DE LA GRAINE

Giainr. Nous venons de voir que le fruit est essentiellement

formé de deux parties , le pértcarjye et la graine.

La graine est cette partie d'un fruit [parfait , qui se trouve contenue dans la cavité intérieure du péricarpe , et qui renferme le corps qui doit reproduire un nouveau

Il n'exisie pas végétal. Il u'exlstc pas de graines nues proprement dites,

de graines nues. , , ,. . . , t ' •

c est-a-dire qui ne soient pas recouvertes par le péricarpe. Mais ce dernier est quelquefois si mince et si adhérent à la graine, qu'on l'en distingue difficilement à l'époque de la maturité du fruit, parce qu'ils se sont soudés et confondus ensemble. Cependant ces deux parties

GRAIPE. Sgi

étaient bien distinctes dans l'ovaire après la fécondation. De là l'impérieuse nécessité d'étudier avec soin la structure de l'ovaire, pour reconnaître celle que doit avoir le fruit.

Ainsi, dans les Graminées, les Synanthérées, le péricarpe est très-mince et collé intimement avec la graine, dont il est très-difficile de le distinguer. lien est de même encore dans beaucoup à'Omhellifères, etc. -, tandis que si on les examine dans l'ovaire , ces deux parties sont fort distinctes l'une de l'autre.

Toute graine provient d'un ovule fécondé. Son carac- t .

^ *- i oule graïue

tère essentiel est de renfermer un corps organisé , qui , p'-°^''^°,' f ""

r u 7 1 7 ovule lucondn.

mis dans des circonstances favorables , se développe et devient un être parfaitement semblable à celui dont il a tiré son origine. Ce corps est V embryon. L'essence de la graine consiste donc dans l'embryon.

C'est à tort , selon nous , que l'on a donné le nom de Les corpu$gTaines aux corpuscules reproductifs des Fougères, des tHWeT^l": Mousses , des Champignons , et de toutes les autres plan- IIJ°^^ i*'* '^" tes agames. En effet, rien dans leur intérieur ne ressemble à un embryon. Il est vrai cependant qu'ils forment, en se développant, un végétal en tout semblable à celui dont ils proviennent. Mais il n'y a pas que l'embryon qui soit susceptible d'un pareil développement -, les bourgeons des plantes vivaces , et surtout les bulbilles qui se développent sur différentes parties des végétaux, souvent même jusque dans l'intérieur du péricarpe , à la place des graines , peuvent également donner naissance à un végétal complet. Or, personne n'a jamais été tenté, malgré cette grande analogie de fonctions, de regarder les bulbilles et les bourgeons comme de véritables graines : les corpuscules reproductifs des agames , leur étant parfaitement analogues, ne doivent pas plus qu'eux porter le nom de graines.

La giuiiie se La graine est formée de deux parties : i^ de Ye'pisperme iil'peuife et de OU tégumeut proprc j 2^ de V amande contenue dans l'é-

i':iiiiande. • „

pisperme.

Nous étudierpns séparément ces deux parties quand nous aurons parlé d'une manière générale de la direction et de la position des graines , relativement au péricarpe.

iiiiti. Le point de la graine par lequel elle est fixée au péri-

carpe se nomme l'ombilic ou le hile (hilus). Le bile est toujours marqué , sur le tégument propre , par un point ou espèce de cicatrice plus ou moins grande qui n'occupe jamais qu'une partie de sa surface , et au moyen de laquelle les vaisseaux du tropJiosperme communiquaient avec ceux du tégument propre de la graine.

Le centre du bile représente toujours la hase de la graine. Son sommet est indiqué par le point diamétralement opposé au bile.

Faceeidoide Loi'squ'une graine est comprimée, celle de ses deux 3 gniini.. faces qui regarde l'axe du péricarpe porte le nom de/ace

proprement dite-, l'autre, qui est tournée du côté des parois du péricarpe, est appelée le dos (dorsum),Le bord de la graine est représenté par le point de jonction de la face et du dos.

