CARDONNEL

nainovibilité des juges, ec pour une institiition provisoire. Quoique ce projet ait été repoussé ainsi que celui de 1814, relatif à la réorganisation de la cour suprême, on arriTa k peu près an inCme but en éliminant ceux qui déplaisaient. Cardon nel se prononça aussi pour la création d'une dotation du clergé en tiens fonds et en forêts, en se plaignant de la ipo/io/ion commise par rassemblée constituante, et de l'Insuflisance des réparations qui lui avaient été accordées en 1802 par Napoléon, qu'il appelait un impie audacieux.

En 1816, Cardonnelfut nommé président de c)iambre t la cour de Toulouse, et un y entérina avec une solennité inaccoutumée ses lettres de noblesse. Le 18 avril 1818, il attaqua l'université. En 1819, il fut nommé chevalier de SaintrJean de Jérusalem; en 1821, Louis XYIII le nomma conseiller à la cour de cassation ; et Charles X, en 1825, commandeur de la Légion d'honneur. Son admission dans les rangs de la cour suprême, et les progrès de l'opinion libérale, l'avertirent sans doute de l'exagération qu'il avait mise dans la défense des principes monarchiques. Sans être orateur, il savait se faire écouter. H fut atteint de bonne heure de cécité; mais il continua de remplir les fonctions de magistrat jusqu'à m mort. Il avait cultivé les lettres, et il était membre de l'Académie des Jeux Floraux de Toulouse ; mais il n'a rien publié. Au reste, il a été plutôt un homme politique qu'un jurisconsulte.

A..., avocat.

Ârch. du Corps législatif, tom. 8, an v, et tom. 6, an VI ; procM-Terbvux, 1811, p. 18-1S14. p. 46-47, 889-M4- IBIS. p. 194 too-i8i6,p.87,S5S, etc. - Af onittfiM* tiC(U.des Tribunaux.

CARDOSO ( Fernando ) , médecin portugais , né vers le commencement du dix-septième siècle, mort dans la seconde moitié. Celorico est la véritable patrie de cet étrange personnage, qui s'était acquis une grande renominée dans sa profession, et qui s'y distinguait dès l'année 1630. II alla en Espagne, et obtînt à Madrid le titre de physico mayor; il quitta la Péninsule en 1640, pour aller se fixer à Venise. Ce qu'il y eut de vraiment particulier dans la vie de ce savant , c'est qu'il abandonna la religion cliréiienne, dans laquelle il avait été élevé, pour entrer dans le sein du judaïsme, dont il devint un fervent apôtre. Il ne fut plus connu dès lors que sous le nom d'isaac. Son ouvrage le plus recherché a été publié en espagnol sous ce titre : De las utilidades del agua y de la nieve; del bever frio y caliente ; Madrid, 1637, in-4*. Son traité de Fehri syncopali ( Madrid, 1634, in-4'») était estimé au dix-septième siècle. 11 a publié également une apologie poétique de Lope de Vega.

Ferduiâno Demis.

Barbosa Machado. Bibliotkeca Lusitana. — JoSo-Baptlsta de Castro, Mapa de Portugal, t. II.

CARDOSO ( Femand' Rodrigue ) , médecin portugais, vivait au seizième siècle. On a de lui : J)c sex rchus non naturalibxis ; Lisbonne, ^u^v. ih(h;i{. v.t\tk\. — i. viii.

— CARDOSO

1002, in-4«; — Melhodus medendi summafa* eitUate ae diligentia ; Venise, 1618, in-4**.

Antonio, BibUoth. kiip. nova.

CARDOSO (George), eâèbre hagiof^riphe portugais, né le 31 décembre 1606, mort le 3 octobre 1669. Il étudia d'abord sous le P. Fran* cisoo de Maeedo, dont l'enseignement jouissait d'une haute célébrité; Tooé par cboix à la vie ecclésiastique , il fut ordonné prêtre le 4 juillet 1632. Quelque temps après, il obtint un béné6ce simple, et put se livrer à ses vastes travaux, qui ont obtenu l'assentiment des BoUandistes enx-mèmes. Avant de publier sa vie des saints portugais, il voyagea dans la Péninsule, toqjours en quête des traditions eodésiastiqueset des légendes locales; c'est ce qui donne à son livre un caractère si particulier d'originalité. Ce grand recœil n'est pas seulement une hagiographie; mais, grâce aux notes bien distinctes du texte dont l'auteur a enrichi diaque biographie, c'est une description géographique et liistorique du Portugal et de ses colonies; le Brésil lui-même put y trouver de cnrieases origines. Cardoso a puisé aux sources coonoes de tons les énidits, et il a recaeilli la tradition orale; il donne jusqu'à des A-agmeots de chansons populaires d'une haute antiquité.

