DU CORPS HUMAIN

est très-pauyre en fibrine; il contient toujours du sucre. (Voir : Glycogénie.) — ■ e) Le sang de la veine rénale est rutilant, plus riche en oxygène, plus pauvre en acide carbonique que le sang veineux général; il contient moins d'eau, de chlorure de sodium, de créatine, d'acide urique et d'urée; il se coagule difficilement.— f) Sang menstruel; on croyait qu'il ne contenait pas de fibrine; mais il est prouvé aujourd'hui qu'il en contient; son caillot est mou, difïluent; le mucus vaginal paraît, du reste, s'opposer à la coagulation du sang. — g) Le sang des vaisseaux placentaires est plus riche en globules et plus pauvre en eau que le sang des veines du bras (Denis). (Voir, pour les caractères des divers sangs veineux, la physiologie spéciale des différents organes.)

Influence des divers états de l'organisme. — a) Age. Le sang du fœtus, dans les derniers mois de la vie intra-utérine, est plus riche en parties solides que le sang veineux de la mère (Denis); les globules rouges sont augmentés; cetle augmentation continue quelque temps après la naissance, puis il y a diminution; la quantité de globules augmente de nouveau à la puberté pour décroître après l'âge adulte. Le sang de l'enfant contient plus de matières extractives et d'albumine que celui de l'adulte; sa quantité relative est plus faible (Panum). Le sang du vieillard renferme plus d'eau, de fibrine, de sels et de cholestérine; les globules sont diminués. La quantité d'oxygène du sang décroît aux limites extrêmes de la vie. — b) Sexe. Le sang de la femme est moins coloré que celui de l'homme; sa densité est plus faible; le sérum contient moins de sels, quoique la quantité totale des sels soit plus forte que chez l'homme, ce qui indique une forte proportion de sels dans les globules; les globules sont moins nombreux; l'albumine, les graisses, les matières extractives sont en plus forte proportion. — c) Poids. Le sang artériel des animaux de petite taille est moins oxygéné.

Influence des différentes fonctions. — a) Alimentation. Une nourriture animale fait hausser la quantité- des globules, de la fibrine, des matières extractives et des sels, spécialement des phosphates et de la potasse; par l'alimentation végétale, le sang devientplus aqueux ; l'albumine, les graisses, le sucre augmentent; les sels calcaires et magnésiens prédominent; après une alimentation riche en graisse, le sérum se charge de graisse et devient

CHIMIE PHYSIOLOGIQUE

lactescent; les aliments féculents accroissent la quantité de sucre. L'inanition augmente la quantité d'eau et de sels et diminue tous les autres principes, y compris l'oxygène du sang. Les globules blancs diminuent rapidement et disparaissent même chez la grenouille (Koltiker). — b) Digestion. La digestion augmente tous les principes du sang, à l'exception de l'eau; les globules blancs peuvent doubler et tripler de quantité; l'oxygène du sang artériel diminue; cette diminution atteint son maximum quatre heures après le repas et le sang ne reprend son type normal qu'après sept ou huit heures. — c) L'exercice musculaire augmente un peu la quantité d'oxygène clu sang artériel et diminue celle de l'acide carbonique; cette augmentation d'oxygène paraît due à la plus grande fréquence des mouvements respiratoires. cl) L'accélération des battements du cœur a un effet inverse et compense l'augmentation précédente. — e) Dans la grossesse, le sang aune coloration plus foncée et une densité plus faible; l'eau est augmentée, ainsi que la fibrine et la caséine (albuminate de soude); cependant vers la fin la quantité d'eau diminue; les globules rouges sont moins abondants; mais dans les derniers mois ils augmentent de nouveau tandis qu'il y a une diminution des globules blancs.

Influence des agents extérieurs. — Température. La chaleur diminue la quantité d'oxygène du sang; le froid l'augmente (animaux à sang chaud); cette action est un fait physique d'endosmose; l'endosmose entre deux gaz séparés par une membrane humide est plus rapide lorsque la température s'abaisse.

6° Rôle physiologique du sang.

D'une façon générale, le sang joue un double rôle : il est à la fois liquide nourricier {chair coulante de Bordeu) et liquide excréteur; il- charrie à la fois les matériaux nécessaires à la vie des tissus et les principes de déchet qui en proviennent et doivent être éliminés. Le sang n'arrive pourtant pas à tous les tissus ; il en est (cartilages, tissus épidermiques) qui sont privés de vaisseaux; mais ils n'en sont pas moins sous la dépendance indirecte du sang; en effet, ils en reçoivent le plasma qui a traversé les parois des capillaires des organes voisins, et qui, par l'imbibition, arrive de proche en proche jusqu'à eux. Cependant, on peut dire