Quand le hile est situé sur un des points du bord de la graine, elle est dite comprimée {semen compressum). On dit , au contraire , qu'elle est déprimée {semen depressum), quand le bile se trouve sur sa face ou son dos. Gelte distinction est très-importante à faire. rosiiioti des La position des graines, et surtout leur direction relal'o' icarpi-.^"' tivement à l'axe du péricarpe , est utile à considérer , lorsque ces graines sont en nombre déterminé. Elles fournissent alors d'excellens caractères dans la coordination naturelle des plantes.

Ainsi, toute graine fixée par son extrémité même au

GRAIJHE. 090

fond du péricarpe ou d'une de ses loges, quand il est multiloculaire , et dont elle suit plus ou moins bien la direction, est dite dressée [semen erectum), comme dans toutes les Synanthërées , etc.

On l'appelle au contraire renversée {semen invei'siun), quand elle est attachée de la même manière au sommet de la loge du péricarpe : par exemple, dans les Dipsacées. Dans ces deux cas , le trophosperme occupe la base ou le sommet de la loge.

Si , au contraire , le trophosperme étant axillaire ou pariétal , la graine dirige son sommet (ou la partie diamétralement opposée à son point d'attache) vers la partie supérieure de la loge, elle est appelée ascendante (semen ascendens^, comme dans la pomme, la poire, etc.

On la dit, par opposition, suspendue (s. oppensmn), quand son sommet regarde la base de la loge, comme dans les Jasminées , beaucoup d'Apocynées , etc.

On donne à la graine le nom de périlrope [s. jJeritropwn), quand son axe rationnel, ou la ligne qui est censée passer par sa base et son sommet, est transversal relativement aux parois du péricarpe.

§. 1. De VEpisperme.

Vépisperme , ou tégument propre de la graine, est Episnenne. presque toujours simple et unique autour de l'amande. D'autres fois, au contraire, il est composé de deux membranes bien distinctes , l'une extérieure , plus épaisse , quelquefois dure et solide , à laquelle Gœrtner a donné le nom de testa } l'autre intérieure, plus mince, que l'on nomme tegnien. Cette disposition se remarque très-bien dans la graine du ricin [Ricinus conmiunù) .

Le hile, ou le point par lequel la graine est attachée jj^j^ au péricarpe, est toujours situé sur l'épisperme. Il oflie l'iiiceitjmci. un aspect et une étendue variables. Quelquefois il se pré-

le ou oin-»

ORGAWES DE LA FRUCTIFIGATIOI».

RapLë,

Fig. 134,

sente sous la forme d'un simple point à peine visible/ Fig. i33. D'autres fois, au contraire, il est alongé et linéaire, comme dans beaucoup de lëpumineuses {voy. fio-. i33,a) , ou bien il est trèslarge, comme dans le marronnier d'Inde, par exemple, où sa couleur blanchâtre le fai* d istinguer facilement du reste de Vépisperme , qui est d'un brun foncé.

Omphaiode. Vcrs la partie centrale du bile , quelquefois sur un de ses côtés , on voit une ouverture fort petite , à laquelle ]\I. Turpin a donné le nom à' o^nphalode ^ et qui livre VasiWucie ou passagc aux vaisseaux nourriciers qui, du trophosperme,

s'introduisent dans le tissu de Vépisperme. Lorsque ce faisceau vasculaire se continue quelque temps avant de se ramifier, il forme une ligne saillante , à laquelle on a donné le nom de vasidiicte ou de raphé. {Poy. fig. 104? s.) Le point inté- B rieur où se termine le vasiducte porte le • ^ nom de chalaze ou d'ombilic interne.

chaïazeouoœ- (/o?. G.) Le vasiducte cst souvcut peu apparent à l'ex-

tilk interne. . , . i ^ > i i i i

teneur : on ne le découvre alors que par le secours de la dissection , comme dans beaucoup d'Eupliorbiacées. D'autres fois il est très-saillant et visible , comme dans les Oranyers, où il s'alonge d'un bout à l'autre de l'e/^îV/^^rwie. Dans beaucoup de graines on trouve près du bile un organe perforé, souvent dirigé du côté du stigmate, et que les botanistes désignent avec M. Turpin sous le nom Micropjie. de mîcropyle. {Voy. fig,i55 , b. ) Plusieurs auteurs pensent que c'est par cette ouverture que le fluide fécondant est apporté au jeune embryon.