La cour de Madrid reconnut le mérite de cet écrivain, et lui fit offrir durant son séjour en Espagne un traitement oonsidérable , et nn can»nicat qui devait le fixer à Tolède; mais n'ayant pas voulu accepter ces avantages sans l'agrément du roi de Portugal, Cardoso dut retourner à Lisbonne : il fbt attaqué en ronte de la maladie dont il devait mourir. À, arrivé au but de son voyage, il y exph^ doucement. Barbosa nous le repré- ' sente comme im homme d'une sagesse élevée , posé dans ses habitudes, singulièrement recherché sur sa personne, sans que cela nuisit à la gravité de son caractère; il le présente, en nn mot, comme le modèle de ces érudits de la Péninsole qui savaient allier les devoirs de l'étst ecdéslastique aux agréments du monde. Son Hvre est intitulé Agiologio Lusitano dos Santos e varoes illustres em virtude do retno de Portugal e suas conguistat; Lisbonne, 1651 à 1657, 3 vol. petit in -fol. Ce livre, qui a été réimprimé, a eu le sort commun à la plupart des haglogra. phies; fl n'a pu être terminé et il s'arrête au mois de juin. Entre antres ouvrages demeurés inédits, Cardoso a laissé un manuscrit connu sous le nom de Santuarios de Portugal, Cet auteur est mis au rang des classiques.

FEaDOiàND Denis.

lUrboM Macbado , BibUotlUea iMêitWM. - César de Fli^nlérr,. Biblioçraphia Portuçueia. — Cataloço dof Autoret.

* CARDOSO ( Luiz ) , géographe portugais, né dans la deuxième moitié du dix-septième siècle, mort après l'année 1747. Ce fiit dans une bourgade nommée Pemes, à peu de distance de Lisbonne, que Cardoso prit naissance. Il entra à dix-sept ans chez les oratoricns , et sa cnr»

CA.RDOSO — CAREL

rière Ait consacrée complètement à des études utiles. On lui doit un grand dictionnaire géograpliique dont malheureusement nous ne possédons qu'un volume; il est intitulé Diecionario geografico, ou noticia historicade todasas cidades, villas, lugaresy e aldeas, rios, ribeirtu e serras dos reynos de Portugal e Algarve, corn todas as cousas raras que nelles se encontrdo assim antigas como modemas ; Lisbonne y 1747, in-fol.

FEHDinAIfD Dkvis.

Berbosa Maetaado, BibOotMeca Lusttana,

GAEDUGCi ou €:ardvcbo (Bartolottimeo), peintre, sculpteur et ardûtecte, né à Florence Ters 1500, mort à Madrid en 1610. H fut élève, pour la peinture, de Federico Zuccari, qui était venu à Florence achever la coupole de la cathédrale, restée imparfaite par la mort de Yasari. Carducd étudia Tarchitecture et la statuaire sous l'Ammanati. Zuocaro ayant été appelé par le roi d'Espagne Philippe II, Carducd l'accompagna, et l'aida dans ses travaux. C'est dans ce pays, où il est connu sous le nom de Carducho, que se trouvent presque tous ses ouvrages ; les plus remarquables sont : le plafond de la bibliothèque de l'Ëscurial et diverses flresques dans les clottre^, une Cène et une Circoncision au palaisde Madrid ; et surtout la fameuse Descente (le croix placée dans une petite chapelle de l'église de San-Felipe el Real, à Madrid.

Unzl. Storia piUoriea. - Baldlnocd, Jfotiziê, - Tlcoxzl, Diztonario,

CARDUcci OU GAEDCCHO (Vinccnzo), peintre, né à Florence en 1588, mort à Bladrid en 1638. Il fut frère et élève de Domenico Carducd, et passa comme lui en Espagne, où, sous le nom de Carducho, il travailla pour Philippe III et Philippe IV, prindpalement au palais du Pardo, où sont ses mdlleurs ouvrages. On tj'ouvo élément des peintures de ce maître à Tolède, à Valladolid, à Ségovie, à Salamanque, et dans d'autres villes d'Espagne. En 1633 , il publia en espagnol un traité intitulé De las excelencias de la pintura, o dialogo de la pintura, sa difensa, origen, essencia, défini' cion, modos y di/erencias, in-4''. Il tint longtemps à Madrid une florissante école de pdnture, d'où sortirent Ricd et la pluiMirt des bons peùitrcs que posséda l'Espagne au dix-septième siède. E. B— N.

