circonstance se rencontre toutes les fois qu'il y a un gynobase. ( P oy.

fig. 109.) Longueur du

Le style peut être inclus (^stylus inclusus) , c'est-à-dire ''^'" renfermé dans la fleur, de manière à n'être pas visible à l'intérieur, comme dans le lilas ( Syrinya vulyaris) , le jasmin {Jasmitiuyn officinale) , etc.

Il peut être saillant {stylus exsertus ) , comme dans la valériane rouge ( Centranthus ruher ).

Les formes du style ne sont pas moins nombreuses que Formes

vise

celles des autres organes que nous avons étudiés jusqu'ici. En effet, quoique le plus généralement il soit grêle et filiforme , cependant il offre , dans certains végétaux, une apparence tout-à-fait différente. Ainsi il est trigmie [stylus trigomis) dans V Ornithoijalum lutemn, le Lilium hulhiferum, ^ etc.

Il est clainforme , ou en massue ( stylus clavifomiis ) dans le Leucoiuin œstivum.

Il est creux (^ styhts fis(itlosus) dans le lis {^Liliumeandidiim ) ;

Pétaloïde ( sti/lus petaloideus ) , large , mince , membraneux , coloré à la manière des pétales , dans les Iris, etc.

Direction. Suivant sa direction, relativement à l'ovaire, il est

vertical , dans le lis ;

Ascendant (^stylus ascendens) , formant un arc dont la convexité est tournée vers le haut de la fleur, comme dans la sauge et plusieurs autres Labiées ;

Décliné (stylus declinatus)^^ lorsqu'il s'abaisse vers la partie inférieure de la fleur, comme dans le dictame blanc , ( IJictanmus albus) , certaines Labiées et Légumineuses.

Simple ou di- Le stjle pcut être simple ( stylus simplex ) , et sans aucune division , comme dans la pervenche , le lis.

ïl est bifide dans le groseiller rouge [Rihes ruhrum) , irifide , dans le glaïeul ( Gladiolns communis ) ; quinqnéfide , dans V Hibiscus ; multifide , dans la mauve , suivant qu'il est fendu en deux, trois, cinq, ou un grand nombre de divisions peu profondes.

Si, au contraire, ces divisions sont très-profondes, et atteignent jusqu'au-dessous de son milieu , il est dit alors biparti^ comme dans le groseiller à maquereau [Ribes

' Assez souvent les étamines et le j^istil sont déclinés dans la même fleur : on dit alors que les organes sexuels sont déclinés [ i^cnitalid dcclinafa) , coninic dans la fraxinelle.

grossularia ); triparti, quinquéparti , muHiparli, etc. , suivant le nombre de ses divisions.

Le style est quelquefois comme articulé avec le sommet de l'ovaire , en sorte qu'il tombe après la fécondation ; on lui donne le nom de caduc [sfi/lus caducus) ; dans ce cas , il n'en reste aucune trace sur l'ovaire , comme dans la cerise , la prune , etc. D'autres fois , au contraire , il est persistant ( sti/lus persistens) , quand il survit à la fécondation: ainsi, dans les Crucifères , le buis , les Anémones , les Clématites , le style persiste et fait partie du fruit.

Enlin, quelquefois non-seulement il persiste, mais il lireiid encore de l'accroissement après la fécondation , somme dans les Pulsatilles, les Clématites , la benoite, etc.

§. 3. Du Stigmate.

Le stigmate ( stigma ) est cette partie du pistil ordi- stigmate naircment glandulaire , placée au sommet de l'ovaire ou du style , et qui est destinée à recevoir l'impression delà substance fécondante. Sa surface est en général inégale et plus ou moins visqueuse.

Le stigmate , considéré sous le rapport anatomique , se sa structure, compose d'utricules alongés, convergens de sa surface extérieure vers le style , lâchement unis les uns aux autres par une matière mucilagineuse. Ces utricules sont généralement nus; rarement ils sont recouverts par une membrane fort mince et transparente. Nous verrons pron,'. 114. chainement, en traitant de la féconda-

tion , que cette différence de structure du stigmate en entraîne une dansla manière dont cette fonction s'opère.

Le stigmate est sessile , [voy. Ujï, 1 14) fVst-à-dire immédiatement attaché au

Nombre.

PositioD.

Substance.

sommet de l'ovaire, quand le style manque, comme dans le plivot , la tulipe , les renoncules , etc.

Le nombre des stigmates est déterminé par celui des styles ou des divisions du style. En effet, il y a toujours autant de stigmates que de styles distincts ou de divisions manifestes dans le style.

Il n'y a qu'un seul stigmate dans les Légumineuses , les Primulacées , etc.

Il y en a deux dans les Ombellifères et un grand nombre de Graminées.