Nous reviendrons plus en détail sur cette ouverture 'dans le chapitre suivant, quand nous parlerons de la structure de l'ovule avant la fécondation.

GRAIIVE. 395

M. Rob. Brown considère cette ouverture comme la base de la graine. La radicule de l'embryon lui correspond toujours exactement.

On remarque quelquefois , plus ou moins loin du hile Embryoïège. de quelques graines , une sorte de corps renflé en forme de calotte , auquel Gœrtner a donné le nom à'einhryotège, comme dans le dattier, l'asperge, la comméline, etc. Pendant la germination, ce corps se détache et livre pas-; sage à l'embryon.

Uépisperme est le plus souvent simplement appliqué sur Vamande, dont on le sépare avec facilité. Mais il arrive quelquefois qu'il contracte avec elle une adhérence si intime, qu'on ne peut l'enlever qu'en le grattant.

Uepisperme n'offre jamais de loges ni de cloisons à son intérieur. Sa cavité est toujours simple. Cependant il peut, dans quelques cas rares, renfermer plusieurs embryons à la fois. Mais cette superfétation est une anomalie, une sorte de jeu de la nature, qui n'a rien de fixe ni de constant. Les graines des orangers sont souvent dans ce cas,

§.2. De rAtnande.

L'amande est toute la partie d'une graine mûre et par- Amande. faite, contenue dans la cavité de l'épisperme. Parvenue à sa parfaite maturité , elle semble n'avoir aucune espèce de communication vasculaire avec lui , à moins que ces deux organes ne soient soudés et confondus j car dans ce cas il devient difficile de déterminer s'il n'existe point quelque communication vasculaire entre eux. Mais dans l'ovule , ainsi que nous le verrons dans le chapitre suivant , l'amande est adhérente par sa base avec les tuniques dont la réunion constitue l'épisperme.

L'amande tout entière peut être formée par Vembryon, EmLi en.

Enil

nil ospcrrî;e

comme dans le haricot, la lentille, la fève de marais, la Fig. i35. Fi,. .36. com-ge, etc. ^ c'est-à-din) qu'il remplit à lui seul toute la cavité intérieure de répisperme. {\Poy.

fig. i35.)

D'autres fois , outre l'embryon , l'amande renferme un autre corps accessoire, qu'on appelle endosperme ^, comme dans le ricin, le blé, l'oxalis, etc. {Foy . fig. i56.)

La structure de ces deux organes est tellement différente , qu'il sera facile de les distinguer au premier coup d'œil. \J embryon , en effet , est un être essentiellement organisé, qui , par la germination , doit s'accroître et se développer. U endosperme , au contraire, est une masse de tissu cellulaire , quelquefois dure et comme cornée , d'autres fois charnue et molle, qui, par la germination, se fane et diminue ordinairement de volume , au lieu d'en acquérir. Ainsi donc la germination lèvera tous les doutes, pour déterminer la nature des deux corps renfermés dans répisperme, quand on n'y sera pas parvenu au moyen de l'analyse et de la dissection.

De l'enJospcriiio.

§.5. De r Endosperme.

L'endosperme est cette partie de l'amande qui forme autour ou à côté de l'embryon un corps accessoire, lequel n'a avec lui aucune continuité de vaisseaux ou de tissu. Le plus souvent il est formé de tissu cellulaire , dans les mailles duquel se trouve renfermée de la fécule amylacée ou un mucilage épais.

Usertdenoiir- Cette substancc sert de nourriture au jeune embryon. riture au jeune j\^Yant la fTcrmination , elle est tout-à-fait insoluble dans

enibrjou. " '

' i'cVv.v^vc'/v/fe de Jiisbicu; albuiiun ilc Gœiluer,

Teau j mais à cette première époque cl;' la vie végétale , elle change de nature, devient soluble , et sert en partie à la nourriture et au développement de l'embryon.

Il est toujours assez facile de séparer l'endosperme de Tembryon , parce qu'il ne lui est aucunement adhérent.

Sa couleur est le plus souvent blanche ou blanchâtre; il est vert dans le gui (viscum alhum).