Baldlnuccl, Notizio. — Lanzl, Storia pUtorica. — Ttcnzzl. DizUmario.

«CAREGifA (GaMel), médedn dont la nationalité n'est pas bien connue , vivait dans la première moitié du seizième siède. On a de lui : Summa diversarum quœstionum medicino' iium; Bordeaux, 1520, in-fol.

c:arrère, BM. de la Médecine.

GARBL DE SAINTE- GARDE (JacquCS),

poëte et littérateur fhinçais , naquit à Rouen dans les premières années du dix-septième siède, et mourut , à ce qu'on croit, en 1684, à un

âge avancé. 11 embrassa l'état ecclésiastique, et obtint les titres d'aumônier et de conseilier du roi. Après s'être livré à la prédication , il accompagna en 1661, à Madrid, George d'Aubuaseo de la Feuillade, ardievéque d'En^brun, envoyé comme ambassadeur extraordinaire à la ooiir d'Espagne. « Sa mauvaise fortune, dit ChapelaiD, « qui fut son ami , le réduit à dépendre d'aa- « trui. Il est en Espagne, où il s'ennuie faute « d'occupation. » Il chercha à dissiper cet ennui en travaillant k un poème épique dont le héros était Childebrand, et qui avait pour si\jet les Sarrasins chassés de France. A soo retour à Paris, il en fit Imprimer les qualrv premiers chants, 1666, in-12. Le nom seul du héros, malheureusement choisi» élova contre l'ouvrage un pr^ugé que l'exécution de l'œuvre fut loin de détmire. Le grand justicier du Parnasse acheva de ridiculiser l'auteur et le poëme, d'abord dans sa neuvième épltre an marquis de Sdgnday , ensuite dans son Art poétique, ptr ces deux vers, souvent dtés:

Oh le plalHDt projet d'on poCle lanoniit. Qui de Uni de héros va choisir ChUd«bnn4 1

En vain le sieur de Sainte-Garde aubstitoa dans une nouvelle édition le nom de Chartes Martd à cdui de Childebrand , le public continua de dédaigner nn poëme dont le plan, U contextiireet le style étaient également vidcux. « Il semblait, dit l'auteur IniHnième, dans une lettre àChapdain, qu'on eût défimda aux libcaires de l'exposer en vente. » Il se oooaote en se comparant à Ménandre, dont les ooTrages ne Aireot goûtés qu'après sa mort. Chapelain ftat presque le seul qui eut le courage de kmer ses vers. Peut-être était^Q charmé de trouTer en loi on personnage qui avait en l'art d'en fSûra de ploi mauvais que les siens? U n'est gnère d'ansà pitoyable dénoûment que celui des SarrÊsias chassés de France. A la Balte d*an eonbit singulier de Childebrand contre le soHan Athia» cdui-d a le dessous; le générem Yainqneur lui accorde la vie» à oondition qaH aljaran la M mahométane, ce que le ndlan pronel; nais n'ayant pas tenu sa parole, il est misncrt par les siens dans la ville deTortoae :

L'Élire à pdne à TMtMe ■▼■U reçs la bvqee. Que ses propres MkUU afaneèreatsa PwqÎML

Card voulut se venger de Boilean, ca pebliant, sous le pseudonyme de Lene (anagramme de son nom), ÊaD^mue dee Beaux- Espritsde ce ten^ amtreun ioHriquê; F*ris, 1671, in-12. 11 acheva de te oonvrir de ridi(»ile en essayant de Justifier le dwa da héros ChUdeln-and par la lewernblance de ce nom avec cdui é'AchUle, — On lui doit cneoie des Réflexions académiques sur les mrateunet sur les poètes; Paris, 1676, in-11; et on Mlie mauvais poème, sons le titre hyperboHqM de LouU XIV, le plus noble de tous iei me par ses ancêtres, le plus sage de iem let psèentatspar sa conduite, lepkuMaâeiàruUBde Êems

les conquérant* par ses vicioires ;¥an&^ 1675, in-4^. £t YoiU Thomnie que Chapdam recommandait aMX bontés de Colbert, en le repré« sentant « comme un bel esprit et un MTant « bomme, poète, philosophe et orateur, qui a de « Télévation en ces trois genres , et qu'on ne « bl&me que pour le trop grand amour qu'il a « pour la liberté, et de quelque inconstance dans M ses travaux. » Le titre d'orateur ne lui est sans doute donné ici que pour quelques sermons, qui ne paraissent pas avoir été imprimés. Quant à celui de philosophe , U lui est attribué pour avoir combattu le système de Deflcartes , que, d'accord avec son protecteur, il trouTait plus luisant que solide. Ses lettres contre la philosophie cartésienne ont été publiées à Paris en 1663, par les soins de l'abbé de la Chambre. Il avait aussi conçu le projet de réformer l'orthographe ; mais de plus habiles que lui ont échoué dans le même dessein. J. LAHoÙRitrx.