On en trouve trois dans les Iridées , les Silène, la rhu- Fig. ii5. Fig. u6. barbe, les Rumex {voy.

fîg. ii5), etc.

Il y en a cinq dans le lin {voy.fs.^. ii6),s/.retmême un nombre plus considérable dans beaucoup d'autres plantes, telles que lamauve .

Le stigmate est le plus souvent terminal ( stigtna terminale), c'est-à-dire situé ausommetdu style ou de l'ovaire, comme dans le lis, le pavot, etc.

Il est latéral {^stigma latérale), quand il occupe les côtés du style ou de l'ovaire , lorsque le style n'existe pas, comme dans les Renonculacées , le platane, etc.

Selon la suhstance qui le constitue, il est charnu [stigma carnosum), quand il est épais, ferme et succulent , comme celui du lis •,

Glandulaire (^stigma glatidulare) , quand il est évidemment formé de petites glandes plus ou moins rapprochées -,

Membraneu.r (stigma jnemhranaceutn), quand il est aplati et minre.j

Pètaloïde, quand il est mince , membraneux et coloré à la manière des pétales, comme dans les iris, etc.

Suivant sa/brme, le stigmate peut être globuleux ou Forme. capilé ( glohulosum , capitaturn) , arrondi en forme de petite tête : la primevère (Primula i>ereVJ, la belladone (Jtropahelladona), la belle-de-nuit {Nyctago hortensis);

Hémisphérique (siigma heniisphericum) , présentant la forme d'une demi-sphère , comme dans la jusquiame jaune {Hyoscyatnus aureus) {voy. fig. 117, a);

Fig. 11:

Discoïde [stigma discoideum), aplati, large et en forme de bouclier, comme dans le pavot , le coquelicot, etc. •,

Clavijbrme ou en massue {stigm.a clavatum^, dans le Jasione m,ontana, etc.-,

Capillaire on filiforme (siigma capillare, filiforme) , grêle et très-alongé , comme dans le maïs ou blé de Turquie;

Linéaire (stùjma lineare), étroit et alongé, comme dans les campanules et beaucoup de Caryophyllées-,

Trigone (^stigma trigonum,), ayant la forme d'un prisme à trois faces, comme dans la tulipe sauvage ( Tulipa sylvestris)',

Trilobé [stigma trilobum) , formé de trois lobes arrondis, comme dans le lis (voy. fig. io3) -,

Étoile {liHrjma stellatum), plane et découpé en lobes

!53o ORGANES DE LA REPRODUCTIOIS .

à la manière d'une étoile , comme dans les Éricinées , la pyrole, etc.;,

Omhiliqué {stigma umhilicatum) , offrant dans son centre une dépression plus ou moins profonde , comme dans le lis, la Viola roOiomagensis , etc. ;

Semîhmé ou en croissa7U [stigma semilunatum) , comme dans la fumeterre jaune [Corydalis lutea).

De mêm£ que le style, le stigmate peut être simple et indivis, comme dans la bourrache [Borrago oj/icznalis), la primevère, etc.;

Bifide [stigma bifldiim),[voy. fig. 117 ,b) partagé en deux divisions étroites, comme dans la sauge, et le plus grand nombre des Labiées, des Synanthérées , etc. •,

Trifide [stigma trifidum), dans la camélée [Cneorum tricoccum,) , les narcisses, etc.;

Quadrifde [stigma quadrifidum) , dans la dentela ire [Phimbago europœa), etc. -,

Multifide [stigma multifidum), quand le nombre de ses divisions est plus considérable.

Il est bilam,ellé [stigma hilamellatum) , formé de deux lames mobiles l'une sur Tautre : dans le Mimulus. [voy. fig. 117, c.) Direction. Suivaut sa direction, on dit du stigmate qu'il est :

Dressé [stigma erectum), lorsqu'il est alongé et dirigé suivant l'axe de la fleur-,

Ohlique (stigtna ohliquum), quand il se dirige obliquement par rapport à l'axe de la fleur.

Tors, roulé en tire-bourre, comme dans la JSigella hispaniea, etc.

La superficie du stigmate est tantôt glabre, tantôt veloutée, comme dans le Chelidonium Glati cium, le Mimulus aurantiacus, etc. Elle est pubescente dans le pi ;i 11! ne.

\ r stign)ale ps\ plumeur [stigma pluuiosutn), quand

AWTHESE. 001

il est filiforme, et que de chaque eôté il oftre une rangée de poils disposés comme les barbes d'une plyime; exemple, beaucoup de Graminées, {voy. lîg. 118) -,

Fis. it8

Pénicilliforme ( stigma peiiicilliforme) , ou en forme de pinceau, quand les poils sont rassemblés par petites toufles ou bouquets, et constituent des espèces de houppes ou de pinceaux, comme dans le Ti'ûjlochin niariti-' m II m, etc.