La substance qui le forme est en général très-variablej Sa suijsun-e ainsi il est :

Sec ttfarineux dans un grand nombre de Graminées: le blé , l'avoine , l'orge , etc. 5

Coriace et comme cartilagineux dans un grand nombre d'Ombellifères ;

Oléagineux et charnu , c'est-à-dire épais et gras au toucher , comme dans le ricin et beaucoup d'autres Euphorbiacées ;

Corné, tenace, dur, élastique comme de la corne, dans le café et beaucoup d'autres Rubiacées , la plupart des Palmiers , etc. •,

Mince et membraneux , comme celui d'un grand nombre de Labiées , etc.

La présence ou l'absence de l'endosperme est un trèsbon caractère générique , 'surtout dans les Monocotylédons. Cet organe doit donc jouer un grand rôle dans l'arrangement des familles naturelles des plantes.

L'endosperme peut exister dans une graine , quoique son embryon ait avorté , ou manque entièrement.

Il est toujours unique, même dans les cas où il y a plusieurs embryons réunis dans la même graine.

§.4* De r Embryon.

Vemhryon est ce corps déjà organisé, existant dans !)-■ lemi/ryon. une graine parfaite après la fécondation, et qui constitue le rudiment composé d'une nouvelle plante. C'est lui , eu

ORGANES DE LA FRUCTIFIGATIOPf .

que

effet , qui , placé dans des circonstances favorables , va ,* par l'acte delà germination, devenir un végétal parfaitement semblable en tout à celui dont il tire son origine. Epispermique. Quand l'embryon existe seul dans la graine , c'est-àdire qu'il est immédiatement recouvert par Vépisperme ou tégument propre , on l'appelle epispermique (^emhn/o epispermicus) , comme dans le haricot, la courge. (/^oy. fig. i55.) Endospernii- Si , au coutrairc , il est accompagné d'un endosperme, il prend le nom à^endospermique [emhrjo endospermieus) , comme dans les Graminées, le ricin , etc. {Ployez fig. 137.)

L'embryon endospermique peut offrir des positions

différentes relativement à Vendospertne. Ainsi quelquefois il est simplement appliqué sur un point de " sa surface, et logé dans Extraire." %>'lër=^^*' uuc petite fossctte Super-

ficielle que celle-ci lui présente, comme dans les Graminées j ou bien il est roulé autour de l'endosperme qu'il enveloppe plus ou moins complètement, comme dans la belle- de-nuit, les amaranthacées, les soudes, etc. 11 a reçu dans ce cas le nom ai extraire [emhryo extrarius). {foy. lig. i38.) Intraire. D'autrcs foîs il cst totalement renfermé dans l'inté-

rieur àeVendosperme qui l'enveloppe de toutes parts ^ il porte alors le nom d'infraire [emhryo intrarius) , comme dans le ricin , les rubiacées , etc. [Voy. fig. 106.)

\J embryon étant en quelque sorte un végétal déjà formé, toutes les parties qu'il doit un jour développer y existent, mais seulement à l'état rudimentaire. C'est, comme nous l'avons dit, la véritable différence de l'embrjon et des corpuscules reproductifs desplantesagames.

GRAIRE. Sgg

dans lesquels on ne voit aucun indice des organes qu'ils doivent développer plus tard.

Ve7nbryon est essentiellement formé de quatre parties, j, ^^ ^^^ ^^^ savoir : i" du corps radiculaire : 2" du corps cotylédo- ^!^ i"^''^^ P^*^"

rjo 1 1 , L J ties :

natre-, 3 de la cjeimmile-, 4° de la tigeïle.

1°. Le corps radiculaire ou la radicule constitue une i- Radicule. 1 '°" '3^' a <^^s extrémités de l'embryon. C'est

J^ ; I lui qui , par la germination , doit

/ ' ^ ) donner naissance àla racine, ou la

"^-# — ^ former par son développement.

I ' {^'oy. fig. 109, 1.)

Dans l'embryon à l'état de repos , c'est-à-dire avant la germination , l'extrémité radiculaire est toujours simple et indivise. Lorsqu'elle se développe, elle pousse souvent plusieurs petits mamelons qui constituent autant de filets radiculaires , comme dans les Graminées.