Goujet, BibtMAéçve française, tom. XVUI. - Gullbert, Mémoires biographiques de la Sein&-liOérieur0, t. I». - Carpe$aeriana, p. 460. — Miîangu de tUtérature tirés des wumuscrits de M. Chapelain, p. 106. — Ulong. Biblioth, hUt, de la France, éd. Fontette.

* cARBLLi (François), antiquaire italien, né en 1758, mort en 1832. Après avoir reçu une éducation distinguée, il fut attaché en qualité de secrétaire auprès du prince Caramanico, vioe-roi de Sicile, et devint inspecteur général des postes. Lu mort de Ganunanico laissa Carclli sans emploi jusqu'en 1802, et il se consola do sa di»gràce en cultivant les beaux-arts. Chargé d'accompagner les statues et les tableaux qui , d'après le traité de Florence, devaient être remis à la France, il passa trois années à Paris, et fut reçu associé de Tlnstitut national. Il revint dans sa patrie en passant par Milan, Venise et Rome, où il se lia avec les premiers archéologues du temps. A son retour à Naples , il fut chargé de l'administration de l'instruction publique et des travaux publics. Les affaires ne le détournèrent pas des beaux-arts, mais l'empêchèrent de publier aucun ouvrage sur l'archéologiey excepté une Dissertation sur COrigine de VarehUecture sacrée; Naples, 1831.

Tlpaldo, Biograjia degli Italiani illustri.

* cARBLLi ( Jean-Baptiste ) , astronome italien, natif de Plaisance, vivait vers le milieu du seizième siècle. On a de lui*: Tabula juxta motum horarium Planetarum , dans Nicolas ^\m, Ephemerides ; Venise, 1555, in-4*; — Tnbulx cœlestium tnotuum; Venise, 1556, 10-4" ; — Ephemerides ad annos novendecim ab anno 1568 ad 1577, ad meridianum Venetumy cum introductione et tractatu Astrologie'; Venise, 1558, in-4''.

Weidier. Uistoria jétironomiae, p. SOS. - Adelung, supplément à Jôcher. jéllç. CelehrUn-Lexieon.

«CARELLO (Jérôme) y théologien italien de Tordre des Fransciscains, natif de Schio dans le Vicontin , vivait dans la seconde moitié du dixseptième siècle. U était lecteur de théologie et

CAREL — CARÉM£ 710

définiteur de son ordre. On a de lui : Doiirina de iocri rUi owero esposiMione diaiogiea êopra le rubricAê del Breviarto romanoper le monache ed ohoo per altri; Venise^ 1068, iIl-4^

l*aUoal. BibL deçii f^oigarin,

Uk%ÈMVL (Marie- Antoine)yVmi desprmcesde l'art culinaire, naquit à Paris le 8 juin 1784, dans un chantier dé la rue du Bae, et mourut dans m ville natale 1^ 12 janvier 1833. Sa fiMnilte, chaigée de quinze entants, était si pauvre, qne son père l'abandonna dès qu'il put le làire recevoir pour m nourriture chez un pâtissier. On rainiite même que safamUle le laissa dans la rue, et qu'il dut à sa propre énergie, et à la pitié qu'il inspira, toa entrée chez ungargotler. Vers 1804,il entra dans la maison prindère de Talleyrand, où il dépk^a les connaissances qu'il avait acquises. Il devint l'élève de la Guipière, cuisinier de Napoléon. Le luxe de table devint oonaidérable Ion de la formation de l'empire, et Carême dirigea pendant dix ans la cuisine de eehii qu'il a qualifié le phit ipirituel et le plus friand des princes de l'époque. En 1814, il exécuta l'immense dîner qui ftit donné, dans la pUine des Vertus, aux rois coalisés eootre la France. En 1815, il Ait appelée être le chef des cuisines du prinoennégent de la Grande-Bretagne, et le quitta au bout de deux ans, paroequil ne pouvait supporter le climat En 1821,11 était rappelé par le prince, devenu roi ; mais Cartenereftisa. Lady Morgan, dans ses Lettres sur la Framee, a consacré un chapitre de son ouvrage à l'éloge de cecuismier, qu'elle considérait avec raison comme on maître en son art, et comme on artiste désintéressé. Il a résidé quelque te^nps à Saint-Pétersbourg, comme chef de coishie de l'empereur Alexandre. Fatigué par la rigneur du climat, il se retira , et sa grande réputation le fit appeler à Vienne, où il exécuta plusieurs grands dîners dans la maison de remperenr d'Autriche. 11 a exercé son art an congrès d'Aix-la-Chapelle , de Laybach et de Vérone, au service du prince de Wurtembeig, de la princesse Bagration; enfin , an servies du prince de la finance, M. de Rotlischild. H anrait pu laissera sa fille une grande fortune , an lieu d*nn très-mince patrimoine, sil n'avait vécu en artiste , et consacré de fortes sommes à lllhistration des ouvrages qu'il a publiés. Il passa des années à étudier l'ancienne cuishie romaine, à la Bibliothèque fanpériale, et il en coodnt que les mets servis sur les tables si renommées de Lucullus, de Pompée, de César, etc., étaient foncièrerocnt mauvais et atrocement lourds. Mais il en a loué la décoration extérieure , les coupes, les vases d*or, les amphores, la vaisselle d'argent ciselée, les bougies blanches et pures de TEspagne, les tapis de soie, les tissus d'Afrique, imitant la ne^ ; il admirait surtout les fleurs et la musique. U étudia le st^jet pendant dix ans , et consulta les ouvrages d'Apicius , de Palladius, Vignole, etc.

