ÉCHAUDÉS POUR LE THE

Avec un verre d’-u 250 gram.Je^rme, 100 gram. de beurre, de sucre et4 œufs

de zeste de “tron u p ^ {page 417).

entiers, prepan sz une p cuiner, par petites

Prenez cette pale av e un farinée, rou-

parties; deposez-les su ^ doWent avoir lo

fez-les de lorna ^ loDgeZ-les dans une grandi

grosseur d une noix, P fa égouttez-les aussito casserole d eau en,e"u ta ’e.bplongez-les à me qu’elles m°nte^.,^ ^ froide • l’aissez-les 2 heure