Si, dans quelques cas, il est difficile avant la germination de reconnaître et de distinguer la radicule , cette distinction devient aisée lorsque l'embryon commence à se développer. En effet , le corps radiculaire tend continuellement à se diriger vers le centre de la terre , quels que soient les obstacles qu'on lui oppose , et se change en racine , tandis que les autres parties de l'embryon prennent une direction contraire.

Dans un certain nombre de végétaux , le corps radiculaire lui-même s'alonge et se change en racine par l'effet du développement que la germination lui fait acquérir. C'est ce que l'on observe dans les Dicotylédons. Dans ce cas, la radicule est extérieure et à nu, et ces végétaux prennent le nom ^exorhizes. {Foy. fig. iSg, 1.)

Dans d'autres végétaux, au contraire, la radicule est recouverte et cachée entièrement par une enveloppe particulière qui se rompt à l'époque de la germination pour

Coleorbize.

a* Cotylédons

Nombre cotylédons,

des

lui donner issue : ce corps a reçu le nom de coUorhize. Dans ce cas, la radicule est intérieure ou coléorhizee , et les plantes qui offrent cette disposition ont reçu le nom ^endorhizes. A cette division se rapportent les Monocotylédons , tels que les Palmiers , les Graminées , les Liliacées, etc.

Enfin , dans quelques cas plus rares , la radicule est soudée et fait corps avec l'endosperme. On appelle synorhizes les plantes dans lesquelles on observe cette organisation : tels sont les Pins , les Sapins , toutes les autres Conifères, les Cycadées, etc.

Toutes les plantes phanérogames connues viennent se ranger dans ces trois divisions. Ausei peut-on substituer avec avantage ces trois grandes classes à celles des Monocotylédons et des Dicotylédons , sujettes à d'assez nombreuses exceptions , comme nous le ferons voir tout à l'heure.

2*^. Le corps cotylédonaîre peut être simple et parfai- ^'S- i4o- tement indivis. Dans ce cas , il est

formé par un seul cotylédon, et l'embryon est appelé monocolylédoné (^emhryo rnonocotyledoneus) , comme dansle riz, l'orge, l'avoine, le lis, le jonc,etc.(/^oj.fig. i4o,c.)D'aujj très fols il est formé de deux corps ^ réunis base à base, que l'on nomme Cotylédons , et l'embryon est dit alors dicotylédoné ( einhryo dicotyledoneus ) , comme dans le ricin, la fève, etc. {Foy. fig. 109, 2 , 2.)

Toutes les plantes dont l'embryon offre un seul cotylédon portent le nom de Monocotylédonées ^ toutes celles qui ont deux cotylédons sont appelées Dicotylédouées.

Les cotylédons sont quelquefois au nombre de plus de

deux dans le même embryon *, ainsi il y en a trois dans le Cupressus pendula ; quatre dans le Pinus inops et le Ceratophyllum detnersum, cinq dans le Pinus lartcio, six dans le cyprès chauve ( Taxodimn distichurn), huit dans le Pinus strobus; enfin on en trouve quelquefois dix et même douze dans le Pinus pinea.

On voit donc que le nombre des cotylédons n'est point le même dans tous les végétaux , et que la division en Monocotylédons et en Dicotylédons, rigoureusement observée , ne peut pas comprendre tous les végétaux connus. D'ailleurs, il arrive assez souvent que les deux cotylédons se réunissent et se soudent, en sorte qu'au premier coup d'œil il est difficile de décider si un embryon est monocotylédoné ou dicotylédoné , comme , par exemple , on l'observe dans le marronnier d'Inde.

Ce sont ces motifs qui ont engagé mon père à prendre Division Jes dans un autre organe que dans les cotylédons la base i7°radicÙil^^'" des divisions primordiales du règne végétal. La radicule nue ou contenue dans une coléorhize , ou enfin soudée avecTendosperme, offrant des caractères plus fixes, plus invariables , il s'en est servi pour former trois grandes classes dans les plantes embryonées^ ou phanérogames , qui sont :

1°. Les EiSDORHizES , ou celles dont l'extrémité radi- Enaorhyzes. culaire de l'embryon présente une coléorhize , sous laquelle sont un ou plusieurs tubercules radiculaires qui la déchirent lors de la germination , et se changent en racines. Ce sont les véritables Monocotylédons.