11 publia les résultats de ses éludes et de sa propre ex|iériciice dans uu ouvrage Intitulé le Pâtissier pittoresque^ grand in-8"; Paris (Didot), 1815; 2" éd., 1825, 128 gravures.

On doit encore à Carême ; le Maître d*Mtel français^ ou Parallèle de la cuisine ancienne et moderne, 2 vol. in-8'*, avec 10 planches ; — le Cuisinier Parisien, ou l'Art de la cuisine au dix-neuvième siècle, avec 21 plandies, 1 vol. in -8% 2- éd., 1828 ;— le Pâtissier royal Parisien, avec41 planches; V* éd., 1825; 2* éd., 1828,2 vol. Paris ( EHdot). Vers la fm de sa vie, il inséra dans la Revue de Paris une notice sur la manière dont Napoléon se nourrissait à Sainte-Hélène. Enfin il est auteur de projets d*architecture pour les embellissements de Paris et de Saint-Pétersbourg, Paris, 1821 , 2 vol. in-fol. avec planches ; et il a laissé des mémoires inédits.

Qui pourrait nier que ce ne fût un artiste passionné pour son art, quand on lit Tespèce de dithyrambe qu'il a publié, en tète d'un de ses ouvrages, en mémoire de son maître la Guipière?

« Lève-toi, ombre illustre 1 entends la voix de <• riiomme qui fut ton admirateur et ton élève. « Tes talents extraordinaires te valurent la « haine et la persécution. Par la cabale, tu te vis K Torcé de quitter ta belle patrie , pour aller en « Italie servir un homme puissant, dont tu avais n fait naguère les délices à l'Elysée-Bourbon « (Murât ). Tu suivis ton roi en Russie. Mais, hé- <i las! par une fatalité déplorable, tu as péri u misérablement, les pieds et le corps gelés par «( Taffreux climat du Nord. Arrivé à Yihia, ton <c prince généreux prodigua l'or pour te sauver, « mais en vain. O grand la Guipière, reçois '< l'hommage public d'un disciple fidèle! £n dépit « de tes envieux, je veux associer ton nom à mes H travaux. Je lègue à ta mémoire mon plus bel M ouvrage. Il attestera dans l'avenir l'élégance et « la somptuosité de l'art culinaire au dix-neu- •c vième siècle ; et si Vatel s'est illustré par un « point d'honneur cher k tout homme de mé- H rite, ta fin malheureuse, à la Guipière, te rend « bien digne d'illustration ! C'est par ce point «( d'honneur que tu voulus suivre ton prince en «« Russie , quand tes cheveux blancs semblaient « l'assurer un plus beau destin à Paris : tu u partageas le triste sort de dos vieux vétérans, <« l'honneur de nos phalanges guerrières, péris- '« sant de faim et de soif..... »

Carême a, dans une note, feit connaître combien les princes , marécliaux, etc., ont perdu de cuisiniers en 1812 , dans la retraitede Russie, on même temps que La Guipière. £m. Is.

Notice de M. Frédéric Fayot, isivn des Cent-un, iSSS. Xll, «M-aiS. - Notes mu. de la /amitié.

CABBiiA ( Paul-Émile ), jurisconsulte italien, né à Carmagnola en 1737, mort à Turin en 1823. Il fut longtemps professeur de droit à Tunivcrsité de Turin, et devint sénateur en 1814. On a (le lui : De adi^uirendo rentm dominio; de