2°. Les ExORHizES , ou celles dont l'extrémité radicu- Eiorhiies. laire de l'embryon est nue , et devient elle-même la racine de la nouvelle plante •, tels sont la plupart des Dicotylédons.

3^. Les Synorhizïs, ou plantes dans lesquelles l'ex- synorhy«s. trémité radiculaire de l'embryon est intimement soudée

r" Partie. «6

à rendosperme. Cette classe, moins nombreuse que leis deux précédentes, renferme les Conifères et les Cycadées, qui s'éloignent des autres Tegétaux par des caractères si remarquables , et que le nombre de leurs cotylédons exclut également de la classe des IMonocotylédonés et des Dicotylédones.

Usines Jes co- ^^^^ cotylédous paraissent être destinés par la nature i^fitUou.s. ^ favoriser le développement de la jeune plante, en lui

fournissant les premiers matériaux de sa nutrition. En effet , les cotylédons sont presque constamment trèsépais et charnus dans les plantes qui n'ont pas d'ewt/osperme, tandis qu'ils sont minces et comme foliacés dans celles où cet organe existe. C'est ce que l'on peut voir l'acilement , en comparant l'épaisseur des cotylédons du haricot et du ricin.

Hypoges. A l'époque de la germination , quelquefois les cotylé-

dons restent cachés sous la terre , sans se montrer à l'extérieur -, dans ce cas ils portent le nom de cotylédons hypoges (cotyledones hjpogeij , comme dans le marronnier d'Inde.

Epigés. D'autres fois ils sortent hors de terre , par l'alonge-

ment du collet qui les sépare de la radicule*, on leur donne alors le nom d'epiges ( cotyled. epîgei) , comme dans le haricot et la plupart des Dicotylédones. Quand les deux cotylédons sont épigés, et qu'ils s'élèvent audessus du sol, ils forment les àeux ^etiilles séminales (foiia seminalia ) .

3' G.ramuie. 3°. De la geiïimule. On donne le nom de gemmule (genim,ula) au petit corps, simple ou composé, qui naît entre les cotylédons, ou dans la cavité même du cotylédon quand l'embryon n'en présente qu'un. On lui donnait autrefois le nom de plumule [pliimula). Comme cet organe n'a le plus souvent aucune ressemblance avec le corps auquel on le comparait , mais qu'au contraire il

ORAIWE. 4o5

forme toujours le premier bourgeon (gemma) de la jeune plante qui va se développer, le nom de gemmule est infiniment plus convenable, et mérite d'être préféré. La gemmule est le rudiment de toutes les parties qui doivent se développer à l'air extérieur. Elle est formée par plusieurs petites feuilles plissées diversement sur elles-mêmes, qui , en se développant parla germination, deviennent \^?, feuilles 'primordiales (fol, vrimordialia ) (/^t^j.fig.109,3.) ^

Quelquefois elle est libre et visible à l'extérieur avant la germination; d'autres fois, au contraire, elle ne devient apparente que lorsque celle-ci a commencé; dans ce dernier cas , tantôt elle se trouve cacbée entre les deux cotylédons qu'on est obligé d'écarter pour pouvoir l'apercevoir, comme dans le haricot ; tantôt elle est enveloppée et contenue dans le cotylédon lui-même, quand l'embryon est monocotylédoné. C'est dans ce cas que, certains auteurs , méconnaissant la vraie structure de la graine, ont pris le cotylédon pour un organe particulier, analogue à la coléorhize qui recouvre quelquefois la radicule , et qu'ils ont nommé coléoptile.

4°. De la tigelle {canUculus). [Foy. fig. ^^ ^ 4.) ^.Tig,„,. Cet organe n'existe pas toujours d'une manière bien manifeste. Il se confond, d'une part , avec la base du corps cotylédonaire , et de l'autre avec la radicule , dont il est une sorte de prolongement. C'est par l'accroissement acquis par la tigelle, lors de la germination , que les cotylédons sont, dans quelques plantes, soulevés hors de terre et deviennent épigés.

Après avoir ainsi étudié successivement les quatre Position d, parties qui composent un embryon, savoir: 1" le mm^ r^°''"y°" '^="'*

j.,. „, j 7 j.i\^ «^«jipo la graine.

radiculaire , 2° le corps cotylédonaire , 3° la gemmule , 4° la tigelle, voyons quelles sont les différentes positions

40/i ORGAWES DE LA FRUCTIFICATIOTfî

que l'embryon peut affecter relativement à la graine qui le contient, ou au péricarpe lui-même.

Nous avons déjà vu que l'embryon pouvait être endospermique ou épispermique , suivant qu'il était accompagné d'un endosperme , ou qu'il formait à lui seul la masse de l'amande -, que dans le cas où il était endospermique , il pouvait être intraire ou extraire , quand il était contenu et renfermé dans l'intérieur de l'endosperme , ou simplement appliqué sur un des points de sa surface.

C'est par le moyen des deux extrémités de l'embryon que l'on peut déterminer sa direction propre et sa direction relative. L'extrémité radiculaire forme toujours la base de l'embryon. D'après cela , on dit de l'embryon qu'il est :

Homofrope (emh. Iiomotropns), quand il a la même direction que la graine , c'est-à-dire que sa radicule répond au bile , comme cela s'observe dans beaucoup de Légumineuses, de Solanées et un grand nombre de Monocotylédons. L'embryon liomotrope peut être plus ou moins courbé. Quand il est rectiligne, on lui donne le non à'orthofrope (emh. orthotropus) , comme dans les Synanthérées , les Ombellifères , etc.

On appelle embryon anlilrope (emhryo antilropus) , celui dont la direction est opposée à celle de la graine , c'est-à-dire que son extrémité cotylédonaire correspond au bile. C'est ce que l'on peut observer dans les TJiy mêlées, les Fluviales, le Melampyrum, etc.

On donne le nom d'embryon ampîntrope (emh. amphilropus) à celui qui est tellement recourbé sur luimême , que ses deux extrémités se trouvent rapprochées et se dirigent vers le bile , comme on le voit dans les Caryophyllées , les Crucifères , plusieurs Atriplicées , etc. i^voy. fig. i38.)

GRAI5E. 4o5

Comme l'embryon monorotylëdoné et l'embryon dicotylëdoné différent beaucoup l'un de l'autre , dans le nombre , dans la forme et l'arrangement des parties qui les composent, nous allons exposer isolément les caractères propres à chacun d'eux.

§. 5. Embryon dicolyUdoné,

L'embryon dicotylédoné ivoy, fig. 109), ou celui dont De l'embryoa le corps cotylédonaire présente deux lobes bien distincts , "^'*'^^'' ''"^" offre les caractères suivans: Sa radicule est cybndi-ique ou conique, nue, saillante-, elle s'alonge lors de la germination, et devient la véritable racine de la plante. Ses deux cotylédons sont attachés à la même hauteur sur la tigelle; ils ont, dans beaucoup de cas, une épaisseur d'autant plus grande que l'endosperme est plus mince, ou qu'il n'existe point du tout. La gemmule est renfermée entre les deux cotylédons , qui la recouvrent et la cachent en grande partie. La tigelle est plus ou moins développée.

Tels sont les caractères communs aux embryons dicotylédones en général. Cependant quelques-uns offrent des anomalies qui sembleraient d'abord les éloigner de cette classe 5 ainsi, quelquefois les deux cotylédons sont tellement unis et soudés ensemble , qu'ils semblent n'en plus former qu'un seul, comme dans le marronnier d'Inde , et ordinairement le chàta^ner. Mais on remarquera que cette soudure n'est qu'accidentelle, car il arrive quelquefois qu'elle n'a pas lieu. C'est ce que l'on observe en effet pour le marronnier d'Inde , et ce qui le fait rentrer dans l'organisation générale des embryons dicotylédones. D'ailleurs on doit regarder comme véritablement dicotylédoné tout embryon dont la base du corps cotylédonaire est fendue entièrement ou partagée

4o6 ORGANES DE LA FRUCTIFIGATIOÎT.

en deux , quoique lui-même paraisse simple et indivis à son sommet.

§. 6. De V Embryon monocotylêdoné.

De l'embryon L'embiyon monocotvlédoné est celui qui , avant la

inonocotjleUo- r*- /

»«• A. '"■ "*°' germination, est parfaitement in-

divis , et ne présente aucune fente ni incision. {Foy. fig. i4o, i.) Sa forme est extrêmement variée. Il est tantôt grêle , cylindrique , alongé -, d'autres fois globuleux, ou discoïde et déprimé. Si , dans le plus grand nombre des cas, lest assez facile de reconnaître dans l'embryon dicotylédoné les différentes parties qui le composent , il n'en est pas toujours de même dans l'embryon monocotylêdoné , où fréquemment toutes ces parties sont tellement unies et. confondues , qu'ell'^s ne forment plus qu'une masse , dans laquelle la germination seule peut faire distinguer quelque chose. Aussi l'organisation de l'embrj^ondes monocotylédonés est-elle moins bien parfaitement connue que celle des végétaux à deux cotylédons.

Dans l'embryon monocotylêdoné, le corps radicula ire occupe une des extrémités ; il est plus ou moins arrondi (fig. i4o , a), souvent très-peu saillant, formant comme une sorte de mamelon peu apparent. D'autres fois, au contraire , il est extrêmement large ^et aplati , et forme la masse la plus considémble de l'embryon , comme dans la plupart des Graminées. L'embrjon est alors appelé Ttiacropode (^emh. macropodus). (/^<7j. fig. i4i')

La radicule est renfermée dans une cole'orhize qu'elle rompt à l'époque de la germination. (Fig. i4o, 2, c.) Cette radicule n'est pas toujours simple comme dans les Dicotylédones; elle est le plus souvent formée de plusieurs filets radiculaires, qui percent quelquefois , chacun

GRAI?»E.

isolément, la coléorhize qui les renferme, comme cela s'observe principalement dans les Graminées.

Le corps cotylédonaire est simple , et ne présente aucune incision ni fente. ( Fig. 140 , b. ) Sa forme est extrêmement variable. Le plus souvent, la. gemmule est renfermée dans l'intérieur du cotylédon qui l'enveloppe de toutes parts, et lui forme une espèce de coléoptile. {Id. D. ) Elle se compose de petites feuilles emboîtées les unes dans les autres. La plus extérieure forme ordinairement une espèce d'étui clos de toutes parts , embrassant et recouvrant les autres. M. MiAel lui a donné le nom de piléole. Mais la partie ainsi nommée ne me paraît pas différente du cotylédon lui-même.

La tigelle n'existe pas le plus souvent , ou elle se confond intimement avec le cotylédon ou la radicule.

Telle est l'organisation la plus ordinaire des embryons EmLryon des monocotylédonés; mais dans beaucoup de circonstances <^'^'"'°^"on trouve des modifications propres à plusieurs végétaux. C est ainsi , par exemple , que la famille des Graminées •'*' présente quelques particularités dans la structure de son embryon. En ctlet, il est composé, 1*^ d'un corps charnu, épais, discoïde en général , appliqué sur l'endosperme -, ce corps a reçu le nom âCkjpohlaste ^ : cette partie ne prend aucun accroissement par la germination ; elle peut être assimilée au corps radiculaire ; 2*^ du blaste ou de la partie de l'embryon qui doit se développer. Il est sur Vliypo-

' C'est à ce corps que Gœrtner donne le nom de vitellas. La plupart des auteurs le regardent comme le cotylédon; mais l'analogie se refuse à cette supposition.

i^oyez le Mémoire de mou père sur les embryons endorhizes , inséré dans le 17" volume des Annales du Musé uni, année ISII.

4o8 ORGANES DE LA. FRUCTIFICA.TION.

bIaste,eA est formé de la tigelle, de la gemmule, renfermée dans le cotylédon , constituant une sorte de gaine ou d'étui qui les enveloppe de toutes parts. L'extrémité inférieure du hluste^ par laquelle doivent sortir un ou plusieurs tubercules radicellaires , porte le nom de radiculode.

Enfin on appelle epihlaste un appendice antérieur du blaste,qui le recouvre quelquefois eu partie, et qui semble n'en être qu'un simple prolongement.